1.一种重金属离子检测芯片，其特征在于，包括基材，该基材上形成有信息识别区域，该信息识别区域包括由疏水性围堰围成的亲水性微通道，该亲水性微通道内吸附有可与重金属离子发生显色反应的显色剂，所述亲水性微通道在发生一定程度的颜色变化时，其构成的图案及颜色变化作为编码信息可被识别。
2.根据权利要求1所述的重金属离子检测芯片，其特征在于：所述信息识别区域还包括编码信息区域，所述编码信息区域容纳的信息至少包括重金属离子的种类、浓度信息、危害程度及国家标准限定含量。
3.根据权利要求1所述的重金属离子检测芯片，其特征在于：所述信息识别区域还包括编码定位区域。
4.根据权利要求1所述的重金属离子检测芯片，其特征在于：所述信息识别区域形成可被识别的编码，该编码为一维编码或二维条形码。
5.根据权利要求1所述的重金属离子检测芯片，其特征在于：所述信息识别区域形成可被识别的编码，该编码区域的颜色可以为一种RGB色彩或者多种RGB色彩的组合。
6.根据权利要求1所述的重金属离子检测芯片，其特征在于：所述信息识别区域形成可被识别的编码，该编码为图案。
7.根据权利要求1所述的重金属离子检测芯片，其特征在于：用以识别所述编码信息的设备包括线性CCD和线性图像式阅读器、带光栅的激光阅读器、图像式阅读器、二维码扫描枪、二维码读取器、手机和移动拍照设备。
8.根据权利要求1所述的重金属离子检测芯片，其特征在于：所述基材选自滤纸、纤维素膜、玻璃纤维、书写用纸或牛皮纸。
9.根据权利要求1所述的重金属离子检测芯片，其特征在于：所述亲水性微通道的面积占信息识别区域的15％以上。