一种六堡茶陈化方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种六堡茶陈化方法，其包括以下步骤：六堡茶的陈化前先采用γ射线对六堡茶进行杀菌灭菌，再添加陈化菌后陈化，为陈化菌的生长提供适宜的营养环境而添加中草药多糖和有机氮，并于适宜的环境中陈化。本发明可促进陈化菌的生长、促进微生物胞外酶的分泌，进一步促进茶叶中各种物质的转化，提高六堡茶的陈化效果，提升六堡茶“红、浓、陈、醇”的品质。

技术研发人员：姚兆义
受保护的技术使用者：柳州市雨滴餐饮管理有限公司
技术研发日：2017.04.08
技术公布日：2017.09.19