技术总结
本发明所述一种添加虾青素的八宝粥，按照原料的重量百分比计算，包括如下原料：小米10％‑40％，糯米10％‑40％，花生5％‑20％，红豆5％‑20％，黑米5％‑20％，红小豆1％‑15％，红枣1％‑15％，银耳1％‑10％，干莲子1％‑10％，枸杞子1％‑10％，桂圆1％‑10％，糖5％‑20％，盐0％‑5％，虾青素0.01％‑0.2％，Vc 0.01％‑0.2％，低聚果糖0.01％‑0.2％，柠檬酸0.01％‑0.2％。本发明中虾青素为一种较强的天然抗氧化剂，具有保护眼睛和中枢神经、增强免疫力和促进机体代谢等功效，所制得的八宝粥益肝补肾，润肺，增强免疫力。
技术研发人员：钟先锋;黄伟志;黄桂东;江志彬;冼洁莹;黄雯丽;胡伟君;张瑾;陈芷茵
受保护的技术使用者：佛山科学技术学院
文档号码：201611121717
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.02.15