技术总结
本实用新型公开了一种白酒酿造改进装置，解决了现有白酒生产过程中熟粮的冷却效率不高，且熟粮冷却和拌曲分开进行耗时较长，发酵时固液不分离，且熟粮堆集松紧不易控制，增加后期工作负担的问题。本实用新型包括支架、冷却装置、加曲装置和发酵装置，所述冷却装置包括倾盛装熟粮的斜物料盘和带动倾斜物料盘旋转的装置，所述加曲装置包括安装在所述支架上的表面设置中空梳齿的位于倾斜物料盘上方的与盛曲容器连通的中空耙杆，所述发酵装置包括接料桶，接料桶在倾斜物料盘下端接完熟粮后转移至发酵缸中发酵。本实用新型具有对熟粮的冷却效率高，熟粮冷却、加曲拌曲出料在同一设备上连接进行，发酵时固液分离，堆集松紧合理优点。
技术研发人员：揭定杰
受保护的技术使用者：泸县揭氏白酒厂
技术研发日：2018.07.16
技术公布日：2019.02.15