技术总结
本发明涉及一种饲用乳酸钙的制备方法。将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶、糖化酶酶解液化糖化，制得带渣糖化液后，高温灭菌冷却，直接接入产乳酸菌种，流加氢氧化钙或碳酸钙发酵，制得含菌体和酸渣的乳酸钙发酵液。将含菌体和酸渣的乳酸钙发酵液升温后，固液分离制得菌体酸渣湿基和乳酸钙稀液，将乳酸钙稀液蒸发浓缩后制备出乳酸钙浓缩液。将糖渣湿基、菌体酸渣湿基和饲料原料中的一种或两种与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶中的一种或多种混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；最后将酵解饲料湿基与乳酸钙浓缩液混合后，制得饲用乳酸钙。本发明制备的饲用乳酸钙富含乳酸钙，具有吸收快、补钙效果好、适口性好等特点。
技术研发人员：程勐万里;符秀迪;刘萱仪;孟龙;薛芹;程茂基
受保护的技术使用者：安徽五粮泰生物工程股份有限公司
文档号码：201610629618
技术研发日：2016.08.03
技术公布日：2017.01.04