一种用于缓解疲劳的保健食品的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于功能性保健食品领域，是以食品及可用于保健食品的物品为原料制备 的用于缓解疲劳的保健食品。
【背景技术】
[0002] 疲劳是一种涉及许多生理生化因素的综合性生理过程，是人体脑力或体力活动到 一定阶段必然出现的一种正常生理现象。它标志着原有工作能力的暂时下降，可能是机体 发展到伤病状态的一个先兆。现代医学认为疲劳的产生与能源物质消耗、代谢产物堆积、内 环境稳定性失调、自由基影响等因素关系密切，疲劳主要分为生理性疲劳和病理性疲劳两 大类。生理性疲劳又包括体力疲劳、脑力疲劳、心理（精神）疲劳和混合性疲劳等4种。其 中，体力疲劳又叫运动性疲劳，当人体在持续长时间、进行超负荷体力活动时，肌肉（骨 骼肌）群持久或过度地收缩，在大量消耗肌肉内能源物质的同时，会产生乳酸、二氧化 碳、水、血清尿素氮等代谢产物，血液中的酸度也会增加。当这些代谢产物（又被称为疲 劳毒素）在肌肉里聚集到一定量后，就可妨碍肌肉细胞的活动能力，使肌肉不能继续进 行有效的伸缩，并刺激人体组织细胞和大脑中枢神经系统。疲劳毒素进入血液并运行全 身，使人产生四肢乏力、困倦、肌肉酸痛、厌食等不适感觉，使人感到身体疲乏，这样疲 劳就产生了。
[0003] 疲劳作为亚健康状态的表现之一，是近年来研宄的热点领域。亚健康状态是世界 卫生组织（WHO)提出的一组临床症状，介于健康与疾病边缘状态，又称次健康状态、第三状 态、灰色状态。据WHO -项全球性调查表明，70%_75%的人处于以慢性疲劳综合征为主要表 现的亚健康状态。但由于西医认为亚健康状态不属于疾病，不适宜用药物来治疗，常以补充 营养素、休息来缓解疲劳。
[0004] 传统医学认为"疲劳"属于"虚"、"虚劳"、"虚损"等范畴，在《黄帝内经》中， 疲劳多称为"倦"、"解堕"、"困薄"、"身重"、"体重"等。因而疲劳常伴有倦怠、懒言等气虚 症状。中医认为疲劳主要是各种原因导致脾、肝、肾三脏功能异常，心、肺受累及气血阴阳 失调而造成的。根据中国传统医学养生观点，以补益心血、养心宁神的中医理念及现代医学 补充营养素的指导思想，通过功能性保健食品来缓解疲劳将是改善疲劳这一亚健康状态的 最佳选择。
[0005] 随着人们生活水平和保健意识的不断提高，人们越来越重视抗疲劳，抗疲劳产品 也越来越多。然而，市场上琳琅满目的抗疲劳产品并不能从根本上解决人们疲劳现状。抗 疲劳保健品发展到今天，其品种极其繁杂，抗疲劳效果不尽人意。现在社会上公认的销量最 大、有健字号的抗疲劳产品是红牛维他命饮料有限公司生产的红牛维生素功能饮料，也存 在着喝红牛饮料不健康的副作用，根据美国健康网站的报告，253克红牛饮料糖就有27克， 这些糖对不经常锻炼的人和肥胖者容易受到影响，对于身体发育没完全的学生人群也不适 合。因此，开发一种食用更安全，抗疲劳效果突出，且无不良反应的抗疲劳产品已迫在眉睫。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的是提供一种用于缓解疲劳的保健食品，可以在人体感觉疲劳的状态 时食用，可以调整机体疲劳状态，增加疲劳耐力。该保健食品是在中医理论的指导下，选择 食品及可用于保健食品的物品为原料：红参、玛卡、咖啡豆。本发明原料组分的用量也是经 过发明人进行大量摸索总结得出的，各组分用量在下述重量份数范围内都具有较好疗效。
[0007] 为实现上述目的，本发明提供一种用于缓解疲劳的保健食品，其特征在于由以下 重量份的原料制成：红参0. 15-15份，玛卡0. 75-75份，咖啡豆0. 3-30份。
[0008] 优选为： 红参0. 3-7. 5份，玛卡1. 5-37. 5份，咖啡豆0. 6-15份。
[0009] 最优选为： 红参1. 5份，玛卡7. 5份，咖啡豆3份。
[0010] 制备方法：红参、玛卡加5倍量70%乙醇，回流提取二次，每次2小时，合并乙醇液， 滤过，滤液回收乙醇，并浓缩至相对密度约为1. 25~1. 28的稠膏，备用；咖啡豆粉成粗粉， 加10倍量水煎煮二次，每次1. 〇小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩成相对密度为1. 25~1. 28 的稠膏；与上述备用稠膏混匀，7〇°C~80°C、-0. 07Mpa减压干燥，粉碎成细粉，再加适量羧 甲淀粉钠，混匀，用乙醇制粒，50°C干燥，整粒，加适量硬脂酸镁，二氧化硅，混匀，压片，包薄 膜衣，即得，每片〇. 5g。 toon] 本发明的保健食品组合物中还可以加入制备不同剂型时所需的各种常规辅料，如 崩解剂、润滑剂、粘合剂等以常规的中药制剂方法制备成任何一种常用口服剂型，如颗粒 剂、丸剂、散剂、胶囊剂、口服液等。
[0012] 人参在中药中被列为"上品"，是中国传统医药中的一种重要药材，具有强壮补益、 延缓衰老，补益脾胃，补气，生津止渴，益智养神等功能，可增强记忆，抗疲劳、抗肿瘤、提高 机体免疫力。能加强大脑皮层的兴奋过程，加快神经冲动的传导，缩短神经反射的潜伏期， 增强条件反射，提高分析能力；提高神经活动过程的灵活性；可改善睡眠和情绪，提高脑 力、体力等人体机能，有显著的抗疲劳、利尿及抗辐射作用；能增加机体对各种有害刺激的 防御能力。红参是人参经过加工而得，在抗疲劳、提高人体免疫力、抗辐射等功效方面优于 生晒参。
[0013] 玛卡原产于南美洲的十字花科植物，为新资源食品，可食用，营养成分丰富，誉之 为"南美人参"，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及人体必需的多种氨基酸，其中谷氨酸、 精氨酸、络氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸等8种人体所必需的氨基酸含量占总氨酸的36. 75%。具 有增强体力，减轻压力、消除焦虑、增强性功能等作用，对人体具有适应原样作用，对亚健康 状态人群恢复健康具有很好的调整作用。
[0014] 咖啡豆为茜草科植物咖啡树的种子。原产非洲热带，我国广东、海南、云南亦有栽 培。味甘，性温，无毒。归心、膀胱经，是世界性饮料，年消耗量为茶叶、可可的三倍，居世界 三大饮料之首。主要含有咖啡因、咖啡鞣酸、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素等。咖啡因能兴奋 中枢神经系统，对大脑皮质的兴奋作用较强，改善思维活动，提高对外界刺激的感受性，兴 奋心脏和骨骼肌，减少疲乏感，扩张血管，清除自由基。
[0015] 这三种物质组合后能起到协同功效的作用，具有补益气血，解肌醒神的功效，能从 改善心脏和脑部血液循环、提高机体免疫功能、清除自由基和乳酸、减缓压力等多方面作用 缓解体力疲劳，同时也能为机体补充必需的营养素，提供能量，对抗疲劳。
[0016] 以下通过具体试验例来进一步阐述本发明保健食品组合物的有益效果，这些试验 例包括了本发明保健食品（以下简称人参精华片）的抗疲劳功能试验及与红牛饮料、红参、 玛卡、咖啡豆抗疲劳的对比试验。
[0017] 试验例1 :对小鼠抗疲劳能力的影响 一、试验材料 1动物：昆明种小鼠：18-19g，雌性，SPF级，购自长春生物制品研宄所有限责任公司，许 可证号：SCXK (吉）-2011-0003。
[0018] 2试验样品：实施例中制备的人参精华片，由吉林省中医药科学院提供。
[0019] 3试验仪器：YLS-IA多功能小鼠自主活动记录仪，济南益延科技发展有限公司生 产。
[0020] 二、试验方法与结果 取小鼠52只，随机分为5组，分别为空白对照组、人参精华片4g生药/kg、2g生药/kg、 Ig生药/kg、0. 5g生药/kg。每天灌胃给予试验样品1次，连续给药23天。每4天称量体重 1次，于给与试验样品后7天、21天进行自主活动的测定，给药后22天给药后饥饿动物24h， 再次给予试验样品30min后，将动物置于25±1°C的水槽中游泳，记录动物的死亡时间。结 果见表1-3。
[0021] 表1.试验样品对小鼠体重的影响±s)
【主权项】
1. 一种用于缓解疲劳的保健食品，其特征在于由以下重量份的原料制成：红参 0. 15-15份，玛卡0. 75-75份，咖啡豆0. 3-30份。
2. 根据权利要求1所述的一种用于缓解疲劳的保健食品，其特征在于由以下重量份的 原料制成： 红参0. 3-7. 5份，玛卡1. 5-37. 5份，咖啡豆0. 6-15份。
3. 根据权利要求1所述的一种用于缓解疲劳的保健食品，其特征在于由以下重量份的 原料制成： 红参1. 5份，玛卡7. 5份，咖啡豆3份。
4. 根据权利要求1、2或3所述的一种用于缓解疲劳的保健食品的制备方法，其特征在 于：红参、玛卡加5倍量70%乙醇，回流提取二次，每次2小时，合并乙醇液，滤过，滤液回收 乙醇，并浓缩至相对密度约为1. 25~1. 28的稠膏，备用；咖啡豆粉成粗粉，加10倍量水煎 煮二次，每次I. 0小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩成相对密度为1. 25~1. 28的稠膏；与上 述备用稠膏混匀，70°C~80°C、-0. 07Mpa减压干燥，粉碎成细粉，再加适量羧甲淀粉钠，混 匀，用乙醇制粒，50°C干燥，整粒，加适量硬脂酸镁，二氧化硅，混匀，压片，包薄膜衣，即得， 每片0? 5g。
【专利摘要】一种用于缓解疲劳的保健食品，由红参、玛卡、咖啡豆混合制成，三种成分的协同功效使得该保健食品具有补益气血，解肌醒神的功效，能从改善心脏和脑部血液循环、提高机体免疫功能、清除自由基和乳酸、减缓压力等多方面作用缓解体力疲劳，同时也能为机体补充必需的营养素，提供能量，对抗疲劳。
【IPC分类】A61P39-00, A61K36-74, A23L1-29
【公开号】CN104784292
【申请号】CN201510137627
【发明人】孙伟
【申请人】孙伟
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年3月27日