技术特征：
技术总结
本发明公开了一种粘性红曲色素水溶液的色素含量测定方法，在对粘性红曲色素水溶液进行色素提取并测定其色价后，通过色素抽提率的换算得到原样中的色素含量。本发明所述的测定方法，不仅弥补了粘性溶液吸光值偏高而造成测定数据不可靠的不足，使实验结果更能贴近真实值，还提供了一种高效的红曲色素提取方法，在科研领域及生产实践中具有显著的应用价值。
技术研发人员：倪莉;周康熙;冯哲瀚;何冬萍;刘志彬;张雯;张晨
受保护的技术使用者：福州大学
技术研发日：2018.06.04
技术公布日：2018.10.19