专利名称：一种咸蛋腌制装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种咸蛋腌制装置。
背景技术：
传统的咸鸭蛋或咸鸡蛋的腌制方法是把鸭蛋或鸡蛋放入饱和食盐水中浸泡腌制， 大约40天腌制成功。但是传统的腌制方式存在下列问题(1)腌制时间长、效率低、投放市 场慢；(2)鸭蛋或鸡蛋在长期的盐水腌制中会产生大量的亚硝酸盐，在人们食用咸鸭蛋或 咸鸡蛋时会进入人体危害人们的健康；(3)将咸鸭蛋或咸鸡蛋从腌制容器中取出时，需要 一个个的自盐水中捞出，取用不方便。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种咸蛋腌制装置，它不仅腌制速度快，而且可以非 常方便的将咸蛋(咸鸡蛋或咸鸭蛋)自腌制容器中取出。本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是一种咸蛋腌制装置，包括腌制 容器，其特征是，所述咸蛋腌制装置还包括压缩机和进气管，所述腌制容器和压缩机通过进 气管相连，所述腌制容器包括腌制容器本体和腌制容器盖，所述腌制容器本体与腌制容器 盖接触处设有起密封作用的密封部件，所述腌制容器开口处设有锁扣，当盖上腌制容器盖 时，由于密封部件的密封作用以及锁扣的拉力作用，使腌制容器本体与腌制容器盖内部形 成一个密闭(不透气)的空腔；所述腌制容器盖上设有压力表和放空阀，所述腌制容器本体 上设有把手，便于搬运腌制容器。使用时首先将腌制容器密闭(锁扣锁好)，关闭放空阀，通过压缩机给腌制容器加 压，当压力为5个大气压左右时，停止加压。在高压下加速了咸蛋的腌制速度，约5天时间， 咸蛋即可腌制成功，此时首先打开放空阀，使腌制容器内压力恢复常压，然后再将咸蛋取
出o本实用新型进一步的技术放案可以为所述腌制容器内设有多个具有把手的篮 子，所述篮子的顶部敞口，底部及四周壁上都具有网孔。使用时，先将鸡蛋或鸭蛋放入篮子 内，再将篮子放入腌制容器内，由于篮子上具有网孔，食盐水可以沿网孔进入篮子，对蛋品 进行腌制。待咸蛋腌制好后，可以将篮子直接从腌制容器内提出，非常方便。本实用新型的有益效果是对咸蛋进行高压腌制，使腌制速度从通常的40天左右 提高到了 5天，提高了效率，使咸蛋尽快投放市场。
图1为本实用新型的的结构示意图。图中1腌制容器，2压缩机，3进气管，4腌制容器本体，5腌制容器盖，6压力表，7 锁扣，8把手，9放空阀，10篮子。
具体实施方式如图1所示。一种咸蛋腌制装置，包括长方体的腌制容器1、压缩机2和进气管(软管)3，所述腌制容器1和压缩机2通过进气管3相连。所述腌制容器包括腌制容器本体4 和腌制容器盖5，所述腌制容器本体4与腌制容器盖5接触处设有起密封作用的密封部件， 所述腌制容器开口处设有六个锁扣7 (前后各两个，两侧各一个)。当盖上腌制容器盖5时， 由于密封部件的密封作用以及锁扣9的拉力作用，使腌制容器本体4与腌制容器盖5内部 形成一个密闭(不透气)的空腔；所述压力表6和放空阀9位于腌制容器盖5上，所述腌制 容器本体1的上部两侧各设有把手8，便于搬运腌制容器。使用时首先将腌制容器1密闭 (锁扣锁好)，关闭放空阀，通过压缩机2给腌制容器1加压，当压力为5个大气压左右时， 停止加压。所述腌制容器内并排摆放有4个长方体形状的具有把手的篮子10，所述篮子10 的顶部敞口，底部及四周壁上都具有网孔。使用时，先将鸡蛋或鸭蛋放入篮子内，再将篮子 放入腌制容器内，由于篮子上具有网孔，食盐水可以沿网孔进入篮子，对蛋品进行腌制。待 咸蛋腌制好后，可以将篮子直接从腌制容器内提出，非常方便。
权利要求一种咸蛋腌制装置，包括腌制容器，其特征是，所述咸蛋腌制装置还包括压缩机和进气管，所述腌制容器和压缩机通过进气管相连，所述腌制容器包括腌制容器本体和腌制容器盖，所述腌制容器本体与腌制容器盖接触处设有密封部件，所述腌制容器开口处设有锁扣，所述腌制容器盖上设有压力表和放空阀，所述腌制容器本体上设有把手。
2.如权利要求1所述的一种咸蛋腌制装置，其特征是，所述腌制容器内设有多个具有 把手的篮子，所述篮子的顶部敞口，底部及四周壁上都具有网孔。
专利摘要一种咸蛋腌制装置，主要解决现有的腌制容器腌制时间长的问题。它包括腌制容器，其特征是，所述咸蛋腌制装置还包括压缩机和进气管，所述腌制容器和压缩机通过进气管相连，所述腌制容器包括腌制容器本体和腌制容器盖，所述腌制容器本体与腌制容器盖接触处设有密封部件，所述腌制容器开口处设有锁扣，所述腌制容器盖上设有压力表和放空阀，所述腌制容器本体上设有把手。本装置对咸蛋进行高压腌制，使腌制速度从通常的40天左右提高到了5天，提高了效率，使咸蛋尽快投放市场。
文档编号A23L1/32GK201571471SQ201020014569
公开日2010年9月8日 申请日期2010年1月7日 优先权日2010年1月7日
发明者张跃 申请人:张跃