一种用于食品中的防腐剂的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种用于食品中的防腐剂，其特征在于，所述防腐剂的组分包括：以体积份计，山梨酸100mL、乙醇70-75mL、苹果酸0.2-0.3mL、蔗糖酯0.02-0.05mL、黄芩提取物1-2mL、脱水山梨醇脂肪酸酯0.4-0.7mL、水20-24mL，其中所述黄岑提取物是将黄岑粉碎并通过30-40目筛得到黄岑粉末，所述黄岑粉末置于提取装置中，再加入3-5倍于所述黄岑粉末的水并加热提取。通过上述方式，本发明的用于食品中的防腐剂，该防腐剂能够对多种细菌具有抑制作用，具有较宽的抗菌谱，所述防腐剂安全有效，加入食品中能放心食用，无毒副作用。
【专利说明】—种用于食品中的防腐剂
【技术领域】
[0001]本发明涉及防腐剂领域，特别是涉及一种用于食品中的防腐剂。
【背景技术】
[0002]食品防腐一直是食品工业的主要任务之一，针对食品腐败变质的发生机理与预防，食品科技工作者投入大量精力进行研究。由于食品腐败变质主要是由微生物引起，因此，使用成本低、应用方便、效果良好的化学防腐剂成为食品工业防止食品腐败变质的主要手段。随着我国食品安全事件近年来屡有发生，人民群众对食品添加剂尤其是防腐剂超标、滥用的情况越来越关注。化学防腐剂在食品安全方面的弊端逐渐显现，以目前食品工业中主要的苯甲酸、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯等防腐剂而言，这几类防腐剂在食品安全方面存在不同隐患。这些防腐剂安全性能不好，添加后人食用可能会对人体产生影响。
【发明内容】
[0003]本发明主要解决的技术问题是提供一种用于食品中的防腐剂，该防腐剂安全且有效。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是:提供一种用于食品中的防腐剂，所述防腐剂的组分包括:以体积份计，山梨酸100 mL、乙醇70-75 mL、苹果酸0.2-0.3mL、蔗糖酯0.02-0.05 mL、黄芩提取物l_2mL、脱水山梨醇脂肪酸酯0.4-0.7 mL、水20-24mL，其中所述黄岑提取物是将黄岑粉碎并通过30-40目筛得到黄岑粉末，所述黄岑粉末置于提取装置中，再加入3-5倍于所述黄岑粉末的水并加热提取。
[0005]在本发明一个较佳实施例中，所述防腐剂的组分包括:以体积份计，山梨酸100mL、乙醇72-74 mL、苹果酸0.25 mL、蔗糖酯0.03-0.04 mL、黄芩提取物1.5_2mL、脱水山梨醇脂肪酸酯0.5-0.6 mL、水21-23 mL。
[0006]在本发明一个较佳实施例中，所述水为蒸馏水。
[0007]在本发明一个较佳实施例中，所述加热温度为50_60°C。
[0008]本发明的有益效果是:本发明的用于食品中的防腐剂，该防腐剂能够对多种细菌具有抑制作用，具有较宽的抗菌谱，所述防腐剂安全有效，加入食品中能放心食用，无毒副作用。
【具体实施方式】
[0009]下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
[0010]实施例一:
提供一种用于食品中的防腐剂，所述防腐剂的组分包括:以体积份计，山梨酸100 mL、乙醇72 mL、苹果酸0.25 mL、蔗糖酯0.035 mL、黄芩提取物1.5mL、脱水山梨醇脂肪酸酯0.5mL、蒸馏水21 mL，其中所述黄岑提取物是将黄岑粉碎并通过40目筛得到黄岑粉末，所述黄岑粉末置于提取装置中，再加入4倍于所述黄岑粉末的蒸馏水并在50°C下加热提取。
[0011]实施例二:
提供一种用于食品中的防腐剂，所述防腐剂的组分包括:以体积份计，山梨酸100 mL、乙醇74 mL、苹果酸0.25 mL、蔗糖酯0.03 mL、黄芩提取物2mL、脱水山梨醇脂肪酸酯0.55mL、蒸馏水23 mL，其中所述黄岑提取物是将黄岑粉碎并通过30目筛得到黄岑粉末，所述黄岑粉末置于提取装置中，再加入5倍于所述黄岑粉末的蒸馏水并在60°C下加热提取。
[0012]实施例三:
提供一种用于食品中的防腐剂，所述防腐剂的组分包括:以体积份计，山梨酸100 mL、乙醇73 mL、苹果酸0.25 mL、蔗糖酯0.04 mL、黄芩提取物1.7mL、脱水山梨醇脂肪酸酯0.6mL、蒸馏水22 mL，其中所述黄岑提取物是将黄岑粉碎并通过35目筛得到黄岑粉末，所述黄岑粉末置于提取装置中，再加入3倍于所述黄岑粉末的蒸馏水并在55°C下加热提取。
[0013]本发明的用于食品中的防腐剂，该防腐剂能够对多种细菌具有抑制作用，具有较宽的抗菌谱，所述防腐剂安全有效，加入食品中能放心食用，无毒副作用。
[0014]以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的【技术领域】，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
【权利要求】
1.一种用于食品中的防腐剂，其特征在于，所述防腐剂的组分包括:以体积份计，山梨酸100 mL、乙醇70-75 mL、苹果酸0.2-0.3 mL、蔗糖酯0.02-0.05 mL、黄芩提取物l_2mL、脱水山梨醇脂肪酸酯0.4-0.7 mL、水20-24 mL，其中所述黄岑提取物是将黄岑粉碎并通过30-40目筛得到黄岑粉末，所述黄岑粉末置于提取装置中，再加入3-5倍于所述黄岑粉末的水并加热提取。
2.根据权利要求1所述的用于食品中的防腐剂，其特征在于，所述防腐剂的组分包括:以体积份计，山梨酸100 mL、乙醇72-74 mL、苹果酸0.25 mL、蔗糖酯0.03-0.04 mL、黄芩提取物1.5-2mL、脱水山梨醇脂肪酸酯0.5-0.6 mL、水21-23 mL。
3.根据权利要求1或2所述的用于食品中的防腐剂，其特征在于，所述水为蒸馏水。
4.根据权利要求1或2所述的用于食品中的防腐剂，其特征在于，所述加热温度为50-60。。。
【文档编号】A23L3/3562GK104000281SQ201410264874
【公开日】2014年8月27日 申请日期:2014年6月16日 优先权日:2014年6月16日
【发明者】李德彬 申请人:太仓市荣德生物技术研究所