专利名称：从茶叶中提取茶多酚的新方法
技术领域：
本发明属于从茶叶中提取茶多酚的新方法。
目前从茶叶中提取茶多酚主要有溶剂法和沉淀法两种。溶剂法需大量溶剂反复萃取，毒性大，成本高，纯度低，产品安全性差等缺点。沉淀法相对工艺简单，成本低，产品纯度也较高，但存在金属离子用量大，后处理工艺繁琐，干燥过程易发生产品氧化等问题。
本发明目的是以低等级绿茶末为原料，用热水浸提，采用少量的ZnSO4·7H2O为沉淀剂，用真空冷冻干燥，以达到产品纯度高、工艺简单、成本低、无环境污染、金属离子用量低、产品色泽和稳定性好的目的。
本发明的技术工艺将绿茶末浸于热水中，料液比为1∶10--1∶25，加热至90℃--100℃，浸提时间0.5--2小时，浸提次数1-3次，过滤后滤液加干茶叶量的2％-4％的ZnSO4·7H2O，并调PH至8左右，将离心沉淀物用盐酸溶解，然后用少量乙酸乙酯，分次萃取，再用等量蒸馏水对乙酸乙酯相分次萃取，合并萃取液用真空冷冻干燥，即可得到纯度为99％左右的浅白色茶多酚，收率可达11.5％本发明与现有技术相比，具有工艺简单、成本低、产品纯度高、收率高、金属离子用量少、用蒸馏水对乙酸乙酯相再萃取，可避免对溶剂直接蒸馏，减少污染，提高纯度，可冷冻干燥使产品质量有更高保证。
实施例称取10克绿茶末，浸于20倍水中，加热保温至100℃，2小时后过滤，滤液中加入ZnSO4·7H2O 0.2克，并调PH至8，充分络合后，离心分离，用少量盐酸溶解沉淀，然后用20ml乙酸乙酯分3次萃取，再用等量的蒸馏水对乙酸乙酯相分3次萃取，合并萃取液，进行冷冻干燥，即可得到浅白色的茶多酚粉末。
权利要求
从茶叶中提取茶多酚的新方法，其特征是将绿茶末浸于热水中，料液比为1∶10-1∶25，加热并保温于90℃--100℃，浸提时间0.5--2小时，浸提次数1-3次，过滤后滤液加茶叶量的2％--4％的ZnSO4·7H2O并调节PH至8左右，离心分离，沉淀物用少量盐酸溶解，然后用少量乙酸乙酯分次萃取，再对乙酸乙酯相用等量蒸馏水分次萃取，合并萃取液，进行真空冷冻干燥，即可得到浅白色的茶多酚。
全文摘要
本发明以低等级的绿茶末为原料，用水浸提，少量硫酸锌为沉淀剂，通过调节pH，使目的物沉淀，具有金属离子用量少、成本低、无环境污染、产品安全性好、工艺简单、产品纯度高等优点。
文档编号C07D311/00GK1847238SQ20051005669
公开日2006年10月18日 申请日期2005年4月14日 优先权日2005年4月14日
发明者邹静中 申请人:邹静中