专利名称：芦荟葡萄酒的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种葡萄酒的生产方法。
现有的葡萄酒都是以葡萄为原料，原料比较单一，虽有酸、甜、酒香味等，但没有杀菌消炎、防病抑病的功能。
本发明的目的是研制一种既具有普通葡萄酒的酸、甜和酒香味、口感好，又有杀菌消炎，防病抑病功能的葡萄酒。
本发明的目的是这样实现的在用葡萄作酿酒原料的同时，还选用具有杀菌消炎、抑病防病作用的中草药芦荟作酿酒原料，制作芦荟葡萄酒。方法如下一、葡萄按已有酿酒工艺破碎—发酵—压榨—调整—后发酵，得到原酒；二、芦荟的酿酒工艺是破碎—冷冻—用适量原酒浸泡—调整—过滤—压榨，得到芦荟汁，这里芦荟汁的得量约为芦荟重量的80％左右；三、取原酒50％左右，芦荟汁15-20％，纯净水及辅料计30-35％，均衡调配，澄清处理，包装灭菌。
本发明的优点是由于在酿酒原料中加入了芦荟，使生产出来的葡萄酒具有杀菌消炎、防病抑病功能，润肠健胃，调节人体微循环，养颜美容等效果更好；而且有特殊的清香味。
实施例一、将葡萄破碎—发酵—压榨—调整—后发酵，得到原酒；二、将芦荟破碎—冷冻—用适量原酒浸泡—调整—过滤—压榨，得到芦荟重量80％左右的芦荟汁；三、取原酒50％左右，芦荟汁15％，纯净水及辅料35％或芦荟汁20％，纯净水及辅料30％，均衡调配，澄清处理，包装灭菌。
权利要求
1.芦荟葡萄酒的生产方法涉及一种葡萄酒的生产方法，在用葡萄作酿酒原料的同时，其特征在于还选用芦荟作酿酒原料，制作芦荟葡萄酒。
2.按照权利要求1所述的芦荟葡萄酒的生产方法，其特征在于将芦荟破碎—冷冻—用适量原酒浸泡—调整—过滤—压榨，得到芦荟重量80％左右的芦荟汁；再取原酒50％左右，芦荟汁15-20％，纯净水及辅料30-35％，均衡调配，澄清处理，包装灭菌。
全文摘要
芦荟葡萄酒的生产方法涉及一种葡萄酒的生产方法,主要是为解决现有的葡萄酒没有杀菌消炎、防病抑病功能的问题而研制的,方法是在以葡萄为原料酿制原酒的同时,还以芦荟为原料,经破碎、冷冻、用原酒浸泡、调整、过滤、压榨,得到芦荟汁后再与原酒配合,加入纯净水及辅料而制成。优点是具有杀菌消炎、防病抑病功能,且具有特殊的清香味。
文档编号C12G1/00GK1258731SQ98126808
公开日2000年7月5日 申请日期1998年12月29日 优先权日1998年12月29日
发明者苑志忠 申请人:苑志忠