1.一种麻辣葛品的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)葛根预处理：选取鲜葛根，经过清洗、去皮，切成片状、丝状或条状，放入调料液中，在4-5℃的低温下浸泡4-6h；
2)卤制：卤料的原料及其重量份为辣椒14-17份、花椒、4-7份、姜3-5份、八角0.8-1份、桂皮0.4-0.7份、茴香0.1-0.4份、草果0.2-0.3份，按上述配方量将各原料混合均匀，制得卤料；将卤料加入水中，搅拌混匀，煮沸，放入步骤1)预处理的葛根，卤制，结束后捞出，3-5℃下快速冷却20-40min，捞出葛根，备用；
3)制备调味料：向锅中加入白糖和水，加热并炒至白糖化开，再炒至糖色呈黄色，以步骤1)中去皮后的葛根重量计，加入如下重量比的原料：植物油25-40％、食盐5％-8％、辣椒粉10％-14％、花椒粉8％-10％、酱油5％-8％、茴香粉1％-3％，熬干水分，制得调味料，冷却至室温，备用；
4)将步骤3)制得的调味料放入步骤2)制得的备用葛根中，拌匀，制得成品。
2.根据权利要求1所述的麻辣葛品的生产方法，其特征在于：步骤1)中调料液的各原料及其重量百分比为：花椒2％-4％、辣椒5％-8％、大蒜0.3％-0.7％、姜0.4％-0.9％、食盐2％-5％、桂皮0.2％-0.3％、茴香0.2％-0.3％、草果0.2％-0.3％、余量为水。
3.根据权利要求1所述的麻辣葛品的生产方法，其特征在于：步骤1)中，切制的葛根厚度为1.5-2mm。
4.根据权利要求1所述的麻辣葛品的生产方法，其特征在于：步骤2)中，卤料的重量为步骤1)中去皮后葛根重量的3％-7％。
5.根据权利要求1所述的麻辣葛品的生产方法，其特征在于：步骤2)中，水的重量与步骤1)中去皮后的葛根重量之比为(1-1.5)：1。
6.根据权利要求1所述的麻辣葛品的生产方法，其特征在于：步骤2)中，葛根卤制时间为1-3h。
7.根据权利要求1所述的麻辣葛品的生产方法，其特征在于：步骤3)中，白糖的重量为葛根重量的5％-6％。
8.根据权利要求1所述的麻辣葛品的生产方法，其特征在于：步骤3)中，加入水的重量为去皮后葛根重量的10％-20％。
9.根据权利要求1所述的麻辣葛品的生产方法，其特征在于：还包括步骤5)，将步骤4)制得的成品保藏在4-5℃的低温环境中。
10.根据权利要求1-9任一项所述的麻辣葛品的生产方法制得的麻辣葛品。