本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种香藤粑及其制作方法。
背景技术：
香藤根，香藤根又叫满山香、风藤子或下岭凤，是一种多年生藤本中草药，一般生长在植被繁茂的林阴下，根多须，香味浓郁，其独特的芳香气味，是鸡、鸭、猪腿等食品的上等佐料。活血去瘀、通经活络、益身补体，对促进儿童成长发育，有其独到之处。具有祛除风湿、强肌骨、舒筋活络、开胃消食之功效。民谣日：“香藤根香又香，能治五痨与七伤”。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种香气浓郁，口感糯软、工序简单、爽口好吃、营养丰富的香藤粑。
本发明的另一目的在于提供该香藤粑的制作方法。
本发明的一种香藤粑，按重量份计，包括以下原料：
香藤10-12份、糯米22-24份、白糖4-6份、水30-36份。
本发明的一种香藤粑的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：在春天，当香藤还没有发芽前，摘取藤条用清水清洗干净后，置于破碎机内在1200-1400转/分的转速下破碎14-16分钟，取出破碎好的香藤置于容器内加入30-36份的水充分搅拌后，沉淀14-16分钟后滤器上清液，备用；
（2）选料：选取色泽亮丽、无病虫害的糯米22-24份置于装有将步骤（1）制得的香藤上清液容器内，在24-26℃的温度下浸泡7-9小时，备用；
（3）蒸制：将步骤（2）浸泡好的糯米置于蒸锅内在100-104℃温度下蒸制30-34分钟，糯米蒸熟后置于凉席上，备用；
（4）成型：将冷却了的熟糯米捣碎成糊状后将糊状的糯米制成所需形状，即得。
本发明与现有技术相比，具有明显有益效果，从以上技术方案可知:本发明的香藤粑工艺方法简便，香气浓郁，口感糯软，未添加任何食品添加剂，符合男女老少使用的纯天然绿色食品。
具体实施方式
实施例1：
一种香藤粑的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：在春天，当香藤还没有发芽前，摘取藤条用清水清洗干净后，置于破碎机内在1400转/分的转速下破碎14分钟，取出破碎好的香藤置于容器内加入36kg的水充分搅拌后，沉淀14分钟后滤器上清液，备用；
（2）选料：选取色泽亮丽、无病虫害的糯米24kg置于装有将步骤（1）制得的香藤上清液容器内，在24℃的温度下浸泡9小时，备用；
（3）蒸制：将步骤（2）浸泡好的糯米置于蒸锅内在100℃温度下蒸制34分钟，糯米蒸熟后置于凉席上，备用；
（4）成型：将冷却了的熟糯米捣碎成糊状后将糊状的糯米制成所需形状，即得。
实施例2：
一种香藤粑的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：在春天，当香藤还没有发芽前，摘取藤条用清水清洗干净后，置于破碎机内在1300转/分的转速下破碎15分钟，取出破碎好的香藤置于容器内加入33kg的水充分搅拌后，沉淀15分钟后滤器上清液，备用；
（2）选料：选取色泽亮丽、无病虫害的糯米23kg置于装有将步骤（1）制得的香藤上清液容器内，在25℃的温度下浸泡8小时，备用；
（3）蒸制：将步骤（2）浸泡好的糯米置于蒸锅内在102℃温度下蒸制32分钟，糯米蒸熟后置于凉席上，备用；
（4）成型：将冷却了的熟糯米捣碎成糊状后将糊状的糯米制成所需形状，即得。
实施例3：
一种香藤粑的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：在春天，当香藤还没有发芽前，摘取藤条用清水清洗干净后，置于破碎机内在1200转/分的转速下破碎16分钟，取出破碎好的香藤置于容器内加入30kg的水充分搅拌后，沉淀16分钟后滤器上清液，备用；
（2）选料：选取色泽亮丽、无病虫害的糯米22kg置于装有将步骤（1）制得的香藤上清液容器内，在26℃的温度下浸泡7小时，备用；
（3）蒸制：将步骤（2）浸泡好的糯米置于蒸锅内在104℃温度下蒸制30分钟，糯米蒸熟后置于凉席上，备用；
（4）成型：将冷却了的熟糯米捣碎成糊状后将糊状的糯米制成所需形状，即得。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。