1.一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
①、乳酸钙发酵液的制备:
将淀粉物质粉碎、加水调浆,加液化酶、糖化酶酶解液化糖化后,固液分离制得糖渣湿基和无渣糖化液;高温灭菌冷却,在无渣糖化液中接入产乳酸菌种,流加氢氧化钙或碳酸钙发酵,制得含菌体的乳酸钙发酵液;
或将淀粉物质粉碎、加水调浆,加液化酶、糖化酶酶解液化糖化,制得带渣糖化液后,高温灭菌冷却,直接接入产乳酸菌种,流加氢氧化钙或碳酸钙发酵,制得含菌体和糖渣的乳酸钙发酵液;
或将糖蜜离交脱铁,加水调浆制得糖蜜液,高温灭菌冷却,接入产乳酸菌种,流加氢氧化钙或碳酸钙发酵,制得含菌体的乳酸钙发酵液;
或将含糖产品打浆、调浆后,制得带渣糖液,高温灭菌冷却后,接入产乳酸菌种,流加氢氧化钙或碳酸钙发酵,制得含菌体和糖渣的乳酸钙发酵液;
或将含糖产品打浆、调浆后,固液分离制得糖渣湿基和少渣糖液,高温灭菌冷却后,少渣糖液中接入产乳酸菌种,流加氢氧化钙或碳酸钙发酵,制得含菌体的乳酸钙发酵液;
②、乳酸钙稀液的制备:
将含菌体的乳酸钙发酵液升温后,利用固液分离设备,将含菌体的乳酸钙发酵液固液分离,制得菌体酸渣湿基和乳酸钙稀液;
或将含菌体和糖渣的乳酸钙发酵液升温后,利用固液分离设备,将含菌体和糖渣的乳酸钙发酵液固液分离,制得糖渣菌体酸渣湿基和乳酸钙稀液;
③、乳酸钙浓缩液的制备:
将乳酸钙稀液蒸发浓缩后,制备出乳酸钙浓缩液;
④、酵解饲料湿基的制备:
将糖渣湿基、菌体酸渣湿基或糖渣菌体酸渣湿基和饲料原料中的一种或两种与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶中的一种或多种混合后,酶解发酵制得酵解饲料湿基;
⑤、饲用乳酸钙的制备
将乳酸钙稀液直接烘干,制得饲用乳酸钙;
或将乳酸钙浓缩液直接烘干,制得饲用乳酸钙;
或将酵解饲料湿基和乳酸钙浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合,制得饲用乳酸钙;
或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基或糖渣菌体酸渣湿基中的一种或两种直接与乳酸钙浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合,制得饲用乳酸钙。
2.根据权利要求1所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
①、乳酸钙发酵液的制备:
将淀粉物质粉碎、加水调浆,加液化酶、糖化酶酶解液化糖化后,固液分离制得糖渣湿基和无渣糖化液;高温灭菌冷却,在无渣糖化液中接入产乳酸菌种,流加氢氧化钙或碳酸钙发酵,制得含菌体的乳酸钙发酵液;
②、乳酸钙稀液的制备:
将含菌体的乳酸钙发酵液升温后,利用固液分离设备,将含菌体的乳酸钙发酵液固液分离,制得菌体酸渣湿基和乳酸钙稀液;
③、乳酸钙浓缩液的制备:
将乳酸钙稀液蒸发浓缩后,制备出乳酸钙浓缩液;
④、酵解饲料湿基的制备:
将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料中的一种或两种与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶中的一种或多种混合后,酶解发酵制得酵解饲料湿基;
⑤、饲用乳酸钙的制备
将酵解饲料湿基和乳酸钙浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合,制得饲用乳酸钙。
3.根据权利要求1或2所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于:
所述淀粉物质为国家农业部饲料原料目录中淀粉物质的一种或多种,为玉米、稻谷、碎米、小麦、面粉、燕麦、大麦、高粱、红薯、木薯、甘薯、土豆,或者上述淀粉物质的的膨化产品中的一种或多种;
所述糖蜜为国家农业部饲料原料目录中糖蜜类产品的一种或多种,为蔗糖糖蜜、甜菜糖蜜、大豆糖蜜中的一种或多种;
所述含糖产品为国家农业部饲料原料目录中含糖类产品的一种或多种,为甘蔗、甜菜中的一种或多种;
所述饲料原料为国家农业部饲料原料目录中饲料原料的一种或多种,为豆粕、棉粕、菜籽粕、花生粕、鱼粉、血粉、血浆蛋白质、血球蛋白、奶粉、乳糖、乳清粉、小麦谷朊粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、DDGS、大豆、豌豆、红豆、玉米、稻谷、碎米、小麦、麸皮、米糠、面粉、燕麦、大麦、红薯、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、牧草粉、中草药、水果蔬菜、糖类糖蜜糖浆和食品加工业副产品,或者上述饲料原料的的膨化产品中的一种或多种;
所述复合菌种液为国家农业部饲料原料目录中微生物产品的一种或多种,为乳酸菌种液、酵母菌种液、枯草芽孢杆菌种液、地衣芽孢杆菌种液、双歧杆菌种液、米曲霉种液、醋酸短杆菌种液、酪丁酸梭菌种液中的一种或多种;
所述复合酶为国家农业部饲料原料目录中饲用酶制剂产品的一种或多种,为蛋白酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶、液化酶、糖化酶、糖化酶、纤维素酶中的一种或多种。
4.根据权利要求3所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于:
所述淀粉物质为玉米、稻谷、碎米、小麦、红薯、木薯中的一种或多种;
所述含糖产品为甘蔗;
所述糖蜜为蔗糖糖蜜;
所述饲料原料为国家农业部饲料原料目录中饲料原料的一种或多种,为豆粕、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、DDGS、麸皮、米糠、食品加工业副产品,或者上述饲料原料的的膨化产品中的一种或多种;
所述复合菌种液为乳酸菌种液、酵母菌种液、枯草芽孢杆菌种液的一种或多种;
所述复合酶为木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶中的一种或多种。
5.根据权利要求1或2所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于:
乳酸钙发酵液的制备条件如下:发酵温度:10~60℃;发酵pH:发酵过程流加氢氧化钙或碳酸钙控制pH为4.0~7.0;发酵类型:厌氧发酵;发酵液起始糖含量:2-50%;发酵时间:3-360小时。
6.根据权利要求5所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于:
乳酸钙发酵液的制备条件如下:发酵温度:48~52℃;发酵pH:发酵过程流加氢氧化钙或碳酸钙控制pH为6.0~6.2;发酵类型:厌氧发酵;发酵液起始糖含量:8-14%;发酵时间:30-50小时。
7.根据权利要求1所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于:
步骤①中无渣糖化液或带渣糖化液或糖蜜液或带渣糖液或少渣糖液和氢氧化钙的重量比为100:0~15;
或无渣糖化液或带渣糖化液或糖蜜液或带渣糖液或少渣糖液和碳酸钙的重量比为100:0~30;
步骤③中乳酸浓缩液中固形物含量:20-90%。
8.根据权利要求7所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于:
步骤①中无渣糖化液或带渣糖化液或糖蜜液或带渣糖液或少渣糖液和氢氧化钙的重量比为100:3~6;
或无渣糖化液或带渣糖化液或糖蜜液或带渣糖液或少渣糖液和碳酸钙的重量比为100:4~8;
步骤③中乳酸浓缩液中固形物含量:50-60%。
9.根据权利要求1所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于:步骤④中干净水、糖渣湿基、菌体酸渣湿基或糖渣菌体酸渣湿基、饲料原料、石粉、复合菌种液和复合酶的重量比为100:0~600:0~600:0~1200:0~300:0~300:0~200。
10.根据权利要求9所述的一种饲用乳酸钙的制备方法,其特征在于:步骤④中干净水、糖渣湿基、菌体酸渣湿基或糖渣菌体酸渣湿基、饲料原料、石粉、复合菌种液和复合酶的重量比为100:60~80:20~30:80~120:0.1~1:1~10:0.05~0.5。