专利名称：一种保健酒及其制备方法
技术领域：
本发明属于酒类加工技术领域，具体涉及一种保健酒及其制备方法。
背景技术：
在现代社会中，由于环境的变化、工作的压力、缺少锻炼等因素，人们的身体渐渐的出现了一些不良状况，导致身体状况越来越差。故而市场上销售的保健酒、营养不就越来越受欢迎，特别是馈赠亲朋好 友和孝敬老人，已逐渐代替了传统的名酒。虽然这些酒具有温补肾阳、增强免疫的功能，但是口感较差、效果不佳，且滋补作用并不显著、有一定局限。
发明内容
本发明的目的在于提供一种保健酒及其制备方法，解决现有技术中保健酒口感较差、效果不佳，且滋补作用并不显著、有一定局限的问题。为了实现上述目的，本发明的技术方案如下
一种保健酒，其是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚17 23g、枸杞12 18g、山茱萸0. 5 3. 5g、韭子9 15g、胡桃肉5 llg、红花3 9g、桃仁2 8g、海狗鞭2 8g,鹿鞭2 8g、桂圆肉25 35g、大率25 35g、肉桂12 18g。作为一种优选，所述保健酒是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚20g、枸杞15g、山茱萸2g、韭子12g、胡桃肉8g、红花6g、桃仁5g、海狗鞭5g,鹿鞭5g、桂圆肉30g、大率30g、肉桂15g。进一步地，所述白酒由纯高粱酿造而成，该白酒度数为62°以上，且其贮存时间为2. 5年以上。基于上述一种保健酒的制备方法，包括以下步骤
(I)将桑葚、枸杞、山茱萸、韭子、胡桃肉、桃仁、桂圆肉、大枣、肉桂碾碎，同时将海狗鞭、驴鞭粉碎，并将红花用超临界流体CO2萃取技术进行萃取制得萃取物；
⑵将桑葚、枸杞、山茱萸、韭子、胡桃肉、桃仁、桂圆肉、大率、肉桂、海狗鞭和驴鞭加入到500ml的白酒中浸泡3个月，然后过滤得滤液，并于阴凉处密封保存备用；
(3)将上述过滤后的药渣再加入到另外500ml的白酒中浸泡6个月，然后过滤得另一份滤液；
(4)将步骤(2)和步骤(3)所得到的滤液合并，并加入步骤(I)中制得的萃取物，密封贮存30天；
(5)加入超纯水，调节酒精度至45°，搅拌均匀，静置贮存45天后过滤制得成品。进一步地，所述步骤(I)中海狗鞭、驴鞭粉碎具体是将海狗鞭、驴鞭洗净，温水浸润，切片，并在55 65°C情况下烘干，然后将其放入炒热的砂子中，炒至松泡取出粉碎，并过40目筛网。再进一步地，所述步骤(I)中的萃取物于0°C以下密封蔽光保存。本发明的药理作用桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。大枣味甘，性温，入脾、胃经，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。山茱萸味酸、涩，性微温，归肝、肾经，具有补益肝肾，涩精固脱等功效，用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消竭等症。枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经，用于治疗内热消渴、虚劳精亏、头昏眼蒙、阳痿遗精、血虚萎黄、腰膝酸痛等症。韭子味甘，性温，归肝、肾经，具有补益肝肾，壮阳固精等功效，用于肾虚阳痿，腰膝酸软，遗精，尿频，尿浊，带下清稀等症。胡桃肉味甘，性温，入肾、肺、大肠经，用于治疗肾虚腰酸足软，阳痿遗精，虚寒咳喘，肺虚久咳，肠燥便秘等症。红花味辛，性温，归心、肝经，具有活血通经，散瘀止痛等功效，用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，跌打损伤等症。桃仁味苦、甘，性平，归心、肝、大肠经，具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘等功效，用于经闭，痛经，癥瘕痞块，跌打损伤，肠燥便秘等症。海狗鞭具有壮阳滋阴，补肾益肝，调节内分泌等功效，用于阳痿、早泄、性功能低下以及失眠多梦、头晕健忘、腰酸膝软、神经衰弱及免疫功能低下等症。鹿鞭味甘、咸，性温，归肝、肾、膀胱经，具有补肾经，壮肾阳，益精，强腰膝等功效，用于肾虚劳损，腰膝酸痛，耳聋耳鸣，阳痿，遗精，早泄，宫冷不孕，带下清稀等症。
桂圆肉味甘，性温，入心、脾经，具有补心安神，养血益脾等功效，用于气血不足，体虚力弱等症。肉桂味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经等功效，用于阳痿、冷宫、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉等症。本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果
(1)本发明的保健酒，酒香独特，口感极好，避免了同类产品普遍存在的浓烈的药味；
(2)本发明的原料组分在作用上相辅相成，具有协同作用，使得本发明具有固本培元、舒经活络、驱风祛湿、养身益肾、滋阴养颜、壮阳抗痿之功效，同时提高了人体免疫功能，另一方面还能改善女性肤色；
(3)本发明的原料属纯天然食料易得，制备方法简单，适于推广。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明，本发明的实施方式包括但不限于下列实施例。实施例I
一种保健酒，是由下列重量份的组分组成白酒IOOOml、桑葚20g、枸杞15g、山茱萸2g、韭子12g、胡桃肉8g、红花6g、桃仁5g、海狗鞭5g，鹿鞭5g、桂圆肉30g、大枣30g、肉桂15g ；其中白酒由纯高粱酿造而成，度数为62°以上，且其贮存时间为2. 5年以上。
制备方法如下
药材制备将海狗鞭、驴鞭洗净，温水浸润，切片，并在55 65°C情况下烘干，然后将其放入炒热的砂子中，炒至松泡，然后取出粉碎得细粉，并过40目筛网；另将桑葚、枸杞、山茱萸、韭子、胡桃肉、桃仁、桂圆肉、大枣、肉桂碾碎；同时将红花用超临界流体CO2萃取技术进行萃取得萃取物，并将萃取物于0°C以下进行密封蔽光保存。泡制工艺将经上述处理后的20g桑葚、15g枸杞、2g山茱萸、12g韭子、8g胡桃肉、5g桃仁、5g海狗鞭，5g鹿鞭、30g桂圆肉、30g大枣、15g肉桂加入到500ml白酒中浸泡3个月后进行过滤，将滤液于阴凉处密封保存备用，并将过滤后的药渣继续加入到另外500ml的白酒中浸泡6个月后进行过滤，弃去药渣，并将两次所得的滤液合并，再加入6g红花的萃取物，密封于不锈钢贮罐贮存30天，然后加入超纯水，并调节酒精度至45°，搅拌均匀后密封于不锈钢贮罐静置45天，最后用垂熔玻砂漏斗过滤。灌装，制得成品。
实施例2
一种保健酒，是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚21g、枸杞16g、山茱萸
2.5g、韭子13g、胡桃肉9g、红花7g、桃仁6g、海狗鞭6g，鹿鞭6g、桂圆肉32g、大枣32g、肉桂16g;其中白酒由纯高粱酿造而成，度数为63°，且其贮存时间为3年。制备方法如下
药材制备将海狗鞭、驴鞭洗净，温水浸润，切片，并在50°C情况下烘干，然后将其放入炒热的砂子中，炒至松泡，然后取出粉碎得细粉，并过40目筛网；另将桑葚、枸杞、山茱萸、韭子、胡桃肉、桃仁、桂圆肉、大枣、肉桂碾碎；同时将红花用超临界流体CO2萃取技术进行萃取得萃取物，并将萃取物于0°C以下进行密封蔽光保存。泡制工艺将经上述处理后的21g桑葚、16g枸杞、2. 5g山茱萸、13g韭子、9g胡桃肉、6g桃仁、6g海狗鞭，6g鹿鞭、32g桂圆肉、32g大枣、16g肉桂加入到500ml白酒中浸泡3个月后进行过滤，将滤液于阴凉处密封保存备用，并将过滤后的药渣继续加入到另外500ml的白酒中浸泡6个月后进行过滤，弃去药渣，并将两次所得的滤液合并，再加入7g红花的萃取物，密封于不锈钢贮罐贮存30天，然后加入超纯水，并调节酒精度至46°，搅拌均匀后密封于不锈钢贮罐静置45天，最后用垂熔玻砂漏斗过滤。灌装，制得成品。实施例3
一种保健酒，是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚19g、枸杞14g、山茱萸I. 5g、韭子llg、胡桃肉7g、红花5g、桃仁4g、海狗鞭4g,鹿鞭4g、桂圆肉28g、大率28g、肉桂14g ;其中白酒由纯高粱酿造而成，度数为66°，且其贮存时间为4年。制备方法如下
药材制备将海狗鞭、驴鞭洗净，温水浸润，切片，并在53°C情况下烘干，然后将其放入炒热的砂子中，炒至松泡，然后取出粉碎得细粉，并过40目筛网；另将桑葚、枸杞、山茱萸、韭子、胡桃肉、桃仁、桂圆肉、大枣、肉桂碾碎；同时将红花用超临界流体CO2萃取技术进行萃取得萃取物，并将萃取物于0°C以下进行密封蔽光保存。泡制工艺将经上述处理后的19g桑葚、14g枸杞、I. 5g山茱萸、Ilg韭子、7g胡桃肉、4g桃仁、4g海狗鞭，4g鹿鞭、28g桂圆肉、28g大率、14g肉桂加入到500ml白酒中浸泡3个月后进行过滤，将滤液于阴凉处密封保存备用，并将过滤后的药渣继续加入到另外500ml的白酒中浸泡6个月后进行过滤，弃去药渣，并将两次所得的滤液合并，再加入5g红花的萃取物，密封于不锈钢贮罐贮存30天，然后加入超纯水，并调节酒精度至46°，搅拌均匀后密封于不锈钢贮罐静置45天，最后用垂熔玻砂漏斗过滤。灌装，制得成品。实施例4
一种保健酒，是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚17g、枸杞12g、山茱萸
0.5g、韭子9g、胡桃肉5g、红花3g、桃仁2g、海狗鞭2g，鹿鞭2g、桂圆肉25g、大枣25g、肉桂12g;其中白酒由纯高粱酿造而成，度数为63°，且其贮存时间为4年。制备方法同实施例
Io实施例5
一种保健酒，是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚23g、枸杞18g、山茱萸
3.5g、韭子15g、胡桃肉I lg、红花9g、桃仁8g、海狗鞭8g，鹿鞭Sg、桂圆肉35g、大枣35g、肉桂18g;其中白酒由纯高粱酿造而成，度数为64°，且其贮存时间为3年。制备方法同实施例I。实施例6
一种保健酒，是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚18g、枸杞13g、山茱萸lg、韭子10g、胡桃肉6g、红花4g、桃仁3g、海狗鞭3g,鹿鞭3g、桂圆肉27g、大率27g、肉桂13g ；其中白酒由纯高粱酿造而成，度数为67°，且其贮存时间为3.5年。制备方法同实施例I。实施例7
一种保健酒，是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚22g、枸杞17g、山茱萸3g、韭子14g、胡桃肉10g、红花8g、桃仁7g、海狗鞭7g,鹿鞭7g、桂圆肉33g、大率33g、肉桂Hg ；其中白酒由纯高粱酿造而成，度数为67°，且其贮存时间为3. 5年。制备方法同实施例I。本发明的检测数据如下表I :
表I
权利要求
1.一种保健酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚17 23g、枸杞12 18g、山茱萸0. 5 3. 5g、韭子9 15g、胡桃肉5 llg、红花3 9g、桃仁2 8g、海狗鞭2 8g，鹿鞭2 8g、桂圆肉25 35g、大枣25 35g、肉桂12 18g。
2.根据权利要求I所述的一种保健酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚20g、枸杞15g、山茱萸2g、韭子12g、胡桃肉8g、红花6g、桃仁5g、海狗鞭5g,鹿鞭5g、桂圆肉30g、大率30g、肉桂15g。
3.根据权利要求2所述的一种保健酒，其特征在于，所述白酒由纯高粱酿造而成，该白酒度数为62°以上，且其贮存时间为2. 5年以上。
4.权利要求I 3所述的一种保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 (I)将桑葚、枸杞、山茱萸、韭子、胡桃肉、桃仁、桂圆肉、大枣、肉桂碾碎，同时将海狗鞭、驴鞭粉碎，并将红花用超临界流体CO2萃取技术进行萃取制得萃取物； ⑵将桑葚、枸杞、山茱萸、韭子、胡桃肉、桃仁、桂圆肉、大率、肉桂、海狗鞭和驴鞭加入到500ml的白酒中浸泡3个月，然后过滤得滤液，并于阴凉处密封保存备用； (3)将上述过滤后的药渣再加入到另外500ml的白酒中浸泡6个月，然后过滤得另一份滤液； (4)将步骤(2)和步骤(3)所得到的滤液合并，并加入步骤(I)中制得的萃取物，密封贮存30天； (5)加入超纯水，调节酒精度至45°，搅拌均匀，静置贮存45天后过滤制得成品。
5.根据权利要求4所述的一种保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中海狗鞭、驴鞭粉碎具体是将海狗鞭、驴鞭洗净，温水浸润，切片，并在55 65°C情况下烘干，然后将其放入炒热的砂子中，炒至松泡取出粉碎，并过40目筛网。
6.根据权利要求5所述的一种保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中的萃取物于0°C以下密封蔽光保存。
全文摘要
本发明公开了一种保健酒及其制备方法，属于酒类加工技术领域。解决现有技术中药酒口感较差、效果不佳，且滋补作用并不显著、有一定局限的问题。一种保健酒是由下列重量份的组分组成白酒1000ml、桑葚17～23g、枸杞12～18g、山茱萸0.5～3.5g、韭子9～15g、胡桃肉5～11g、红花3～9g、桃仁2～8g、海狗鞭2～8g，鹿鞭2～8g、桂圆肉25～35g、大枣25～35g、肉桂12～18g，本发明还提供了上述保健酒的制备方法。本发明的原料组分在作用上相辅相成，具有协同作用，使得本发明具有固本培元、舒经活络、驱风祛湿、养身益肾、滋阴养颜、壮阳抗痿之功效，同时提高了人体免疫功能。
文档编号A61K35/48GK102978089SQ20121056725
公开日2013年3月20日 申请日期2012年12月25日 优先权日2012年12月25日
发明者董翼虎, 杨佳华 申请人:广元五行天酒业有限责任公司