1.一种高钙草莓果酒的制作方法，其特征在于，其由以下重量份数的原料制成：
草莓100-110份、石灰粉3-5份；
具体制作时，将草莓洗干净，将石灰粉超微粉碎，均匀撒在草莓上，在草莓正上方安装超声波探头，由上至下发射超声波，超声波频率为60-70千赫兹，功率500-550瓦，温度30-33℃，处理50-60分钟；
将处理后的草莓压榨呈浆状，调节pH至5-6，接种胚芽乳杆菌，在35-37℃下发酵培养60-68小时；
将发酵后的草莓过滤取发酵液，并离心去沉淀，获得澄清液A；
向澄清液A中按1-1.3%的重量比例加入膨化地瓜粉，持续在50-55℃下搅拌15-20分钟，所述膨化地瓜粉在制作时，将地瓜粉在120-130℃下焙烤5-8秒后再进行膨化得到；
将澄清液A再次离心去沉淀，获得澄清液B，澄清液B在压力800-850MPa，温度35-38℃，保压灭菌时间30-40分钟，然后泄压，得到本发明高钙草莓果酒。
2.根据权利要求1所述的一种高钙草莓果酒，其特征在于，
将石灰超微粉碎至800-900目。
3.根据权利要求1所述的一种高钙草莓果酒的制作方法，其特征在于，
胚芽乳杆菌接种量为2.5-3‰，胚芽乳杆菌活性为1×108CFU/g。
4.一种高钙草莓果酒，其特征在于，该高钙草莓果酒由权利要求1-3任意一所述的一种高钙草莓果酒的制作方法制作得到。
5.根据权利要求4所述的一种高钙草莓果酒，其特征在于，
每100ml草莓果酒中含钙85-96mg、总氨基酸含量为105-118mg，含色氨基酸2.8-3.6mg。