一种白酒的酿造工艺的制作方法

技术总结
本发明提供一种白酒的酿造工艺，包括以下步骤：原料筛选-浸泡-蒸煮-摊凉-混曲-发酵-蒸馏-废渣处理-废水处理。本发明以有机稻谷、高粱为原料进行白酒的酿造，提高酒的营养价值，使生产出来的酒更加清香。本发明工艺流程简单，全程定时定温，过程易制，出酒率高，透明度好，无浑浊沉淀，酒香浓郁，口感香甜。

技术研发人员：彭红梅;黄培端
受保护的技术使用者：罗定市丰智酒业有限公司
文档号码：201510874326
技术研发日：2015.12.03
技术公布日：2017.06.13