用于生产瓜子的卤水加注装置的制作方法

本实用新型涉及一种卤水加注设备，尤其涉及一种用于生产瓜子的卤水加注装置。

背景技术：

当今炒货行业内所有煮制瓜子的卤水都是带香辛料熬制而成，并且使用手工加注，目前的生产工具与生产条件存在较多弊端，其主要有如下四点：1、每一锅卤水味道很难统一，造成同种瓜子口味不一致；2、手工加注容易结团，造成一锅内瓜子口味不一致；3、加注卤水容易造成二次污染；4、加注速度慢，生产能力低下。针对上述弊端，目前急需一种卤水加注设备来代替手工加注。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足之处，本实用新型的目的在于提供一种用于生产瓜子的卤水加注装置，该卤水加注装置能够提高生产能力的同时达到产品口味稳定的需要。

本实用新型的目的通过下述技术方案实现：

一种用于生产瓜子的卤水加注装置，包括卤料煮制装置、抽注装置和若干个煮瓜子装置，所述卤料煮制装置包括内部具有锅腔的卤料煮锅，所述卤料煮锅顶部设有与锅腔相连通的投料口和注水管，所述卤料煮锅底部设有与锅腔相连通的出口管，所述注水管通过管道连通设有辅料添加装置，所述辅料添加装置包括罐体，在辅料添加装置罐体顶部设有搅拌电机，搅拌电机的动力输出轴动力连接有旋转搅拌轴，在旋转搅拌轴底部固定连接有伸入辅料添加装置罐体内部的多维度搅拌片，所述管道上安装有注水泵；所述出口管与所述抽注装置相连通，所述抽注装置包括卤水料缸和设置于卤水料缸顶部的气动隔膜泵，所述气动隔膜泵的进水管与卤水料缸相连通，所述出口管与抽注装置的卤水料缸相连通，所述气动隔膜泵的出水管与卤水抽注输送管密闭连通，在卤水抽注输送管上安装有电磁球阀，所述卤水抽注输送管密闭连通有卤水加注总管，所述卤水加注总管密闭连通有若干个卤水加注支管，每个卤水加注支管的出口端与一个煮瓜子装置密闭连通，所述卤水加注支管上安装有卤水加注电磁阀。

为了更好地实现本实用新型，本卤水加注装置还包括控制器，所述搅拌电机、注水泵、气动隔膜泵、电磁球阀、卤水加注电磁阀分别与控制器电连接；所述卤水抽注输送管上安装有与控制器电连接的压力检测器，所述卤水抽注输送管上还安装有与控制器电连接的卤水抽注电磁阀；所述控制器上设有控制搅拌电机是否通电工作的开关按钮，所述控制器上设有控制注水泵是否通电工作的开关按钮，所述控制器上设有控制气动隔膜泵是否通电工作的开关按钮，所述控制器上设有控制电磁球阀通电与否的开关按钮，所述控制器上设有控制卤水加注电磁阀通电与否的开关按钮。

为了便于对注水管中的料液进行抽检，所述注水管连通设有料液抽检管。

为了便于随时对卤料煮锅中的卤料煮制过程进行观测，所述卤料煮锅的侧壁上开有观察窗口，所述卤料煮锅的观察窗口通过透明有机玻璃封闭。

作为优选，所述卤水抽注输送管上还密闭连通有旁通管道，所述旁通管道上安装有与控制器电连接的旁路电磁球阀，所述控制器设有控制旁路电磁球阀通电与否的开关按钮。

作为优选，所述出口管上安装有与控制器电连接的出口电磁阀，控制器上设有控制出口电磁阀通电与否的开关按钮。

作为优选，所述控制器还电连接有警报器，所述警报器与压力检测器电信号连接。

作为优选，所述卤料煮锅、注水管、旋转搅拌轴、多维度搅拌片、卤水料缸、出口管、卤水抽注输送管、卤水加注总管、卤水加注支管、煮瓜子装置以及本实用新型的其他触液部分均采用不锈钢材料制造，该不锈钢材料为美标的361不锈钢。

本实用新型较现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

本实用新型在提高生产能力的同时，延长了卤水的寿命，为企业节约了人工成本和辅料成本；本实用新型还解决了卤水味道不统一、辅料易结团等技术问题，本实用新型可以实现稳定卤瓜子产品口味稳定的目的。本实用新型提高了瓜子蒸煮的加工质量与产量，具有结构合理、使用便捷、安全程度高等优点。

附图说明

图1为本实用新型卤水加注装置的结构示意图；

图2为本实用新型卤料煮制装置的结构示意图；

图3为本实用新型抽注装置的结构示意图。

其中，附图中的附图标记所对应的名称为：

1－煮瓜子装置，2－卤水加注支管，3－卤水加注电磁阀，4－警报器，5－控制器，6－卤水加注总管，7－压力检测器，8－卤水抽注输送管，9－抽注装置，91－电磁球阀，92－气动隔膜泵，93－旁通管道，931－旁路电磁球阀，94－卤水料缸，40－卤料煮制装置，41－注水管，42－搅拌电机，43－多维度搅拌片，44－辅料添加装置，45－管道，46－观察窗口，47－料液抽检管，48－出口管，49－卤料煮锅，50－投料口。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步地详细说明：

实施例

如图1～图3所示，一种用于生产瓜子的卤水加注装置，包括卤料煮制装置40、抽注装置9和若干个煮瓜子装置1，卤料煮制装置40包括内部具有锅腔的卤料煮锅49，卤料煮锅49顶部设有与锅腔相连通的投料口50和注水管41，卤料煮锅49底部设有与锅腔相连通的出口管48，注水管41通过管道45连通设有辅料添加装置44，辅料添加装置44包括罐体，在辅料添加装置44罐体顶部设有搅拌电机42，搅拌电机42的动力输出轴动力连接有旋转搅拌轴，在旋转搅拌轴底部固定连接有伸入辅料添加装置44罐体内部的多维度搅拌片43，管道45上安装有注水泵；出口管48与抽注装置9相连通，抽注装置9包括卤水料缸94和设置于卤水料缸94顶部的气动隔膜泵92，气动隔膜泵92采用不锈钢气动隔膜泵来抽吸卤水，整个泵体和密封件均不对卤水原料有二次污染；气动隔膜泵92的进水管与卤水料缸94相连通，出口管48与抽注装置9的卤水料缸94相连通，气动隔膜泵92的出水管与卤水抽注输送管8密闭连通，在卤水抽注输送管8上安装有电磁球阀91，卤水抽注输送管8密闭连通有卤水加注总管6，卤水加注总管6密闭连通有若干个卤水加注支管2，每个卤水加注支管2的出口端与一个煮瓜子装置1密闭连通，卤水加注支管2上安装有卤水加注电磁阀3。上述的卤料煮锅49、注水管41、旋转搅拌轴、多维度搅拌片43、卤水料缸94、出口管48、卤水抽注输送管8、卤水加注总管6、卤水加注支管2、煮瓜子装置1以及本实用新型的其他触液部分均采用不锈钢材料制造。

本卤水加注装置还包括控制器5，搅拌电机42、注水泵、气动隔膜泵92、电磁球阀91、卤水加注电磁阀3分别与控制器5电连接；卤水抽注输送管8上安装有与控制器5电连接的压力检测器7，压力检测器7可以检测卤水抽注输送管8中的压力情况，以便于使用者对卤水抽注输送管8的卤水压力及时掌握而及时作出操作；卤水抽注输送管8上还安装有与控制器5电连接的卤水抽注电磁阀；控制器5上设有控制搅拌电机42是否通电工作的开关按钮，控制器5还电连接有警报器4，警报器4与压力检测器7电信号连接；压力检测器7中设置有卤水抽注输送管8中的最大压力阈值，当压力检测器7所检测到卤水抽注输送管8中的压力值大于最大压力阈值时，则警报器4发出警报提示使用者，并且压力检测器7触发控制器5关闭气动隔膜泵92，防止卤水抽注输送管8中压力负载过大损坏泵体密封件或其它管道系统。控制器5上设有控制注水泵是否通电工作的开关按钮，使用者在控制器5上通过该开关按钮实现对注水泵的通断电控制，从而实现了控制注水泵的开关操作。控制器5上设有控制气动隔膜泵92是否通电工作的开关按钮，使用者在控制器5上通过该开关按钮实现对气动隔膜泵92的通断电控制，从而实现了控制气动隔膜泵92的开关操作。控制器5上设有控制电磁球阀91通电与否的开关按钮，使用者在控制器5上通过该开关按钮实现对电磁球阀91的通断电控制，从而实现了控制电磁球阀91的开关阀门操作。控制器5上设有控制卤水加注电磁阀3通电与否的开关按钮，使用者在控制器5上通过该开关按钮实现对卤水加注电磁阀3的通断电控制，从而实现了控制卤水加注电磁阀3的开关阀门操作。

如图2所示，注水管41连通设有料液抽检管47，料液抽检管47可以对注水管41中的料液进行抽检，以保证卤水质量稳定和卤瓜子产品口味稳定。

如图2所示，卤料煮锅49的侧壁上开有观察窗口46，卤料煮锅49的观察窗口46通过透明有机玻璃封闭，通过观察口46能够非常方便地观察料液煮制过程和煮制程度。

如图3所示，卤水抽注输送管8上还密闭连通有旁通管道93，旁通管道93上安装有与控制器5电连接的旁路电磁球阀931，控制器5设有控制旁路电磁球阀931通电与否的开关按钮，使用者在控制器5上通过该开关按钮实现对旁路电磁球阀931的通断电控制，从而实现了控制旁路电磁球阀931的开关阀门操作；如果旁路电磁球阀931打开，卤水抽注输送管8就可以从旁通管道93泄流掉一部分卤水，以防止卤水抽注输送管8中卤水压力过高。

出口管48上安装有与控制器5电连接的出口电磁阀，控制器5上设有控制出口电磁阀通电与否的开关按钮，使用者在控制器5上通过该开关按钮实现对出口电磁阀的通断电控制，从而实现了控制出口电磁阀的开关阀门操作。

本实用新型中的各个管道采用不同管径的不锈钢管线、不锈钢卡套连接。整个管道系统与每个煮锅(即卤料煮锅49、煮瓜子装置1、卤水料缸94)为全密封的固定连接，可以避免软管拖拽和连接时产生的二次污染，同时也减少了加注时的劳动强度。本实用新型还可以在各个管道上设置流量计，各个流量计也是全不锈钢材质，重复计量精度为0.2‰，满足计量需求的同时保障了精确计量的要求。

上述实施方式只是本实用新型的一个优选实施例，并不是用来限制本实用新型的实施与权利范围的，凡依据本实用新型申请专利保护范围所述的内容做出的等效变化和近似替换，均应落在本实用新型的保护范围内。