技术总结
本实用新型公开了一种立式连续固态发酵装置，包括高温发酵罐，所述高温发酵罐上端固定安装有进料管阀，所述高温发酵罐内腔左右两侧均固定安装布水器，所述布水器外端固定安装有连接阀管，所述高温发酵罐的内腔前后侧壁分别固定安装有第一传送带和第二传送带，所述第一传送带的右端和第二传送带的左端均固定安装有漏网，所述高温发酵罐内腔壁下部左右两侧均固定安装有挡板，所述挡板内端固定安装有第一拦网，所述高温发酵罐内腔底端中部固定安装有空气加热器，使得发酵物放置更均匀，布水器分布发酵剂更均匀；使得加热后的空气利用率更高，加热更均匀，防止上升管堵塞。
技术研发人员：殷秀伟
受保护的技术使用者：福建御冠食品有限公司
技术研发日：2018.05.24
技术公布日：2019.01.29