专利名称：一种食材切割装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及切割装置，尤其涉及一种使用于厨房，切割各种植物的根、茎头、块和无骨冻肉的食材切割装置。
背景技术：
目前市场上现有的菜刨、多功能切菜器，是由硬塑和不锈钢片组成。其缺点是不锈钢片不锋利，加工出来的成品不光滑，不规格，较手工刀切出的成品质量相差甚远；并且对于过软和过硬的食材,无法进行加工。
实用新型内容本实用新型是要解决现有技术的上述问题，提出能切割各种植物的根、茎头、块和无骨冻肉，成品光滑规格，加工效率高的食材切割装置。为解决上述技术问题，本实用新型提出的技术方案是设计一种食材切割装置，其包括一长方体状的箱体、固定于箱体顶面的刀具固定框、固定于固定框两侧边之间的主刀片、固定于主刀片刀刃与固定框一端之间的用于放置待切食材的滑板、滑板水平放置其位置低于主刀片并与主刀片之间留有一条让已切食材通过的缝隙，还包括一个用于夹持食材的固菜夹子。所述主刀片倾斜地固定在刀具固定框两侧边之间，其刀刃与刀具固定框两侧边分别形成一个钝角和一个锐角。所述滑板靠近主刀片的一端镶有向上竖立的多个副刀片，副刀片沿主刀片刀刃走向排成一排，每个副刀片的刀身与所述刀具固定框的侧边平行。所述刀具固定框两侧上开有用于放置滑板的滑槽，滑槽在远离主刀片的端部设置利于滑板装入和取出的开口结构，滑板远离副刀片的一端与刀具固定框端部之间装有用于固定滑板的固定装置。所述固定装置为位于滑板端部的通孔、位于刀具固定框端部的螺孔，穿过通孔与螺孔螺接从而将滑板固定住的螺丝。所述主刀片两端上分别开有长槽孔，该长槽孔下方的刀具固定框的两条侧边上分别设有螺丝孔，调节螺丝穿过长槽孔与螺丝孔螺接以调节主刀片的高低。所述箱体内置一个用以收集已切食材的抽屉。 所述主刀片的一端延伸出一个手柄。所述刀具固定框上方覆盖一个上盖。与现有技术相比，本实用新型通过主刀片与多个副刀片的组合，能产生事半功倍的效果，能加工植物的根、茎头、块、以及无骨冻肉等食材，能对食材进行切丝、切条、切片。操作简单，各类人群均可使用，握住固菜夹子、进行推拉运动既可。省时省力，高效快捷，每小时可切标准丝25-30公斤。具有广阔的市场前景。
[0014]
以下结合附图和实施例对本实用新型作出详细的说明，其中[0015]图I为本实用新型较佳实施例的立体视图；[0016]图2为本实用新型较佳实施例的横截面视图；[0017]图3为本实用新型较佳实施例带副刀片的滑板的立体视图；[0018]图4为本实用新型较佳实施例带副刀片的滑板的侧视图；[0019]图5为本实用新型较佳实施例上盖的立体视图；[0020]图6为本实用新型较佳实施例固菜夹子的立体视图。
具体实施方式
[0021]本实用新型揭示了一种食材切割装置，参看图I其包括一长方体状的箱体
定于箱体顶面的刀具固定框2、固定于固定框两侧边之间的主刀片3、固定于主刀片刀刃与固定框一端之间的用于放置待切食材的滑板4、滑板水平放置其位置低于主刀片并与主刀片之间留有一条让已切食材通过的缝隙，还包括一个用于夹持食材的固菜夹子9。使用时，用固菜夹子9 (参看6)夹住食材(以防工作时手指划伤)，将食材(即待切食材)按在滑板4上做左右往复运动，当食材遇到主刀片3时被切割为薄片，薄片(即已切食材)由缝隙处落入箱体I中。为减小切割阻力，主刀片3与食材的运动方向倾斜一个角度，参看图I示出的较佳实施例，主刀片3倾斜地固定在刀具固定框2两侧边之间，其刀刃与刀具固定框两侧边分别形成一个钝角和一个锐角。为具有切丝和切条的功能，滑板4靠近主刀片的一端镶有向上竖立的多个副刀片13。参看图1，副刀片沿主刀片刀刃走向排成一排，每个副刀片的刀身与所述刀具固定框2的侧边平行。参看图2，副刀片是竖向排列的，主刀片是水平摆放的，副刀片先将食材在竖直方向切开，随后主刀片在水平方向切割，食材被切成丝状(横截面大些的为条状)，并由缝隙处落入箱体I中。由上述两个例子可以得出，不带副刀片的滑板用于切片加工，带副刀片的滑板用于切丝或切条加工。图3示出了带副刀片的滑板的立体视图，图4示出了其侧视图。为切出不同规格粗细的丝和条，副刀片的高度和相邻副刀片的间隔需要有所不同，为此需要制备两块以上的不同规格的带副刀片的滑板。有了多规格的滑板，还需要替换这些滑板。故此在刀具固定框2两侧上开有用于放置滑板4的滑槽，滑槽卡住滑板4两侧边沿，滑槽在远离主刀片3的端部制成开口结构(如图I中A向所示)，滑板由该开口处装入滑槽或取出。滑板远离副刀片的一端与刀具固定框端部之间装有用于固定滑板的固定装置。在较佳实施例中，固定装置为位于滑板4端部的通孔、位于刀具固定框2端部的螺孔，穿过通孔与螺孔螺接从而将滑板固定住的螺丝6 (参看图I)。为切出不同厚度的片和丝，需要调节主刀片的高低。在图I示出的较佳实施例中，主刀片3两端上分别开有长槽孔7，该长槽孔下方的刀具固定框的两条侧边上分别设有螺丝孔，调节螺丝8穿过长槽孔与螺丝孔螺接以调节主刀片的高低。为方便收集已切的食材，在箱体I内置一个抽屉10用以收集已切好的食材。在较佳实施例中，主刀片3的一端延伸出一个手柄11。当主刀片用钝需要磨锋利时，可拆下主刀片，手持手柄进行磨砺。在较佳实施例中，刀具固定框2上方覆盖一个上盖12，在不使用切割装置时，盖上上盖12以防尘防虫。以上实施例仅为举例说明，非起限制作用。任何未脱离本申请精神与范畴，而对其进行的等效修改或变更，均应包含于本申请的权利要求范围之中。
权利要求1.一种食材切割装置，其特征在于，包括一长方体状的箱体(I)、固定于箱体顶面的刀具固定框(2)、固定于固定框两侧边之间的主刀片(3)、固定于主刀片刀刃与固定框一端之间的用于放置待切食材的滑板(4)、滑板水平放置其位置低于主刀片并与主刀片之间留有一条让已切食材通过的缝隙，还包括一个用于夹持食材的固菜夹子(9)。
2.如权利要求I所述的食材切割装置，其特征在于所述主刀片(3)倾斜地固定在刀具固定框(2)两侧边之间，其刀刃与刀具固定框两侧边分别形成一个钝角和一个锐角。
3.如权利要求2所述的食材切割装置，其特征在于所述滑板(4)靠近主刀片的一端镶有向上竖立的多个副刀片(13)，副刀片沿主刀片刀刃走向排成一排，每个副刀片的刀身与所述刀具固定框(2)的侧边平行。
4.如权利要求3所述的食材切割装置，其特征在于所述刀具固定框(2)两侧上开有用于放置滑板(4)的滑槽，滑槽在远离主刀片(3)的端部设置利于滑板装入和取出的开口结构，滑板远离副刀片的一端与刀具固定框端部之间装有用于固定滑板的固定装置。
5.如权利要求4所述的食材切割装置，其特征在于所述固定装置为位于滑板(4)端部的通孔、位于刀具固定框(2)端部的螺孔，穿过通孔与螺孔螺接从而将滑板固定住的螺丝(6)。
6.如权利要求5所述的食材切割装置，其特征在于所述主刀片(3)两端上分别开有长槽孔(7)，该长槽孔下方的刀具固定框的两条侧边上分别设有螺丝孔，调节螺丝(8)穿过长槽孔与螺丝孔螺接以调节主刀片的高低。
7.如权利要求6所述的食材切割装置，其特征在于所述箱体(I)内置一个用以收集已切食材的抽屉(10)。
8.如权利要求7所述的食材切割装置，其特征在于所述主刀片(3)的一端延伸出一个手柄(11)。
9.如权利要求I至8任一项所述的食材切割装置，其特征在于所述刀具固定框(2)上方覆盖一个上盖(12)。
专利摘要本实用新型公开了一种食材切割装置，其特征在于，包括一长方体状的箱体(1)、固定于箱体顶面的刀具固定框(2)、固定于固定框两侧边之间的主刀片(3)、固定于主刀片刀刃与固定框一端之间的用于放置待切食材的滑板(4)、滑板水平放置其位置低于主刀片并与主刀片之间留有一条让已切食材通过的缝隙，还包括一个用于夹持食材的固菜夹子(9)。本实用新型能加工植物的根、茎头、块、以及无骨冻肉等食材，能对食材进行切丝、切条、切片。操作简单，各类人群均可使用，握住固菜夹子、进行推拉运动既可。省时省力，高效快捷，每小时可切标准丝25-30公斤。具有广阔的市场前景。
文档编号B26D1/06GK202742404SQ201220391829
公开日2013年2月20日 申请日期2012年8月9日 优先权日2012年8月9日
发明者王中仁 申请人:王中仁