技术总结
本发明公开了一种枇杷花茶及其制作方法，枇杷花茶按重量份包括烘干的100份绿毛尖鲜叶、30份枇杷花花蕾和10份佛手。制作方法包括步骤：原料采集挑拣→清洗→晒青发酵→烘焙窨制→去浮毛→成品包装，采摘绿毛尖鲜叶、枇杷花花蕾和佛手，将残破品相不佳的剔除，然后分别放入温度为25‑30℃的温水中清洗并滤出控干，再将清洗后的绿毛尖鲜叶和佛手晒青发酵，并将晒青发酵后的佛手进行切片，再将晒青发酵后的绿毛尖鲜叶、枇杷花花蕾和切片的佛手混合烘焙窨制，使枇杷花蕾和佛手吐香，绿毛尖茶胚吸香，含水量为3％‑5％，再将混合物通过筛网去浮毛，最后包装为成品。本发明的枇杷花茶经沸水泡后得到的茶水味道清香，茶水颜色金黄澄澈，具有保健功效。
技术研发人员：李山泉
受保护的技术使用者：四川省兴然农业开发有限公司
文档号码：201611053407
技术研发日：2016.11.24
技术公布日：2017.02.22