本发明涉及一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料及其制备工艺。
背景技术：
社会经济发展迅速，不管是工作应酬还是家庭聚会或是朋友聚餐，必不可少的就是把酒言欢，如何提供一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料成为研究方向。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料及其制备工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.70-0.80份、玉米肽粉0.1-0.3份、果粉0.2-0.4份、壳寡糖0.1-0.3份、麦芽糖醇1.20-1.60份、三氯蔗糖0.05-0.09份、甜橙粉/草莓粉0-0.1份、葡萄果粉0-0.1份。
作为一种优选方案，一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.75份、玉米肽粉0.2份、果粉0.3份、壳寡糖0.2份、麦芽糖醇1.38份、三氯蔗糖0.07份、甜橙粉0.1份、葡萄果粉0.1份
作为一种优选方案，一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.70份、玉米肽粉0.3份、果粉0.2份、壳寡糖0.3份、麦芽糖醇1.20份、三氯蔗糖0.09份、甜橙粉0份、葡萄果粉0.1份。
作为一种优选方案，一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.80份、玉米肽粉0.1份、果粉0.4份、壳寡糖0.1份、麦芽糖醇1.60份、三氯蔗糖0.05份、甜橙粉0.1份、葡萄果粉0份。
作为一种优选方案，一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.75份、玉米肽粉0.2份、果粉0.3份、壳寡糖0.2份、麦芽糖醇1.38份、三氯蔗糖0.07份、草莓粉0.1份、葡萄果粉0.1份
作为一种优选方案，一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.70份、玉米肽粉0.3份、果粉0.2份、壳寡糖0.3份、麦芽糖醇1.20份、三氯蔗糖0.09份、草莓粉0份、葡萄果粉0.1份。
作为一种优选方案，一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.80份、玉米肽粉0.1份、果粉0.4份、壳寡糖0.1份、麦芽糖醇1.60份、三氯蔗糖0.05份、草莓粉0.1份、葡萄果粉0份。
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料的制备工艺，包括以下制作步骤：
1)总混：按照重量份称取原料，并将原料采用双锥混合的方式混合1小时；
2)制软材：取乙醇加水，配制成50-60％的乙醇溶液，备用；另取混合好的物料，置于混合搅拌机中，加入上述乙醇溶液，均匀混入粉中，制备成“捏之成团、触之即散”的软材；
3)制粒：将上述软材过18目筛，制成均匀的颗粒；
4)干燥：将颗粒装入盘中，放入干燥机中，设定温度70-80℃，干燥2-4小时，至水分≤5.0％后出料；
5)整粒：将制备好的颗粒过18目筛整粒，装入洁净袋中，备用；
6)内包：将制备好的颗粒加入小袋包装机中，调整装量，每隔15min测量一次装量，控制装量差异；
7)外包：按照客户要求的数量将内包放入外包装；
8)成品入库：按生产日期摆放，做好标记，常温储存，通风，避免阳光直射。
本发明为冲泡型固体饮料，采用制粒工艺，冲泡后呈现出淡黄的透明液体，本发明凉水、热水均可冲泡，除溶解时间稍微不同外其他效果相同。
本发明优点在于：提供了一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料及其制备工艺，原料配比设计合理，方便制作，缓解宿醉、醒酒护胃效果好，具有很好的推广前景和商业价值。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，并不是对本发明的限制。
实施例1
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.75份、玉米肽粉0.2份、果粉0.3份、壳寡糖0.2份、麦芽糖醇1.38份、三氯蔗糖0.07份、甜橙粉0.1份、葡萄果粉0.1份。
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料的制备工艺，包括以下制作步骤：
1)总混：按照重量份称取原料，并将原料采用双锥混合的方式混合1小时；
2)制软材：取乙醇加水，配制成50-60％的乙醇溶液，备用；另取混合好的物料，置于混合搅拌机中，加入上述乙醇溶液，均匀混入粉中，制备成“捏之成团、触之即散”的软材；
3)制粒：将上述软材过18目筛，制成均匀的颗粒；
4)干燥：将颗粒装入盘中，放入干燥机中，设定温度70-80℃，干燥2-4小时，至水分≤5.0％后出料；
5)整粒：将制备好的颗粒过18目筛整粒，装入洁净袋中，备用；
6)内包：将制备好的颗粒加入小袋包装机中，调整装量，每隔15min测量一次装量，控制装量差异；
7)外包：按照客户要求的数量将内包放入外包装；
8)成品入库：按生产日期摆放，做好标记，常温储存，通风，避免阳光直射。
实施例2
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.70份、玉米肽粉0.3份、果粉0.2份、壳寡糖0.3份、麦芽糖醇1.20份、三氯蔗糖0.09份、甜橙粉0份、葡萄果粉0.1份。
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料的制备工艺，包括以下制作步骤：
1)总混：按照重量份称取原料，并将原料采用双锥混合的方式混合1小时；
2)制软材：取乙醇加水，配制成50-60％的乙醇溶液，备用；另取混合好的物料，置于混合搅拌机中，加入上述乙醇溶液，均匀混入粉中，制备成“捏之成团、触之即散”的软材；
3)制粒：将上述软材过18目筛，制成均匀的颗粒；
4)干燥：将颗粒装入盘中，放入干燥机中，设定温度70-80℃，干燥2-4小时，至水分≤5.0％后出料；
5)整粒：将制备好的颗粒过18目筛整粒，装入洁净袋中，备用；
6)内包：将制备好的颗粒加入小袋包装机中，调整装量，每隔15min测量一次装量，控制装量差异；
7)外包：按照客户要求的数量将内包放入外包装；
8)成品入库：按生产日期摆放，做好标记，常温储存，通风，避免阳光直射。
实施例3
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.80份、玉米肽粉0.1份、果粉0.4份、壳寡糖0.1份、麦芽糖醇1.60份、三氯蔗糖0.05份、甜橙粉0.1份、葡萄果粉0份。
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料的制备工艺，包括以下制作步骤：
1)总混：按照重量份称取原料，并将原料采用双锥混合的方式混合1小时；
2)制软材：取乙醇加水，配制成50-60％的乙醇溶液，备用；另取混合好的物料，置于混合搅拌机中，加入上述乙醇溶液，均匀混入粉中，制备成“捏之成团、触之即散”的软材；
3)制粒：将上述软材过18目筛，制成均匀的颗粒；
4)干燥：将颗粒装入盘中，放入干燥机中，设定温度70-80℃，干燥2-4小时，至水分≤5.0％后出料；
5)整粒：将制备好的颗粒过18目筛整粒，装入洁净袋中，备用；
6)内包：将制备好的颗粒加入小袋包装机中，调整装量，每隔15min测量一次装量，控制装量差异；
7)外包：按照客户要求的数量将内包放入外包装；
8)成品入库：按生产日期摆放，做好标记，常温储存，通风，避免阳光直射。
实施例4
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.75份、玉米肽粉0.2份、果粉0.3份、壳寡糖0.2份、麦芽糖醇1.38份、三氯蔗糖0.07份、草莓粉0.1份、葡萄果粉0.1份。
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料的制备工艺，包括以下制作步骤：
1)总混：按照重量份称取原料，并将原料采用双锥混合的方式混合1小时；
2)制软材：取乙醇加水，配制成50-60％的乙醇溶液，备用；另取混合好的物料，置于混合搅拌机中，加入上述乙醇溶液，均匀混入粉中，制备成“捏之成团、触之即散”的软材；
3)制粒：将上述软材过18目筛，制成均匀的颗粒；
4)干燥：将颗粒装入盘中，放入干燥机中，设定温度70-80℃，干燥2-4小时，至水分≤5.0％后出料；
5)整粒：将制备好的颗粒过18目筛整粒，装入洁净袋中，备用；
6)内包：将制备好的颗粒加入小袋包装机中，调整装量，每隔15min测量一次装量，控制装量差异；
7)外包：按照客户要求的数量将内包放入外包装；
8)成品入库：按生产日期摆放，做好标记，常温储存，通风，避免阳光直射。
实施例5
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.70份、玉米肽粉0.3份、果粉0.2份、壳寡糖0.3份、麦芽糖醇1.20份、三氯蔗糖0.09份、草莓粉0份、葡萄果粉0.1份。
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料的制备工艺，包括以下制作步骤：
1)总混：按照重量份称取原料，并将原料采用双锥混合的方式混合1小时；
2)制软材：取乙醇加水，配制成50-60％的乙醇溶液，备用；另取混合好的物料，置于混合搅拌机中，加入上述乙醇溶液，均匀混入粉中，制备成“捏之成团、触之即散”的软材；
3)制粒：将上述软材过18目筛，制成均匀的颗粒；
4)干燥：将颗粒装入盘中，放入干燥机中，设定温度70-80℃，干燥2-4小时，至水分≤5.0％后出料；
5)整粒：将制备好的颗粒过18目筛整粒，装入洁净袋中，备用；
6)内包：将制备好的颗粒加入小袋包装机中，调整装量，每隔15min测量一次装量，控制装量差异；
7)外包：按照客户要求的数量将内包放入外包装；
8)成品入库：按生产日期摆放，做好标记，常温储存，通风，避免阳光直射。
实施例6
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料，由以下重量份数的原料制成：l谷氨酰胺0.80份、玉米肽粉0.1份、果粉0.4份、壳寡糖0.1份、麦芽糖醇1.60份、三氯蔗糖0.05份、草莓粉0.1份、葡萄果粉0份。
一种具有缓解宿醉醒酒护胃功能的固体饮料的制备工艺，包括以下制作步骤：
1)总混：按照重量份称取原料，并将原料采用双锥混合的方式混合1小时；
2)制软材：取乙醇加水，配制成50-60％的乙醇溶液，备用；另取混合好的物料，置于混合搅拌机中，加入上述乙醇溶液，均匀混入粉中，制备成“捏之成团、触之即散”的软材；
3)制粒：将上述软材过18目筛，制成均匀的颗粒；
4)干燥：将颗粒装入盘中，放入干燥机中，设定温度70-80℃，干燥2-4小时，至水分≤5.0％后出料；
5)整粒：将制备好的颗粒过18目筛整粒，装入洁净袋中，备用；
6)内包：将制备好的颗粒加入小袋包装机中，调整装量，每隔15min测量一次装量，控制装量差异；
7)外包：按照客户要求的数量将内包放入外包装；
8)成品入库：按生产日期摆放，做好标记，常温储存，通风，避免阳光直射。
本发明的原料功能说明如下：
1、l谷氨酰胺：可参与消化道黏膜黏蛋白构成成分氨基葡萄糖的生物合成，从而促进黏膜上皮组织的修复，有助于溃疡病灶的消除。同时，它能通过血脑屏障促进脑代谢，提高脑机能，与谷氨酸一样是脑代谢的重要营养剂。
功能：维持肠道屏障的结构及功能，谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下，肠道粘膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺时，肠道粘膜萎缩、绒毛变稀、变短甚至脱落，隐窝变浅，肠粘膜通透性增加，肠道免疫功能受损。临床实践证明，肠外途径提供谷氨酰胺均可有效地防止肠道粘膜萎缩，保持正常肠道粘膜重量、结构及蛋白质含量，增强肠道细胞活性，改善肠道免疫功能，减少肠道细菌及内毒素的易位。
2、玉米低聚肽粉：作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物，除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强(在大范围的ph值下均能完全溶于水，无浑浊和沉淀物产生)、稳定性强(对热稳定，组分不改变，功能不丧失)、安全性高(天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用)等特性以外，还具有自己所独有的特殊功能。
功能：动物和人体试验发现，玉米肽还具有一个重要的、而又不同于其它食物性低聚肽的功能特性——醒酒作用。从而保护肝脏。
3、壳寡糖：
⑴调节肠道微生态：在酸性条件下，壳寡糖分子中的游离氨基质子化，质子化按能与细菌带正电的细胞膜作用，干扰细菌细胞膜功能，造成细菌体内细胞质流失，对真菌和微生物的生长有抑制作用。其抗菌活性与菌种和浓度有关，且随浓度加大其抗菌活性增强，高浓度时有杀菌作用。
⑵改善肠道组织形态：提高动物的生产性能壳寡糖使回肠微绒毛密度增加，同时也有变细、变高的倾向。微绒毛高度增加，密度加大，利于增大小肠的吸收面积，促进营养物质的吸收。
⑶增强免疫功能：壳寡低聚糖的免疫增强作用目前己被许多学者证实，其抗感染作用机制有以下几种解释：壳寡糖刺激机体，促进腹膜渗出液的细胞数量增加，激活巨噬细胞，从而增加活性氧的生成，再通过氧化性杀菌机制产生作用；壳寡糖对巨噬细胞的直接激活作用增加了巨噬细胞的杀伤活性；壳寡糖激活t淋巴细胞而显示杀伤活性，且致敏t细胞诱发迟发性超敏反应；壳寡糖激活t淋巴细胞，从而促使巨噬细胞激活因子(maf)的释放，进而激活巨噬细胞。在激活过程中，巨噬细胞直接被壳寡糖激活又能提高它对maf的敏感性，使它进一步激活。因此认为壳寡糖的杀伤活性的产生主要是激活t淋巴细胞与巨噬细胞相互作用加强的结果。
4、麦芽糖醇：
⑴非腐蚀性：麦芽糖醇不是产酸的基质，几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难形成龋齿的非腐蚀性新糖质。
⑵不刺激胰岛素的分泌：麦芽糖醇由于难以消化吸收，血糖值上升少，故而对葡萄糖代谢所必须的胰岛素的分泌，没有什么刺激作用，这样一来减少了胰岛素的分泌。
⑶麦芽糖醇由于不会刺激胰岛素分泌，因此可以期望减少体内脂肪的过度积聚。
5、三氯蔗糖：高倍甜味剂，唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，可达到蔗糖的甜度约600倍。
功能：能掩蔽维生素以及功能性物质苦味以及涩味，整体效果较好。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。