一种食用菌菌包及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种食用菌栽培技术领域，特别是一种食用菌菌包及其制备领域。
【背景技术】
[0002] 目前食用菌菌包制备多数配方W木屑作为主料，常用的配方是：木屑，棉子壳，教 皮，白糖，碳酸巧按一定比例进行混合制备菌包，由于木材资源越来越少，木屑进货越来越 困难，木屑成本也越来越高。所W棉花杆的运用就运应而生。
[0003] 轻巧是轻质碳酸巧，又称沉淀碳酸巧，简称轻巧。可用作橡胶、塑料、造纸、涂料和 油墨等行业的填料，还可用于调节PH值，广泛用于农业或有机合成、冶金、玻璃和石棉等工 业生产中。
【发明内容】
[0004] 为了解决W上问题，本发明提供一种食用菌菌包及其制备方法，利用广大农村丰 富的棉花杆资源制备食用菌菌包，大大降低成本。 阳0化]运种食用菌菌包，其原料成分重量配比为棉花杆24~26%，甘薦渣24~26%，玉米忍 19~21%，麦皮13~15%，玉米6~8%，花生巧6~8%，石灰1%，轻巧1%。
[0006] 进一步地，其原料成分重量配比为棉花杆25%，甘薦渣25%，玉米忍20%，麦皮14%， 玉米7%，花生巧7%，石灰1%，轻巧1%。
[0007] 制备运种食用菌菌包的方法，包括W下步骤： (1) 棉花杆发酵步骤：取所述棉花杆晒2~5天，粉碎，过筛；加水湿润后，堆成料堆；当料 堆溫度升到63~67°C时，进行第一次翻堆；料堆溫度再升到63~67°C时，进行第二次翻堆；第 二次翻堆后，隔24小时翻堆一次，翻堆步骤一共进行3~5次； (2) 原料揽拌步骤：将所述（1)中发酵完成的棉花杆和甘薦渣、玉米忍、麦皮、玉米、花 生巧、石灰、轻巧揽拌混匀； (3) 制包步骤； (4) 灭菌步骤。
[0008] 进一步地，所述棉花杆发酵步骤中，过筛直径为0. 6~0. 8cm。
[0009] 进一步地，所述棉花杆发酵步骤中，料堆宽1. 2~1. 5m，高1. 0~1. 2m。
[0010] 进一步地，翻堆完成后，调节棉花杆含水量至55~65%。
[0011] 进一步地，所述灭菌步骤为，在溫度124°C、压力0. 135MPa的环境下，维持3~4小 时。
[0012] 本发明运种食用菌菌包及其制备方法制备出来的菌包菌丝生长快、出茹整齐、工 艺简单、菌种产量高；而且采用广大农村资源丰富的棉花杆作为原料，大大节省成本，地区 农民也可W得到增收，可抑制棉花杆焚烧，减少废弃物的排放，有效控制污染，优化环境，生 态环境也可W得到有利的保护；农废料循环利用，生态环境明显改善，生态系统得到良性循 环。
【附图说明】
[0013] 图1为本发明一种食用菌菌包制备方法的步骤简图； 附图标号说明：S1、棉花杆发酵步骤；S2、原料揽拌步骤；S3、制包步骤；S4、灭菌步骤。 具体连施方式 下面结合附图对本发明做进一步的详细说明。
[0014] 运种食用菌菌包，其原料成分重量配比为棉花杆25%，甘薦渣25%，玉米忍20%，麦 皮14%，玉米7%，花生巧7%，石灰1%，轻巧1%。
[0015] 制备运种食用菌菌包的方法，参照图1，包括W下步骤： (1)棉花杆发酵步骤S1 :取所述棉花杆晒2~5天，粉碎，过筛，过筛直径为0. 6~0. 8cm。； 加水湿润后，堆成料堆，料堆宽1. 2~1. 5m，高1. 0~1. 2m ;当料堆溫度升到63~67°C时，进行第 一次翻堆；料溫再升到63~67°C时，进行第二次翻堆；第二次翻堆后，隔24小时翻堆一次。翻 堆3~5次后，观察培养料呈栋褐色，腐熟均匀，颜色一致，质地松软，富有弹性，有浓香酒糟 味，料内有一定量白色的放线菌时，散堆降溫，调节料含水量至55~65%。
[0016] (2)原料揽拌步骤S2 :将所述（1)中发酵完成的棉花杆和甘薦渣、玉米忍、麦皮、玉 米、花生巧、石灰、轻巧混匀揽拌； (3) 制包步骤S3 ; (4) 灭菌步骤S4,菌包制包完立即上锅炉灭菌柜进行灭菌，防止培养料因溫度升高、细 菌生长，产生酸败。灭菌时使真空灭菌柜达到真空后，进行升溫，在1小时内达到124°C ;在 溫度124°C、压力0. 135MPa的环境下，维持3~4小时；待排气结束后，将灭菌完成的培养包 运到经消毒的冷却室冷却。
[0017] 选取10份本发明培养的食用菌，10份现有技术采用木屑作为菌包原料培养的食 用菌，用1~10标号，进行对比，对比结果如下： 1、生长速度：(长满一个菌包的天数，单位/天）
取此各10份样本的平均值，本发明生长速度为28天，而现有技术的生长速度为30. 1 天。实验结果可W看出，本发明的菌丝生长速度更快。
[0018] 2、单包产量：（单位kg)_
'取此各10份样本?勺平均值，本;?明单包产量^ 0. 45kg，而现有技'术的占包产量为 0. 3Wkg，实验结果可W看出，本发明的菌丝单包产量更高。
[0019] 3、菌茹外观： 从菌茹外观可W看出，本发明菌茹颜色为纯白色，现有技术为黄白色；本发明菌茹更粗 壮。
[0020] 4、成本： 现有技术中采用木屑作为原料，木屑的价格为750~800元/吨(含水量为30%)，而棉花 杆的成本为250~300元(含水量为30%)，因此本发明生产成本更低。
[0021] W上实验数据可W看出本发明运种食用菌菌包及其制备方法制备出来的菌包菌 丝生长快、出茹整齐、菌种产量高；而且采用广大农村资源丰富的棉花杆作为原料，大大节 省成本。
[0022] 综上所述，W上仅为本发明的较佳实施例而已，并非用于限定本发明的保护范围。 凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保 护范围之内。
【主权项】
1. 一种食用菌菌包，其特征在于，其原料成分重量配比为棉花杆24~26%，甘蔗渣 24~26%，玉米芯19~21%，麦皮13~15%，玉米6~8%，花生柏6~8%，石灰1%，轻钙1%。2. 根据权利要求1所述的一种食用菌菌包，其特征在于，其原料成分重量配比为棉花 杆25%，甘蔗渣25%，玉米芯20%，麦皮14%，玉米7%，花生柏7%，石灰1%，轻钙1%。3. -种根据权利要求1或2所述的食用菌菌包的制备方法，其特征在于，包括以下步 骤： (1) 棉花杆发酵步骤：取所述棉花杆晒2~5天，粉碎，过筛；加水湿润后，堆成料堆；当料 堆温度升到63~67°C时，进行第一次翻堆；料堆温度再升到63~67°C时，进行第二次翻堆；第 二次翻堆后，隔24小时翻堆一次，翻堆步骤一共进行3~5次； (2) 原料搅拌步骤：将所述（1)中发酵完成的棉花杆和甘蔗渣、玉米芯、麦皮、玉米、花 生柏、石灰、轻钙搅拌混匀； (3) 制包步骤； (4) 灭菌步骤。4. 一种根据权利要求3所述的食用菌菌包的制备方法，其特征在于，所述棉花杆发酵 步骤中，过筛直径为0. 6~0. 8cm。5. -种根据权利要求3所述的食用菌菌包的制备方法，其特征在于，所述棉花杆发酵 步骤中，料堆宽1. 2~L 5m，高1. 0~L 2m。6. -种根据权利要求3所述的食用菌菌包的制备方法，其特征在于，翻堆完成后，调节 棉花杆含水量至55~65%。7. -种根据权利要求3所述的食用菌菌包的制备方法，其特征在于，所述灭菌步骤为， 在温度124°C、压力0· 135MPa的环境下，维持3~4小时。
【专利摘要】本发明涉及一种食用菌菌包，其原料成分重量配比为棉花杆24~26%，甘蔗渣24~26%，玉米芯19~21%，麦皮13~15%，玉米6~8%，花生粕6~8%，石灰1%，轻钙1%。本发明这种食用菌菌包及其制备方法成本更低，菌丝生长速度快，单包产量高，菌菇生长品质好。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105585375
【申请号】CN201510667909
【发明人】林锡明
【申请人】福建省中延菌菇业有限公司
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2015年10月16日