技术总结
本发明公开了一种白灵菇保健脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于，采用的加工步骤是选取原料→复水→清洗→修整→浸渍→熬煮→过滤→晒制或烘烤→浸渍→煮制→干燥→包装。有益效果：本发明产品香酥味美，色香味俱全，具有白灵菇鲜美的风味，本产品营养丰富，口感鲜美，可以调节人体生理平衡，增强人体免疫功能，具有消积镇咳等保健功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色滋补食品。
技术研发人员：吴蓓蓓;杨新阳;郑宏明
受保护的技术使用者：安徽智联管理咨询有限公司
文档号码：201610843553
技术研发日：2016.09.23
技术公布日：2017.02.15