技术总结
本发明涉及一种面条生产新工艺，将100重量份的面粉和1～2重量份的茅香粉倒入和面机中，然后加入20～25的重量份的腐婢浆液和面10～20min，然后在熟化机中熟化10～15min，熟化后经压延、切条、干燥、切断制得彩色面条；茅香粉采用如下方法获取得到：初春时采摘两叶一芽和三叶一芽的茅香嫩叶，将茅香嫩叶中的杂质剔除洗净后脱水晾干，然后在烘箱内烘至全干制得茅香绒，将茅香绒在磨粉机中磨成茅香粗粉，毛香粗粉经过面粉筛筛分后得到茅香粉。本申请通过将腐婢作为面条的生产原料进行利用，较传统的腐婢豆腐能够长期保存，扩大腐婢的市场前景。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：安庆万草千木农业科技有限公司
文档号码：201610867192
技术研发日：2016.09.30
技术公布日：2017.02.22