技术特征：
技术总结
本发明涉及一种虾肉脯及其加工方法，包括原料和辅料；其中，原料包括鲜虾肉、鸡肉和鱿鱼肉；辅料包括胡萝卜、山药、虾脑、山芋、虾松、花生酱和玉米粉。加工方法包括：称量原料和辅料，随后混合搅拌，压扁定型、烘干、烘熟、机压平整、压块成型，散热，最后包装装箱，即可。本发明营养丰富，美味可口，是老幼皆宜的休闲食品；产品色泽均匀，透明度、光泽度良好，拉力足、嚼劲好，味鲜有香味，干度适宜；未添加任何防腐剂即能保存1‑2年；加工工艺简单，成本低，具有良好的应用前景。
技术研发人员：沈全元
受保护的技术使用者：沈全元
技术研发日：2017.06.16
技术公布日：2017.10.03