专利名称：：一种曲霉菌抑菌剂及其应用的制作方法
技术领域：
：本发明涉及曲霉菌抑菌剂，具体地说是玫瑰花露在抑制曲霉菌中的应用，可用于医疗保健、果蔬保鲜或药食同源天然保健品中。
背景技术：
：玫瑰(RosarugosaThumb.)为蔷薇科，蔷薇属的落叶灌木。原产我国，栽种历史悠久，早在汉代就有关于玫瑰的记载。玫瑰资源分布广，南起广东，北到辽宁至黑龙江，东起沿海地区，西到内陆都有部分栽培。其中以甘肃、山东、北京、辽宁、黑龙江、台湾、和新疆等地为主。沈阳地区栽种的玫瑰具有耐寒、耐贫瘠、抗病、抗旱、适应性强，易管理，生长快，花期长(5月一IO月)的特点，盛花期能维持在15年以上。玫瑰不仅能美化、绿化城市还集药用、食用为一体，广泛应用于化工、食品、酿酒、医药、营养保健品等领域。中国古籍药典《纲目拾遗》载"玫瑰花和血、行血理气调经、姿容养颜"之功效。玫瑰花含有丰富的营养物质，如维生素A、B、C,其中维生素C的含量最丰富，每100g内含有2000mg，其含量为苹果的700多倍，沙棘的20多倍，比中华泥猴桃还高出8倍以上，可称维生素C之王。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、可溶性糖、生物碱和人体必需的常量、微量元素硫、磷、钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰等。另外它还含有十多种氨基酸，其中人体必需氨基酸5种，赖氨酸、苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸。用玫瑰鲜花生产"玫瑰露酒"行销世界45个国家，并屡获殊荣，享有"中国白兰地"之美誉。这种具天然绿色的玫瑰花，具有广阔的应用前景，越来越备受国内外人们的青睐。现今，玫瑰花的主导产品是提取玫瑰精油，是一种珍贵的天然香精。曾有报导用两滴玫瑰油就能制成1千克上好的香水。玫瑰油是世界性名贵精油之一，价格高达7000-8000美元/千克，素有"液体黄金"之称。关于玫瑰露、玫瑰精油的化学成分，己有人对保加利亚、土耳其、苏联等国作了全面的研究。余珍等分析了法国玫瑰油、摩洛哥玫瑰油、甘肃苦水玫瑰油及山东平阴玫瑰油的化学成分，各鉴定了79,74,45和54个组分，并与文献进行了比较，其主要化学成分均为香茅醇、香叶醇、苯乙醇、金合欢醇及其酯类、芳樟醇、玫瑰醚、丁香酚、甲基丁香酚，但由于含量上的多少。及其化学成分上的差异，使这几种玫瑰油的香气产生了微妙的出入。而吴秋霞等对平阴玫瑰精油的成分进行了研究，并对从蒸馏过程中不3冷凝的尾气中回收的轻质精油进行了分析，发现轻质精油成分普遍偏轻，重组分很少，尤其是顺、反一玫瑰醚高达8.8%，这是极其宝贵的轻质成分，使轻质精油的香气更为浓郁。刘纪正等对平阴玫瑰精油进行了预分离，鉴定出393种化合物，定量分析148种化合物，与其他地区的玫瑰精油作了对比，并测试了理化指标[西北林学院学报2004,19(4);138—141]。
发明内容本发明的目的在于提供一种曲霉菌抑菌剂及其应用，玫瑰花露对曲霉菌具有抑制作用，其可制成具有抑菌作用的饮品、天然食品添加剂、药食同源的保健品或药品、天然清洁保鲜剂等。为实现上述目的，本发明采用的技术方案为一种曲霉菌抑菌剂，其活性成份为玫瑰花水提液，是由玫瑰全花经提取、蒸馏制取并保留玫瑰油所有活性成份的玫瑰花精华玫瑰花露，对曲霉菌具有抑制作用。所述的玫瑰花露，是由玫瑰花的花瓣、花蕊和/或花托经提取、蒸馏制取的，它保留了玫瑰的所有的有效成分，得到的是玫瑰花的精华，故称其为玫瑰花露；其感官嗅觉具有与鲜玫瑰花相似的芳香、味浓，清而不浊，闻之另人心旷神怡。所述的曲霉菌为黄曲霉、米曲霉、土曲霉、构巢曲霉、烟曲霉、黑曲霉或黄炳曲霉等这些菌群的其他菌。所述玫瑰花露的提取方法为水蒸气蒸馏法、超声提取法或微波提取法；所采用的提取原料玫瑰花为花瓣、花蕊和/或花托。提取的玫瑰花露的抑菌率为50—90%。1)所述水蒸气蒸馏法为，取鲜玫瑰花,以料液重量比1:2040倍加水装入配有冷凝装置的蒸馏器内，加热蒸馏25小时，通过利用高温水蒸气，使玫瑰花中的油状香精、香料在全封闭情况下蒸馏、气化随水蒸气一起通过冷凝使之完全液化后即得玫瑰花露，可按各类要求收集储藏。2)所述超声提取法为，取玫瑰花以料液比1:15~30倍加水进行超声提取，工作频率2040khz，电动功率100400w，温度3080度，超声波作用时间10~45分钟(这时的玫瑰花通过超声提取技术使其细胞破裂则内含物释放于料液中，)，然后再用水蒸气蒸馏2~3小时，获得玫瑰花露；所获的玫瑰露量与蒸馏制取的量相当，但其大部分营养成分的含量均增加了几个百分点。3)所述微波提取法为，取玫瑰花以料液比1:15~20倍加水，微波功率100400w,温度3080度，时间20~50分钟，在该作用功能的范围内能迅速使玫瑰花的细胞壁穿透，则细胞内的各类化学成分随之而释放于该料液之中，然后再用水蒸气蒸馏23小时，获得玫瑰花露。玫瑰花露对曲霉菌具有抑制作用，其可制成具有抑菌作用的饮品、天然食品添加剂和抗氧剂、药食同源的保健品、药品或天然清洁保鲜剂等。作为天然果疏保鲜剂，可应用到采摘的果蔬如苹果、梨、桃、柠檬果、黄瓜、辣椒等的喷洒以延长它们的保鲜期；同时，其本身所具有的芳香气息，果蔬食用后，使之余味更加；作为天然清洁剂.可用于制备成保健清洁牙膏及保健清洁剂，直接服用可清除口臭异味，让人口齿留香。作为天然清洁剂，其可净化空气，并广泛适用于家居、写字楼宾馆酒店、公共场所、办公室、电脑桌、手边案头、汽车飞机等通工具内清除异味、清新空气、杀菌消毒等；作为天然食品添加剂和抗氧剂，可应用到焙烤食品中，制备具有玫瑰芳香的蛋糕、蛋塔、月饼或米制糕团，起到抗氧、防腐保鲜作用。作为饮品、天然食品添加剂，玫瑰花露可制备成糕点、糖果、营养羹、饮品(即营养保健露)、茶、玫瑰露酒等各种食品、营养保健品；作为药品，可制备具有护心利脾、活化、促进血液循环，强化血管壁弹性，降低心脏的充血现象的药品，减低心脏病的发生率；改善脾脏功能，利脾益心。作为药食同源保健品的上等口服玫瑰露，除具有最宜人的芬芳香气外，还富含数百种有益于人体健康的营养成分，如多种维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸...，大量有利于抗衰老的萜类物质(即富含香茅醇等和部分烯类化合物)，多种天然保湿因子(即含有的果酸类和富含的维生素类物质)，是人体最亲密的"贴身小护士"。可制备成具有很强的滋补身心、能提高肌体免疫力，调节荷尔蒙水平促进循环代谢的药食同源保健品，用于改善及增强泌尿系统肌能、利尿、强肾、促进毒素排解、代谢，滋阴益肾。玫瑰花露可制备具有药食同源和药理作用的产品玫瑰花露中的化学成分苯乙醇、橙花醇、橙花叔醇、丁香酚等具有解毒、降血压、镇静等功效；香茅醇、香叶醇和香叶醛具有杀菌、消炎、抗抑郁、促吸收、活血和镇静作用；苯乙醇、香叶醇、香茅醇、橙花醇具有通经、安眠镇静等作用。同时丁香酚不仅具有活血功能而且还具有调节胃肠功能作用。另外，玫瑰花露中所含的黄酮类物质即十三酮、马兜铃酮、2-十一酮等，通过羟基化使细胞水解失去致癌活性，起到抗癌效果。因此它具有抗肿瘤作用，抗心脑血管疾病，增加冠脉血流量和脑血流量，降低血压，可有效防治高血压和冠心病等的心脑血管疾病。本发明的优点1.本发明产品成本低，实用性强，易于操作制取，产品性能翔实可靠。2.作为上好的美容养颜的佳品、天然营养保健食品添加剂，备受人们推崇，特别是女性上等的养颜滋补品。尤其是发现她具有对曲霉菌的抑制作用后，使其玫瑰花露应用范围增大、领域加宽、价值加强。1)应用到焙烤等食品中具有抗氧化、防腐保鲜作用。2)作为采摘蔬菜、水果的天然清洁保鲜剂。53)作为天然清洁剂.可用于制备成保健清洁牙膏及保健清洁剂，直接服用可清除口臭异味，让人口齿留香。4)作为药品，可制备成具有调经止痛功效，还能全方位调节女性生殖系统功能，增强卵巢机能，调节雌激素及黄体素分泌，调整月经周期，并减少过多的经血，镇静经前紧张；能活血化淤，通经活血，有效改善痛经、月经不规则等。3.具有的抑菌作用，制备出的玫瑰露在室温下保藏时间长达2年应有功效，让人应用放心。4.在人们日益追求环保，崇尚自然增强营养的今天，可作为天然清洁保鲜剂、食品天然添加剂、药食同源的药理作用的产品玫瑰花露，具有非常广阔的市场应用前景。图1为实施例1中本发明抑菌试验的部分照片；图2为实施例4中本发明抑菌试验的部分照片。具体实施例方式实施例l1.玫瑰露的制取如下取新鲜玫瑰花1000g，加水量为花重量的25倍，加热进行水蒸汽蒸馏4h后制取的玫瑰花露，其主要成分如表l所示。将所有馏份混合为一体后放置一个月的玫瑰花露6#、放置一年的玫瑰花露12#、储藏两年的玫瑰花露11#。2.抑菌试验将选用的指示菌曲霉菌(黄炳曲霉和黑曲霉)进行复壮培养，其培养步骤为1)制备适合指示菌生长的培养基，适合曲霉菌生长的培养基，按着常规适合菌种生长的培养基为查氏培养基，基质重量配比薩0.3%，KHPO40.1%，Mgso4.7H200.05o/o,Feso4.7H200.001。/o,KC10.05。/o蔗糖3.0%，琼脂1.8-2.0%,蒸馏水100ml，PH6.7-6.8;将配制好的培养基1个大气压灭菌30分钟后，制备斜面备用；2)再将菌种接种在制备好的斜培养基中，置于适合其生长的温度28°C恒温培养5天；3)菌种培养好后稀释至100倍的菌悬液待用；4)采用平板纸片测定法，检测通过蒸馏制取的不同储藏方式的玫瑰花所述采用平板纸片测定法，首先制备混有各指示菌种的营养基质平板，再将事先灭好菌的lcm纸片分别浸入待测上述各类的玫瑰花露浸10分钟后，取出分别以2-6枚纸片放入涂有指示菌类的基质平板内，分别置入恒温培养，培养温度28。C，培养5天，测其抑制指示菌的抑菌直径D;66#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉菌D二32mm;黑曲霉D48.5mm11#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉菌D42.5mm黑曲霉D40mm12#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉菌D:28mm黑曲霉D40mm制得的玫瑰花露可作为用于天然清洁剂、可净化空气，用于卧室及人群集中的场所；又可制备消炎润肤剂，用于蚊虫叮咬及过敏性皮肤的止痒等的抗过敏作用。实施例2采用超声波提取蒸馏方法制取的玫瑰花露，可制备成功能性保健品口服玫瑰露。1.玫瑰露的制取如下称取鲜玫瑰花1000g，加水量为花的30倍，用超声波提取，选用工作频率为28.5KHZ,电动功率为130W，超声波作用时间为30min，温度为70°C。玫瑰花在超声提取技术下，使其细胞迅速破裂，内含物随之释放出来，然后再经过蒸馏法蒸馏2h后，制得的玫瑰花露，其主要成分如表l所示；将所有馏份混合为一体后放置一个月的玫瑰花露6#、放置一年的玫瑰花露12#、储藏两年的玫瑰花露11#。2.抑菌试验选用的指示菌黄炳曲霉和黑曲霉进行复壮培养，其培养、实验步骤同实施例l。测得的抑菌直径D为6#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉二32mm，黑曲霉D48.5mm;11#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉D42.5mm，黑曲霉D二10mm;12#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉D二28mm，黑曲霉菌D二10mm;3.玫瑰花制备成的口服玫瑰露取超声波提取法制取的玫瑰花露100ml与冰糖加热频服，治肺病咳嗽吐血。该口服玫瑰露，除具有宜人的芳香外，还富含数百种有益于人体健康的营养成分，能和血、养胃、润肺、宽胸散郁、舒气活血、美容养颜、令人神爽。代茶频服可治肝胃气痛，同时她还具有一定的抗菌抑菌润肠护肝功能。实施例3采用微波低温提取蒸馏的玫瑰花露，可制备成为药品1.玫瑰露的制取如下称取鲜玫瑰花1000g，加水量为花的20倍，微波提取的温度为6(TC，微波功率为150W,提取时间为25min。玫瑰花在微波提取技术下，能迅速使玫瑰花的细胞壁穿透，则细胞内的各类化学成分随之而释放出来，然后进入蒸汽蒸馏2h后，获得玫瑰花露，其主要成分如表l所示。将所有熘份混合为一体后放置一个月的玫瑰花露6#、放置一年的玫瑰花露12#、储藏两年的玫瑰花露11#。2.抑菌测试选用的指示菌革兰氏阳性、阴性细菌进行复壮培养，其培养、实验步骤同实施例l。测得的抑菌直径D为6#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉D=32mm，黑曲霉=18.5霉D=18.5mm;11#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉D42.5mm，黑曲霉D40mm;12#玫瑰花露的抑菌直径黄炳曲霉D:28mm，黑曲霉D:10mm3.玫瑰花露制备成药品的应用取微波法蒸馏的玫瑰花露50ml，红花5g，全当归5g,，加热去渣，好酒和服七剂。具有调经止痛功效，还能全方位调节女性生殖系统功能，增强卵巢机能；调节雌激素及黄体素分泌，调整月经周期，并减少过多的经血，镇静经前紧张；能活血化淤，通经活血，有效改善痛经、月经不规则等。表1玫瑰花露的部分化学成分及含量序号化合物成分名称含量Og/mL)分子量1香茅醇496.1CioH2oO2香叶醇111.9CioH1803芳樟醇46.6C10H18O4橙花醇307.5C10H18O苯乙醇38.4C8H10O6帖品醇6.7C10H18O7香叶醛1.8C10H16O8橙花醛10.0C10H16O9香茅醇甲酸酯1.4G11H20O210香茅醇乙酸酯6.5G12H22O211P-香叶烯0.8C10H1612乙醇0.8C2H6013丁香酚46.2Q0H12O214香茅醛1.215丁子香酚65.8Q0H12O2162-H"^—酮1.6C11H22O172-十一醇1.2CH21018十二醇1.0C13H28019二十二烷11.2C22H4620二十二烷24.0C23H4821棕榈酸9.7C18H1202229-十八碳烯酸2.9G18H310223十三酮78.4C13H26024二十五烷12.5C25H528<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>表1涵盖了制取的玫瑰花露主要的成分及部分次要成分。实施例41.玫瑰露的制取如下取新鲜玫瑰花1000g，加水量为花重量的40倍，加热进行水蒸汽蒸馏3h后制取的玫瑰花露，其主要成分如表l所示。将所有馏份混合为一体后放置一个月的玫瑰花露6#、放置一年的玫瑰花露12#、储藏两年的玫瑰花露11#。2.抑菌试验采用平板纸片测定法，检测蒸馏制取的玫瑰花露；首先制备营养基质平板，再未灭菌的lcm纸片分别浸入待测上述各类的玫瑰花露浸10分钟后，取出分别以2-6枚纸片放入基质平板内，以浸入灭菌蒸馏水的未灭菌纸片为对照，分别置入恒温培养，培养温度32-37"C，培养5天；玫瑰花露抑菌作用的初步测试。测试结果显示图2中的Ck一W—査为査氏培养基的对照处理，玫瑰花液一05-2—査为在査氏培养基中检测的，对照已长出菌落，而被测的玫瑰花露05-l却无任何菌落生长，说明玫瑰花露已抑制了未灭菌纸片上的杂菌。W:为测定纸片所浸入的无菌水water的縮写检测对照组中的菌类，其均为日用食品、营养保健品等保藏不慎常滋生曲霉菌类黄曲霉(Asperillusflaous)、米曲霉(Asperillusoryzal)、土曲霉(A.terreus)、构巢曲霉(A.hidulcms)、烟曲霉(A.famigatus)黑曲霉(A.niger)或黄炳曲霉(Afiavipes)。曲霉这个菌群更是土壤和空气中常见的特别是在潮湿的季节里这类霉菌的滋生更为盛行，上述这些菌在某些条件下它们是有益微生物可在某些条件下又是有害的，所以在常温下存放的物品有时会受到它们的侵害，但常温下玫瑰花露就有抑制这类菌的作用效果。同时我们又检索到玫瑰挥发油对人体深部感染的真菌念珠菌具有抑制作用，但对曲霉菌属的抑菌作用目前还未见报道，而玫瑰花露的抑菌作用还无一见足。本发明是对玫瑰花露应用中的一种创新。通过我们的研究，发现玫瑰花露中的化学成分互为协同作用，完成杀菌作用。因此，玫瑰花露的混合物在起着抑菌作用而非某种成分的作用。权利要求1.一种曲霉菌抑菌剂，其特征在于其活性成份为玫瑰花水提液，玫瑰花水提液对曲霉菌具有抑制作用。2.根据权利要求l所述的抑菌剂，其特征在于所述的曲霉菌为曲霉菌属中的黄曲霉、米曲霉、土曲霉、构巢曲霉或烟曲霉。3.根据权利要求1所述的抑菌剂，其特征在于所述玫瑰花水提液的提取方法为水蒸气蒸馏法、超声提取法或微波提取法，所获取的玫瑰花水提液亦可称之为玫瑰花露，其由玫瑰全花经提取、蒸馏制取并保留玫瑰油所有活性成份的玫瑰花精华；玫瑰花水提液所采用的提取原料为玫瑰花的花瓣、花蔬、和/或花托。4.根据权利要求3所述的抑菌剂，其特征在于所述水蒸气蒸馏法为，取玫瑰花，以料液比l:2040倍加水，加热蒸馏25小时，获得玫瑰花露；所述超声提取法为，取玫瑰花以料液比l:1530倍加水进行超声提取，工作频率2040khz，电动功率100400w，温度3080度，时间1045分钟，然后再用水蒸气蒸馏23小时，获得玫瑰花露；所述微波提取法为，取玫瑰花以料液比1:1520倍加水，微波功率100400w，温度3080度，时间20-50分钟，然后再用水蒸气蒸馏23小时，获得玫瑰花露。5.—种权利要求l所述抑菌剂的应用，其特征在于所述抑菌剂可作为具有抑菌作用的饮品、食品添加剂、抗氧剂、药食同源的保健品、药品、清洁剂或果疏保鲜剂。全文摘要本发明涉及一种曲霉菌抑菌剂，其活性成份为玫瑰花水提液，玫瑰花露是由玫瑰全花经提取、蒸馏制取的保留玫瑰油所有活性成份的玫瑰花精华，玫瑰花露对曲霉菌具有抑制作用；该露可用于饮品、食品添加剂，药食同源的保健品、药品或天然清洁保鲜剂。本发明制备成本低，适用性强，易于操作，应用前景广阔。文档编号A23L3/3472GK101461558SQ20071015118公开日2009年6月24日申请日期2007年12月20日优先权日2007年12月20日发明者孙家山,杨柏珍,王力华,赵望峰,韩桂云申请人:天津仁怡生物工程技术有限公司;中国科学院沈阳应用生态研究所