1.一种焦香型黑糖的生产工艺，其特征在于：包括有以下步骤：
（1）红糖加水溶解，加入转化糖浆，红糖:水:转化糖浆的重量比为20～30:5～8:2～3；加热彻底溶解，保持2小时以上；
（2）调配好的糖浆泵送至连续熬糖机熬煮，温度设定130～140℃；
（3）已经熬煮好的糖浆输送至成型机料桶中，通过灌装头对模具输送带进行定量充填，充填好的模具在步进电机带动下进入冷却隧道进行冷却，采用新风冷却，风幕风速为6.0～7.0m/s，流量为270～300m³/h，传送带速度为0.02～0.08m/s，冷却时间为4～6min；
（4）冷却好的黑糖经过脱模机进行脱模，空模具继续充填。
2.（5）脱模的黑糖掉落至输送带式真空干燥器中进行干燥，压力为8～10kPa，温度40～45℃，干燥时间4～6min。
3.据权利要求1所述的一种焦香型黑糖的生产工艺，其特征在于：所述步骤（1）中转化糖浆由食糖加水经酸法转化、中和工艺制得。
4.据权利要求1所述的一种焦香型黑糖的生产工艺，其特征在于：所述步骤（3）中成型机料桶设置有保温装置。