1.一种新型加工土豆片的切割装置，包括电机（1）、刀盘（3）、内筒（6）、刀片（12）、刀刃（13）、下料区（14）和固定螺钉（15），其特征在于：所述电机（1）与四处内筒（6）的外壁相连接，所述电机（1）的底部通过转轴（2）连接有刀盘（3），所述刀盘（3）上设有刀片（12），所述刀片（12）与刀盘（3）之间设有下料区（14），所述刀刃（13）设于刀片（12）的弧面一侧，所述刀片（12）通过固定螺钉（15）与刀盘（3）组成可拆卸连接，所述刀片（12）共设有两处，所述内筒（6）底部为斜面结构且各内筒（6）的斜面构成一个圆锥体形状且该锥度一（a）为5-30度，所述刀盘（3）为圆锥体结构且尺寸与内筒（6）形成的圆锥体结构一致，该刀盘（3）的锥体二（b）与锥度一（a）大小一致。