1.一种蓖麻油酸甲酯的制备方法，其特征在于，该方法包括：在磷钨酸存在下，将蓖麻油和甲醇进行酯交换反应，所述酯交换反应的条件包括：温度为40-60℃，时间为25-45h。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述蓖麻油中含有的三蓖麻油酸甘油酯和甲醇的摩尔比为1：50-85。
3.根据权利要求2所述的方法，其中，所述蓖麻油中含有的三蓖麻油酸甘油酯和甲醇的摩尔比为1：70-80。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，以所述蓖麻油和甲醇的总重量为基准，磷钨酸的用量为3-10重量％。
5.根据权利要求4所述的方法，其中，以所述蓖麻油和甲醇的总重量为基准，磷钨酸的用量为5-7重量％。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的方法，其中，所述酯交换反应的条件包括：温度为50-60℃，时间为30-42h。
7.根据权利要求6所述的方法，其中，所述酯交换反应的条件包括：温度为52-58℃，时间为35-40h。
8.根据权利要求7所述的方法，其中，所述酯交换反应的条件包括：温度为55-58℃，时间为37-40h。
9.根据权利要求1-8中任意一项所述的方法，其中，该方法包括：先 将所述蓖麻油和甲醇进行混合，再加入磷钨酸，以进行所述酯交换反应。
10.根据权利要求1-9中任意一项所述的方法，其中，所述蓖麻油中含有的三蓖麻油酸甘油酯的含量为80重量％以上。