一种发酵食品发酵设备的制作方法

文档序号:15795579发布日期:2018-11-02 20:55阅读:379来源:国知局

本实用新型是一种发酵食品发酵设备,属于食品加工技术领域。



背景技术:

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程,发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同,通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程,发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用,其也是生物工程的基本过程,即发酵工程,对于其机理以及过程控制的研究,还在继续。

现有技术公开了申请号为:CN201720063359.2的一种发酵食品发酵设备,包括发酵罐主体,所述发酵罐主体的顶端固定安装有罐口,所述第二凹槽的内部安装有第一密封套,所述密封塞的底端固定安装有圆盘,所述圆盘的外壁设有第一凹槽,所述第一凹槽的内部固定安装有第二密封套,所述罐口的内部底端左右两侧均固定安装有固定块,所述固定块的内部设有第四凹槽,该发酵食品发酵设备,第一密封套对罐口的内部进行密封,密封塞推动圆盘向下运动,第二密封套对罐口的内部进行密封,同时通过圆盘推动密封条向下运动,进入到第四凹槽中,进一步对罐口的内部进行密封,但是该现有技术由于装置内空间较大,密封时容易跑入大量的空气,所以发酵速度较为缓慢,降低了生产效率。



技术实现要素:

针对现有技术存在的不足,本实用新型目的是提供一种发酵食品发酵设备,以解决现有由于装置内空间较大,密封时容易跑入大量的空气,所以发酵速度较为缓慢,降低了生产效率的问题。

为了实现上述目的,本实用新型是通过如下的技术方案来实现:一种发酵食品发酵设备,其结构包括发酵设备顶盖、控制平台、支撑脚垫、支撑脚、进液口、液位管、发酵设备罐,所述发酵设备顶盖下方安装嵌入于发酵设备罐上方,所述控制平台与发酵设备罐外壁电连接,所述支撑脚垫上方焊接于支撑脚下方,所述进液口上方与液位管相连接,所述发酵设备罐包括蝶阀、隔板、米勒板、出液口、数显温度计、内部过滤网、放料口、清汁阀、数显湿度计、发酵设备壳,所述蝶阀下方贯穿于发酵设备壳上方,所述隔板下方与米勒板上方相贴合,所述出液口安装嵌入于发酵设备壳右侧外壁,所述数显温度计安装嵌入于发酵设备壳右侧外壁,所述内部过滤网安装发酵设备壳内壁并采用电连接,所述放料口安装于发酵设备壳内部,所述清汁阀焊接于发酵设备壳左侧,所述数显湿度计嵌入安装于发酵设备壳左侧外壁。

进一步地,所述支撑脚上方焊接于发酵设备罐下方。

进一步地,所述液位管安装于发酵设备罐左侧。

进一步地,所述蝶阀下方嵌入安装于发酵设备顶盖上方。

进一步地,所述放料口的直径为40cm。

进一步地,所述支撑脚设有3个。

进一步地,所述液位管由塑料制成。

有益效果

本实用新型一种发酵食品发酵设备将食物放进放料口中,发酵设备顶盖密封住,使空气不能进入酵设备罐中,将发酵液由进液口倒入,发酵液顺着液位管进入放料口上方管道中,食物开始发酵,米勒板保持发酵设备罐内的温度,使细菌在适宜的环境中大量滋生,打开蝶阀抽出内部残留的空气,反复由进液口倒入营养液,食品随时间变化发酵完成,完成后,内部过滤网过滤对人身体有害的物质,该设备结构紧凑,空气不易进入,加快了发酵速度,提高了生存率。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述,本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显:

图1为本实用新型一种发酵食品发酵设备的结构示意图;

图2为本实用新型一种发酵设备罐的剖面示意图。

图中:发酵设备顶盖-1、控制平台-2、支撑脚垫-3、支撑脚-4、进液口 -5、液位管-6、发酵设备罐-7、蝶阀-701、隔板-702、米勒板-703、出液口 -704、数显温度计-705、内部过滤网-706、放料口-707、清汁阀-708、数显湿度计-709、发酵设备壳-710。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施方式,进一步阐述本实用新型。

请参阅图1、图2,本实用新型提供一种发酵食品发酵设备技术方案:其结构包括发酵设备顶盖1、控制平台2、支撑脚垫3、支撑脚4、进液口5、液位管6、发酵设备罐7,所述发酵设备顶盖1下方安装嵌入于发酵设备罐7上方,所述控制平台2与发酵设备罐7外壁电连接,所述支撑脚垫3上方焊接于支撑脚4下方,所述进液口5上方与液位管6相连接,所述发酵设备罐7包括蝶阀701、隔板702、米勒板703、出液口704、数显温度计705、内部过滤网706、放料口707、清汁阀708、数显湿度计709、发酵设备壳710,所述蝶阀701下方贯穿于发酵设备壳710上方,所述隔板702下方与米勒板703上方相贴合,所述出液口704安装嵌入于发酵设备壳710右侧外壁,所述数显温度计705安装嵌入于发酵设备壳710右侧外壁,所述内部过滤网706安装发酵设备壳710内壁并采用电连接,所述放料口707安装于发酵设备壳710内部,所述清汁阀708 焊接于发酵设备壳710左侧,所述数显湿度计709嵌入安装于发酵设备壳710左侧外壁,所述支撑脚4上方焊接于发酵设备罐7下方,所述液位管6安装于发酵设备罐7左侧,所述蝶阀701下方嵌入安装于发酵设备顶盖1上方,所述放料口707的直径为40cm,所述支撑脚4设有3个,所述液位管6由塑料制成。

本专利所说的数显温度计705是可以准确的判断和测量温度的工具,分为指针温度计和数字温度计,根据使用目的的区别,已设计制造出多种温度计,所述数显湿度计709测量气体湿度的物性分析仪器,湿度表示气体中的水蒸汽含量,有绝对湿度和相对湿度两种表示方法。

在进行使用时将食物放进放料口707中,发酵设备顶盖密封住,使空气不能进入酵设备罐7中,将发酵液由进液口5倒入,发酵液顺着液位管6 进入放料口707上方管道中,食物开始发酵,米勒板703保持发酵设备罐7 内的温度,使细菌在适宜的环境中大量滋生,打开蝶阀701抽出内部残留的空气,反复由进液口5倒入营养液,食品随时间变化发酵完成,完成后,内部过滤网706过滤对人身体有害的物质。

本实用新型解决了由于装置内空间较大,密封时容易跑入大量的空气,所以发酵速度较为缓慢,降低了生产效率的问题,本实用新型通过上述部件的互相组合,该设备结构紧凑,空气不易进入,加快了发酵速度,提高了生存率。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言,显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

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