1.一种定向式蔬菜切削机，包括切削机本体(13)和清洗棒(14)，其特征在于：所述切削机本体(13)的上方安装有保护壳(9)，所述保护壳(9)的内部安装有切刀(12)和滚轮(8)，且滚轮(8)位于切刀(12)的一侧，所述切刀(12)的上方通过液压伸缩杆(11)与切刀固定装置(10)连接，所述滚轮(8)通过压菜带(7)与压菜滚轮(6)传动连接，所述切削机本体(13)的下方安装有机架(1)，且机架(1)的下方安装有万向自锁轮(16)，所述机架(1)的内部安装有电机(18)，且电机(18)的下方安装有电机承载板(17)，所述电机(18)通过V带(2)与主动轮(3)传动连接，所述主动轮(3)通过输送带(5)与从动轮(15)传动连接，所述输送带(5)的上方安装有导菜板(4)，所述清洗棒(14)安装在输送带(5)的一侧，所述机架(1)的外侧安装有控制面板(19)，且控制面板(19)的一侧安装有电源接线孔(22)。
2.根据权利要求1所述的一种定向式蔬菜切削机，其特征在于：所述万向自锁轮(16)共设置有四个。
3.根据权利要求1所述的一种定向式蔬菜切削机，其特征在于：所述清洗棒(14)为圆柱体形状结构。
4.根据权利要求1所述的一种定向式蔬菜切削机，其特征在于：所述控制面板(19)上设置有显示屏(21)和启动按钮(20)，且显示屏(21)和启动按钮(20)均与控制面板(19)电性连接。