一种食用醋生产发酵罐装置制造方法
【专利摘要】本实用新型一种食用醋生产发酵罐装置涉及食醋生产【技术领域】，包括发酵罐（1）、连接管（2）、环形多孔管（3）和空压机（4），其特征在于：所述环形多孔管（3）管身上开有连接口以及多个出气孔（3a），安装在发酵罐（1）内的环形多孔管（3），所述连接口与连接管（2）一端连通，所述发酵罐（1）下部设有管孔，连接管（2）经所述管孔，伸出发酵罐（1）之外，其另一端与空压机出风口连通。本实用新型设计科学合理，构造简单，便于操作使用，能够向发酵液供应充足的氧气，并具有能够将发酵液搅拌均匀的作用，提高生产效率，节约生产成本。
【专利说明】一种食用醋生产发酵罐装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食用醋生产【技术领域】，尤其涉及食用醋生产发酵罐装置。
【背景技术】
[0002]食用醋生产过程中，在进行醋(酒)液发酵时，不仅需要采用一定量的冷却水，对发酵罐中的发酵液进行冷却，而且需要向发酵液提供发酵所需氧气，以确保发酵过程顺利完成。现有技术往往由于所述氧气提供不当，影响发酵完成的周期和品质，甚至易于产生发酵质量问题。
【发明内容】
[0003]为解决以上所述实际生产中的问题，本实用新型的目的是提供一种食用醋生产发酵罐装置，在食用醋生产过程中，合理为发酵液提供氧气。
[0004]本实用新型的目的是通过以下技术解决方案来实现的:一种食醋生产发酵罐装置，包括发酵罐、连接管、环形多孔管和空压机，其特征在于:所述环形多孔管管身上开有连接口以及多个出气孔，安装在发酵罐内的环形多孔管，所述连接口与连接管一端连通，所述发酵罐下部设有管孔，连接管经所述管孔，伸出发酵罐之外，其另一端与空压机出风口连通。
[0005]所述的空压机进风口连接有空气过滤器。
[0006]本实用新型，设计科学合理，构造简单，便于操作使用，能够向发酵液供应充足的氧气，并具有能够将发酵液搅拌均匀的作用，提高生产效率，节约生产成本。
【专利附图】
【附图说明】
[0007]附图1为本实用新型食醋生产发酵罐装置结构示意图；
[0008]以上附图中，1-发酵罐；2_连接管；3_环形多孔管；3a_出气孔；4_空压机；5_出口管。
[0009]下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明，本实用新型的目的、优点和特点，通过下面优先实施例的非限制性说明进行解释。
【具体实施方式】
[0010]本实用新型在食用醋生产过程中，将粮食(大米)粉碎、蒸煮，经过液化、糖化后，采用发酵罐将醪液加入高活性干酵母进行发酵。如附图1所示，本实用新型食醋生产发酵罐装置，包括发酵罐1、连接管2、环形多孔管3、(发酵液)出口管5和空压机4。本实施例所述环形多孔管3管身(管壁)上开有连接口以及多个出气孔3a，固定安装在发酵罐I内腔下部的环形多孔管3，所述连接口与发酵罐I内的连接管2 —端连接(连通)，所述发酵罐I下部设有管孔，连接管2经所述管孔，伸出发酵罐I之外，通过其发酵罐I外另一端与空压机出风口连接(连通)，所述空压机4进风口，连接(连通)空气过滤器。通过空压机4，可以将过滤清洁的压缩空气经连接管2以及环形多孔管3，从出气孔3a吹出，向浸没环形多孔管3的发酵液提供氧气，并对发酵液起搅拌作用，保证发酵罐内发酵液温度均匀，有利于发酵液的发酵。由于压缩空气对发酵液的搅拌，还排除了发酵罐底部的沉淀物，有利于发酵完成后发酵液顺畅地通过出口管5排出，无堵塞产生。
[0011]上述列举的实施例仅为对本实用新型所作说明，并不是对本实用新型所作的限定。本实用新型还可以采用其它方式进行实施，在此不一一赘述。但凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均属于本实用新型要求的保护范围。
【权利要求】
1.一种食醋生产发酵罐装置，包括发酵罐(I)、连接管(2)、环形多孔管(3)和空压机(4)，其特征在于:所述环形多孔管(3)管身上开有连接口以及多个出气孔(3a)，安装在发酵罐(I)内的环形多孔管(3 )，所述连接口与连接管(2 ) —端连通，所述发酵罐(I)下部设有管孔，连接管(2)经所述管孔，伸出发酵罐(I)之外，其另一端与空压机出风口连通。
2.根据权利要求1所述的一种食醋生产发酵罐装置，其特征在于:所述空压机(4)的进风口连接有空气过滤器。
【文档编号】C12J1/10GK203530289SQ201320402026
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年7月8日 优先权日:2013年7月8日
【发明者】樊小芳 申请人:镇江丹和醋业有限公司