技术特征：
技术总结
本发明涉及磷脂酰丝氨酸的生产制备技术领域，具体的涉及一种用于食品的稳定性磷脂酰丝氨酸微粉及制备方法，所述稳定的磷脂酰丝氨酸微粉，包含以下物质：磷脂酰丝氨酸、二磷酸肌醇磷脂、三磷酸肌醇磷脂、天门冬氨酸、载体、食用胶；本发明将磷脂酰丝氨酸与二磷酸肌醇磷脂和三磷酸肌醇磷脂混合后，与天门冬氨酸络合，进一步通过真空吸附负载于载体中，通过将阿拉伯胶、明胶或黄原胶的胶液通过喷雾在硅胶微粉表面干燥得到磷脂酰丝氨酸微粉。通过二磷酸肌醇磷脂和三磷酸肌醇磷脂辅助天门冬氨酸络合，进一步由硅胶微粉保护么较佳的避免了磷脂酰丝氨酸在存储和使用中的失活，可以将其直接添加应用于食品以及用于各种片剂、丸剂、颗粒剂、粉剂、胶囊剂、乳剂。
技术研发人员：陈庆;王镭迪;曾军堂
受保护的技术使用者：成都新柯力化工科技有限公司
技术研发日：2017.06.16
技术公布日：2017.10.03