专利名称:一种用于防治动脉硬化的砖茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种砖茶保健食品及其制备方法，更具体地说，本发明涉及一种用于防治动脉硬化的砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域：
。
背景技术：
砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭小。动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。
国家知识产权局于1995.11.8公开了一件公开号为CN1111140，名称为“东方减肥茶”的发明专利，该专利涉及一种东方减肥茶，其利用优质绿茶、甜茶配以山楂、罗汉果等纯中药经科学方法配制而成，对单纯性或其他肥胖症有明显疗效。常饮不但能减肥降压，还能预防动脉硬化和冠心病。口感好，无厌食、腹泻、乏力等副作用。
国家知识产权局于2011.3.30公开了一件公开号为CN101990971A，名称为“一种茯苓柿叶茶的制备方法”的发明专利，该专利涉及一种茯苓柿叶茶的制备方法，将茯苓、白术研碎再将柿叶蒸后放通风处，迅速阴干切碎，松针阴干混合后分装置于密闭干燥处，浸泡饮用。本品对高血压、动脉硬化、糖尿病有良好的防治作用。
上述两项专利中的用于防治动脉硬化的保健茶更多的是通过辅助防治高血压、高血脂来防治动脉硬化，治疗效果不好，且口感不佳。
发明内容
本发明旨在解决上述现有技术中的问题，提供一种用于防治动脉硬化的砖茶，该砖茶具有砖茶的优点，针对动脉硬化的病灶直接入手，软化血管、增强血管弹性、增强肾功能，且口感佳、副作用小。
本发明的另一个目的是提供上述砖茶的制备方法，使其防治动脉硬化的效果更佳。
为了实现上述发明目的，其具体的技术方案如下:
一种用于防治动脉硬化的砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成: 黑毛茶99-125份
山茱萸10-18份
蜂蜜20-28份女贞子5-13份
半夏2-9份
黄连5-10份
丹参9-13份
甘草5-11份。
在上述基本技术方案的基础上，优选的配方为:
一种用于防治动脉硬化的砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成: 黑毛茶110-118份
山茱萸15-16份
蜂蜜21-25份
女贞子7-10份
半夏5-7份
黄连8-9份
丹参10-12份
甘草7-9份。
上述配方采用本领域的常规技术手段都能够制备，且解决本发明所要解决的技术问题，达到本发明所要达到的技术效果。
在常规制备方法的基础上，优选的改进方法如下:
一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法，其特征在于:包括以下工艺步骤:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、山茱萸、女贞子、半夏、黄连、丹参以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草在1_8°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用； D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在91-111 的蒸汽中蒸56-70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到70-85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到42-48°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的女贞子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在100-112°C的蒸汽下蒸原料混合物11-18秒；
H、成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。
在上述基本技术方案的基础上，其优选的技术方案如下:
优选的，在步骤A中，所述的微波干燥功率为500-650W，干燥时间为1-3分钟。
优选的，在步骤B中，所述的粉末为0.6-lcm的粉末。
优选的，在步骤C中，所述的热水温度为60_75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。
优选的，在步骤I中，所述的发花的温度为25_35°C，相对湿度为76_85%，发花8_10天。
优选的，在步骤I中，所述的干燥的温度为38_49°C，干燥3_6天。
本发明带来的有益技术效果:
1、本发明的用于防治动脉硬化的砖茶配方以及其配比相互配合，能够针对动脉硬化的病灶直接入手，软化血管、增强血管弹性、增强肾功能，且口感佳、副作用小；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花；
2、在常规工艺的基础上，本发明提供了一种优化的制备方法，使得制备出来的砖茶营养成分不易流失，且产品汤色褐润，香气纯正，滋味醇厚，叶底深褐，二次蒸茶可以使得产品不易霉变，更加容易储存，降低了储存成本；
3、更进一步优选的，微波干燥以及低温粉碎成0.6-lcm的粉末，能够使药理成分和营养成分充分融合；蜂蜜与热水相溶，其热水温度和热水用量，使得最后发花效果更佳；发花干燥前工艺参数的设定，针对本发明黑毛茶与特定原料的配方进一步优化，使最后产品的防治效果达到最佳。
具体实施方式
实施例1
一种用于防治动脉硬化的砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶99份
山茱萸10份
蜂蜜20份
女贞子5份
半夏2份
黄连5份
丹参9份
甘草5份。
实施例2
一种用于防治动脉硬化的砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶125份
山茱萸18份
蜂蜜28份女贞子13份
半夏9份
黄连10份
丹参13份
甘草11份。
实施例3
一种用于防治动脉硬化的砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶112份
山茱萸14份
蜂蜜24份
女贞子9份
半夏6份
黄连8份
丹参11份
甘草8份。
实施例4
一种用于防治动脉硬化的砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成:
黑毛茶120份
山茱萸12份
蜂蜜21份
女贞子7份
半夏4份
黄连7份
丹参10份
甘草10份。
实施例5
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、山茱萸、女贞子、半夏、黄连、丹参以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草在1°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在91°C的蒸汽中蒸56秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化； E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到70°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到42°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的女贞子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在100°C的蒸汽下蒸原料混合物11秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。
实施例6
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、山茱萸、女贞子、半夏、黄连、丹参以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草在8°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在111°C的蒸汽中蒸70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到48°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的女贞子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在112°C的蒸汽下蒸原料混合物18秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。
实施例7 制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、山茱萸、女贞子、半夏、黄连、丹参以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草在4.5°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在101°C的蒸汽中蒸63秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；
E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到78°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到45°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的女贞子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在106°C的蒸汽下蒸原料混合物15秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。[0026] 实施例8
制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提闻最后广品的质量及疗效:
A、微波干燥预处理
将黑毛茶、山茱萸、女贞子、半夏、黄连、丹参以及甘草进行微波干燥处理；
B、粉碎预处理
将经过微波干燥处理的黑毛茶、山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草在3°C下进行低温粉碎，得到粉末；
C、处理蜂蜜
将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待
用；
D、一次蒸茶
将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在100°C的蒸汽中蒸58秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化； E、堆茶
将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到72°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到44°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用；
F、原料混合
将步骤B中粉碎得到的山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的女贞子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；
G、二次蒸茶
在111°C的蒸汽下蒸原料混合物13秒；
H、成型
将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；
1、发花干燥
将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。
实施例9
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为500W，干燥时间为I分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.6cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为60°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4。
在步骤I中，所述的发花的温度为25°C，相对湿度为76%，发花8天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为38°C，干燥3天。
实施例10
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为650W，干燥时间为3分钟。
在步骤B中，所述的粉末为Icm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:5。
在步骤I中，所述的发花的温度为35°C，相对湿度为85%，发花10天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为49°C，干燥6天。
实施例11
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为575W，干燥时间为2分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.8cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为68°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.5。
在步骤I中，所述的发花的温度为30°C，相对湿度为81%，发花9天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为44°C，干燥4天。
实施例12
在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的:
在步骤A中，所述的微波干燥功率为520W，干燥时间为2.5分钟。
在步骤B中，所述的粉末为0.7cm的粉末。
在步骤C中，所述的热水温度为70°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.8。
在步骤I中，所述的发花的温度为33°C，相对湿度为78%，发花9.5天。
在步骤I中，所述的干燥的温度为39°C，干燥5天。
权利要求
1.一种用于防治动脉硬化的砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成: 黑毛茶99-125份山茱萸10-18份蜂蜜20-28份女贞子5-13份半夏2-9份黄连5-10份丹参9-13份甘草5-11份。
2.根据权利要求
1所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶，其特征在于:由以下按照重量份数计的原料制成: 黑毛茶110-118份山茱萸15-16份蜂蜜21-25份女贞子7-10份半夏5-7份黄连8-9份丹参10-12份甘草7-9份。
3.根据权利要求
1或2所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法，其特征在于:包括以下工艺步骤: A、微波干燥预处理 将黑毛茶、山茱萸、女贞子、半夏、黄连、丹参以及甘草进行微波干燥处理； B、粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草在1_8°C下进行低温粉碎，得到粉末； C、处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用； D、一次蒸茶 将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在91-111 的蒸汽中蒸56-70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化； E、堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到70-85°C时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到42-48°C时，将黑毛茶粉末平铺，待用； F、原料混合 将步骤B中粉碎得到的山茱萸、半夏、黄连、丹参以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的女贞子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀； G、二次蒸茶在100-112°C的蒸汽下蒸原料混合物11-18秒； H、成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品； . 1、发花干燥 将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。
4.根据权利要求
3所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤A中，所述的微波干燥功率为500-650W，干燥时间为1-3分钟。
5.根据权利要求
3所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤B中，所述的粉末为0.6-lcm的粉末。
6.根据权利要求
3所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤C中，所述的热水温度为60-75°C，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。
7.根据权利要求
3所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤I中，所述的发花的温度为25-35°C，相对湿度为76-85%，发花8_10天。
8.根据权利要求
3所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法，其特征在于:在步骤I中，所述 的 干燥的温度为38-49°C，干燥3-6天。
专利摘要
本发明涉及一种用于防治动脉硬化的砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域：
。该产品由以下按照重量份数计的原料制成黑毛茶99-125份、山茱萸10-18份、蜂蜜20-28份、女贞子5-13份、半夏2-9份、黄连5-10份、丹参9-13份、甘草5-11份。本发明的用于防治动脉硬化的砖茶配方以及其配比相互配合，能够针对动脉硬化的病灶直接入手，软化血管、增强血管弹性、增强肾功能，且口感佳、副作用小；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花。
文档编号A23F3/14GKCN103141617SQ201310104315
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月28日
发明者胡孔佑 申请人:胡孔佑导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan