一种龙眼养生炭香米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种龙眼养生炭香米，是由下述重量份的原料制成：薏米150-200、糯玉米粒80-100、龙眼30-40、菠萝20-30、芦荟8-10、乌枣10-15、谷精草2-3、白芍7-8、丹参1-2、鸡血藤3-4、羊乳1-2、叶底红4-5、荔枝草3-4、芝麻油和增香炭适量；本发明将薏米、糯玉米用油泡后再用增香炭进行烘烤，炭香浓郁，风味独特，富有嚼劲，添加龙眼、菠萝等原料使其营养丰富，酸甜可口，果香淡雅，成品突破了传统米饭的口感，具有健脾益胃、利水消肿、降压降脂、防癌抗癌、美容养颜等功效，适合食欲不振、三高人群等亚健康人群长期食用。
【专利说明】一种龙眼养生炭香米及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健米，尤其涉及一种龙眼养生炭香米及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上有多种多样的保健米产品，但大多数保健米在提高其营养保健价值的 同时导致米的口感变差，已经不能满足人们日益增长的需求，为此本发明提供一种营养全 面、富有口感、香味独特的保健米。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了一种龙眼养生炭香米及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种龙眼养生炭香米，是由下述重量份的原料制成： 薏米150-200、糯玉米粒80-100、龙眼30-40、菠萝20-30、芦荟8-10、乌枣10-15、谷精 草2-3、白芍7-8、丹参1-2、鸡血藤3-4、羊乳1-2、叶底红4-5、荔枝草3-4、芝麻油和增香炭 适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2 :1 :5-7,白酒适量。
[0005] -种龙眼养生炭香米制备方法，包括以下步骤： (1) 将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混 合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭； (2) 将薏米、糯玉米粒拣杂淘洗后晾干，用芝麻油浸泡6-7小时，滤出原料浙干油，平铺 在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉； (3) 将新鲜龙眼去壳去核，新鲜菠萝、芦荟去皮洗净，乌枣洗净去核，全部混合，加1-2 倍清水打浆，小火煮沸10-15分钟，冷冻干燥后粉碎，得到果粉； (4) 将谷精草、白芍、丹参等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过 滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述米粉、果粉、中药粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，加入适量纯净水调制 成糊，造粒，得到颗粒饱满的米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装即可。
[0006] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明将薏米、糯玉米用油泡后再用增香炭进行烘烤，炭香浓郁，风味独特，富有嚼劲， 添加龙眼、菠萝等原料使其营养丰富，酸甜可口，果香淡雅，成品突破了传统米饭的口感，具 有健脾益胃、利水消肿、降压降脂、防癌抗癌、美容养颜等功效，适合食欲不振、三高人群等 亚健康人群长期食用。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种龙眼养生炭香米，是由下述重量(斤）的原料制成： 薏米150、糯玉米粒80、龙眼30、菠萝20、芦荟8、乌枣10、谷精草2、白芍7、丹参1、鸡血 藤3、羊乳1、叶底红4、荔枝草3、芝麻油和增香炭适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2 :1 :6,白酒适量。
[0008] -种龙眼养生炭香米制备方法，包括以下步骤： (1) 将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至1〇〇目细度，将三种粉末与适量白酒混合 均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭； (2) 将薏米、糯玉米粒拣杂淘洗后晾干，用芝麻油浸泡6小时，滤出原料浙干油，平铺在 烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉； (3) 将新鲜龙眼去壳去核，新鲜菠萝、芦荟去皮洗净，乌枣洗净去核，全部混合，加2倍 清水打浆，小火煮沸15分钟，冷冻干燥后粉碎，得到果粉； (4) 将谷精草、白芍、丹参等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮2小时，过滤， 滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述米粉、果粉、中药粉混合均匀，粉碎至120目细度，加入适量纯净水调制成 糊，造粒，得到颗粒饱满的米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装即可。
【权利要求】
1. 一种龙眼养生炭香米，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 薏米150-200、糯玉米粒80-100、龙眼30-40、菠萝20-30、芦荟8-10、乌枣10-15、谷精 草2-3、白芍7-8、丹参1-2、鸡血藤3-4、羊乳1-2、叶底红4-5、荔枝草3-4、芝麻油和增香炭 适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2 :1 :5-7,白酒适量。
2. -种如权利要求1所述的龙眼养生炭香米制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混 合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭； (2) 将薏米、糯玉米粒拣杂淘洗后晾干，用芝麻油浸泡6-7小时，滤出原料浙干油，平铺 在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉； (3) 将新鲜龙眼去壳去核，新鲜菠萝、芦荟去皮洗净，乌枣洗净去核，全部混合，加1-2 倍清水打浆，小火煮沸10-15分钟，冷冻干燥后粉碎，得到果粉； (4) 将谷精草、白芍、丹参等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过 滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述米粉、果粉、中药粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，加入适量纯净水调制 成糊，造粒，得到颗粒饱满的米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装即可。
【文档编号】A23L1/30GK104187314SQ201410357690
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月25日 优先权日:2014年7月25日
【发明者】陈荣军, 陈荣兵 申请人:安徽劲宇食品有限公司