1.核桃蓝莓养生酒的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：处理青核桃，取青核桃，去皮及硬壳，分离核桃仁和分心木；
步骤二：制粉饼，取步骤一得到的核桃皮30~40份和分心木2~5份混合后研磨成粉，压制成粉饼；
步骤三：制核桃浆，取步骤一得到的核桃仁40~50份，水90~100份进行浸泡30~36小时，然后研磨成核桃浆；
步骤四：制核桃原浆，取步骤三获得的核桃浆加入偏重亚硫酸钾和果胶酶各0.1~0.2份进行混合得到核桃原浆；
步骤五：制饼团，取100份蓝莓，去柄、洗净后捣碎，将捣碎后的蓝莓包到步骤二的粉饼中，形成饼团；
步骤六：一次发酵，在温度为24℃～ 25℃,压力为1.8~2个大气压下密封条件下，在饼团上打孔，将核桃原浆分三次，每次相隔4~5天，从饼团的孔中加入到饼团中，继续发酵16~18天；
步骤七：二次发酵，将步骤六中的饼团捣碎，进行过滤，得到核桃蓝莓滤液，在温度为17~20℃的条件下，并通入二氧化碳密封发酵8~10天，得到发酵液；
步骤八：低温发酵，将所述的发酵液再次进行过滤，过滤后放入储藏箱，放置在温度为6~9℃中放置5~6天，继续发酵，得到蓝莓发酵液；
步骤九：制得成品,将步骤八所得的蓝莓发酵液进行三级分离沉淀处理，去除杂质后得到核桃蓝莓养生酒。
2.根据权利要求1所述的核桃蓝莓养生酒的生产工艺，其特征在于：在步骤四中加入蔗糖4~6份。
3.根据权利要求2所述的核桃蓝莓养生酒的生产工艺，其特征在于：调节步骤七中的发酵液的PH值为6.0~6.5。
4.根据权利要求3所述的核桃蓝莓养生酒的生产工艺，其特征在于：所述的核桃蓝莓养生酒的白酒度数为14~16度。
5.根据权利要求4所述的核桃蓝莓养生酒的生产工艺，其特征在于：所述的饼团内的体积是装入捣碎后的蓝莓体积的1.5倍。
6.根据权利要求5所述的核桃蓝莓养生酒的生产工艺，其特征在于：将步骤八制得的蓝莓发酵液在50~60℃的温度下进行杀菌处理。