一种绿茶的制备方法与流程

文档序号:13252554阅读:来源:国知局
技术特征:
1.一种绿茶的制备方法,其特征在于,其步骤依次为:萎凋、一次杀青、一次回软、二次杀青、二次回软、成型、烘干、提香,其中,一次杀青条件与二次杀青条件相一致。2.如权利要求1所述的绿茶的制备方法,其特征在于,所述杀青为摇青方式,其温度为自然温度。3.如权利要求1所述的绿茶的制备方法,其特征在于,其步骤具体如下:(1)萎凋:将茶叶先经日晒后,置于萎凋床上自然萎凋2-3h;(2)杀青、回软:将步骤(1)所得茶叶在自然温度环境下摇青2-3次,将其经自然回软后,再进行摇青2-3次,然后将其进行二次自然回软处理1-3h;(3)成型:将步骤(2)所得茶叶转入揉捻机中进行揉捻5-10min;(4)烘干:将步骤(3)所得茶叶置于温度为80-120℃的条件下烘干10min;(5)提香:将步骤(4)所得茶叶置于温度为80-110℃的条件下进行提香处理5min。4.如权利要求3所述的绿茶的制备方法,其特征在于,所述日晒,其时间为1.5-2.5h。5.如权利要求4所述的绿茶的制备方法,其特征在于,所述日晒,其时间为2h。6.如权利要求3所述的绿茶的制备方法,其特征在于,所述摇青,其时间为20-30min。7.如权利要求3所述的绿茶的制备方法,其特征在于,所述摇青2-3次,其次数间隔为8-12min。8.如权利要求3所述的绿茶的制备方法,其特征在于,所述揉捻为自然揉捻。
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