技术总结
本发明公开了一种菊花中多酚氧化酶快速高效提取测定方法，在菊花中加入石英砂、聚乙烯吡咯烷酮以及柠檬酸‑磷酸缓冲液，研磨成匀浆，冷藏浸置，两次离心，即得粗酶液；将含有邻苯二酚的缓冲液与上述的粗酶液分别进行水浴锅保温，快速混合均匀后，倒入比色皿，同步记时，并用煮死的粗酶液作为对照；测ΔOD410nm波长处值的变化，根据时间以及波长值的变化计算多酚氧化酶的活力。本发明方法原料广，提取过程简化，反应速度快，测量时间快，测定结果精确，适用于新鲜菊花、不同温度热风干燥菊花、不同时间段微波干燥菊花、水蒸汽蒸菊花等任何加工方式的菊花中多酚氧化酶的测定。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：苏靖
文档号码：201611079427
技术研发日：2016.11.30
技术公布日：2017.05.24