感发热头痛、项背强痛，口渴，消 渴，麻瘆不透，热痢，泄泻，高血压颈项强痛。葛根富含葛根素、异黄酮、三菇类化合物、生物 碱、十八种人体所需氨基酸、维生素、二十多种微量元素、天然膳食纤维素，是国家卫生部公 布的药食两用植物，素有"南方人参"的美称。葛根具有以下药用和保健功效：一、有效预防 和治疗"三高"。二、对心脑的保护和改善作用。三、对肝脏的保护作用。四、对内分泌的调 节作用。五、增强免疫力：可提高体内抗体及免疫细胞活性，使免疫细胞自我监视、防御，自 稳能力得到提升。六、健脑益智作用：葛根素通过改善大脑的细胞功能，可有效改善失眠健 忘、头晕眼花、偏头痛、神经性耳聋、记忆力下降及老年痴呆症症状。七、抗衰老、祛斑美容。 八、通便排癖。九、防癌抗癌。十、解酒护肝。
[0028] 番薯：基原：为双子叶植物药旋花科植物番薯的块根。化学成份：含并没食子酸和 3,5_二咖啡酰奎宁酸。药理作用：番薯热水提取物对眼晶体醛糖还原酶有较强的抑制作 用。从番薯分离出的并没食子酸和3,5_二咖啡酰奎宁酸，为有效成分。药性：甘，平。归 脾、肾经。功用主治：补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主脾虚水肿、便泄、疮疡肿毒、大 便秘结。
[0029] 本发明所用原料价格低，易得。除此之外，本发明的优良效果还表现在： 1、 不含明矾、安全性高； 2、 具有健脾固肾、强筋骨、清心安神、养阴润肺、健脑益智等功效，长期食用能增强免疫 力、抗衰老，可有效改善失眠健忘、头晕眼花、偏头痛、神经性耳聋、记忆力下降及老年痴呆 症症状，使人们在品尝美味的同时，获得保健效果，特别适宜中老年预防疾病、营养不良、失 眠健忘的亚健康人群食用； 3、 在主要原料番薯中加入薏米、百合、芡实和葛根，使产品营养价值比单一原料提 高数倍，口感明显提升，有柔润感，不容易溃散，不易发生糊汤的现象，在沸水中不易粘 连和变形，耐煮。
【具体实施方式】
[0030] 下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
[0031] 实施例1兼具改善睡眠功效的保健粉丝，取下述重量配比的主要原料制备而成 海份为20g):薏米10份，百合5份，芡实8份，葛根20份，番薯150份。
[0032]上述兼具改善睡眠功效的保健粉丝的制备方法是： (1) 将番薯磨粉，加清洁的水稀释后过滤，经3次过滤后，合并滤液于水缸中静置沉淀 4小时，沉淀完之后倒出浸泡水，并清除底层含杂质的浆液，然后加入洁净水，将粉浆搅拌均 匀，让其沉淀，如此反复三次，最后将粉捞起，晾干，得番薯粉，备用； (2) 将除番薯外的各原料分别洗净、晒干，粉碎至80目，得细粉，备用； (3 )将步骤（1)所得番薯粉与步骤（2 )所得细粉充分混合，然后加入复配淀粉制品乳化 增稠剂，复配淀粉制品乳化增稠剂的重量为步骤（1)所得番薯粉与步骤（2)所得细粉总重 量的0. 27%，充分混合，得混合粉； (4) 取清水一边搅拌，一边加入步骤（3)所得混合粉，搅匀，并控制所得粉的含水量为 46% ； (5) 将步骤（4)所得倒入粉丝机的料斗中，从粉丝机口出来的热粉丝，经过出口风扇稍 加吹凉后用剪刀剪断，平放在事先准备好的竹席上，于低温处(温度为-3°C)放置4小时，然 后，将粉丝放入30°C的水中使其溶化，用手拉搓，使粉丝全部成单丝散开，放在架上晾晒； (6) 晾晒架放在空旷的晒场，晾晒时将粉丝轻轻抖开，使之均匀干燥，晒到粉丝发硬即 可收粉，干燥后即可包装成袋。
[0033] 所用复配淀粉制品乳化增稠剂由山东省梁山县天喜食品配料有限公司生产，品 名：天喜牌筋力源00 (俗称"无矾粉丝粉条增筋耐煮剂")。
[0034] 所用粉丝机选自济宁高新区富民机械厂FM-500型粉丝机。
[0035] 实施例2兼具改善睡眠功效的保健粉丝，取下述重量配比的主要原料制备而成 海份为20g):薏米30份，百合10份，芡实16份，葛根60份，番薯300份。
[0036] 上述兼具改善睡眠功效的保健粉丝的制备方法是： (1) 将番薯磨粉，加清洁的水稀释后过滤，经3次过滤后，合并滤液于水缸中静置沉淀 10小时，沉淀完之后倒出浸泡水，并清除底层含杂质的浆液，然后加入洁净水，将粉浆搅拌 均匀，让其沉淀，如此反复三次，最后将粉捞起，晾干，得番薯粉，备用； (2) 将除番薯外的各原料分别洗净、晒干，粉碎至130目，得细粉，备用； (3 )将步骤（1)所得番薯粉与步骤（2 )所得细粉充分混合，然后加入复配淀粉制品乳化 增稠剂，复配淀粉制品乳化增稠剂的重量为步骤（1)所得番薯粉与步骤（2)所得细粉总重 量的0. 48%，充分混合，得混合粉； (4) 取清水一边搅拌，一边加入步骤（3)所得混合粉，搅匀，并控制所得粉的含水量为 52% ； (5) 将步骤（4)所得倒入粉丝机的料斗中，从粉丝机口出来的热粉丝，经过出口风扇稍 加吹凉后用剪刀剪断，平放在事先准备好的竹席上，于低温处(温度为-9°C)放置9小时，然 后，将粉丝放入40°C的水中使其溶化，用手拉搓，使粉丝全部成单丝散开，放在架上晾晒； (6) 晾晒架放在空旷的晒场，晾晒时将粉丝轻轻抖开，使之均匀干燥，晒到粉丝发硬即 可收粉，干燥后即可包装成袋。
[0037] 所用复配淀粉制品乳化增稠剂由山东省梁山县天喜食品配料有限公司生产，品 名：天喜牌筋力源00 (俗称"无矾粉丝粉条增筋耐煮剂")。
[0038] 所用粉丝机选自济宁高新区富民机械厂FM-500型粉丝机。
[0039] 实施例3兼具改善睡眠功效的保健粉丝，取下述重量配比的主要原料制备而成 (每份为20g):薏米16份，百合7份，芡实11份，葛根35份，番薯220份。
[0040]上述兼具改善睡眠功效的保健粉丝的制备方法是： (1) 将番薯磨粉，加清洁的水稀释后过滤，经3次过滤后，合并滤液于水缸中静置沉淀 6. 5小时，沉淀完之后倒出浸泡水，并清除底层含杂质的浆液，然后加入洁净水，将粉浆搅拌 均匀，让其沉淀，如此反复三次，最后将粉捞起，晾干，得番薯粉，备用； (2) 将除番薯外的各原料分别洗净、晒干，粉碎至90目，得细粉，备用； (3 )将步骤（1)所得番薯粉与步骤（2 )所得细粉充分混合，然后加入复配淀粉制品乳化 增稠剂，复配淀粉制品乳化增稠剂的重量为步骤（1)所得番薯粉与步骤（2)所得细粉总重 量的0. 31%，充分混合，得混合粉； (4) 取清水一边搅拌，一边加入步骤（3)所得混合粉，搅匀，并控制所得粉的含水量为 47% ； (5) 将步骤（4)所得倒入粉丝机的料斗中，从粉丝机口出来的热粉丝，经过出口风扇稍 加吹凉后用剪刀剪断，平放在事先准备好的竹席上，于低温处(温度为-4°C)放置6小时，然 后，将粉丝放入33°C的水中使其溶化，用手拉搓，使粉丝全部成单丝散开，放在架上晾晒； (6) 晾晒架放在空旷的晒场，晾晒时将粉丝轻轻抖开，使之均匀干燥，晒到粉丝发硬即 可收粉，干燥后即可包装成袋。
[0041] 所用复配淀粉制品乳化增稠剂由山东省梁山县天喜食品配料有限公司生产，品 名：天喜牌筋力源00 (俗称"无矾粉丝粉条增筋耐煮剂")。
[0042] 所用粉丝机选自济宁高新区富民机械厂FM-500型粉丝机。
[0043] 实施例4兼具改善睡眠功效的保健粉丝，取下述重量配比的主要原料制备而成 (每份为20g):薏米25份，百合9份，芡实14份，葛根52份，番薯270份。
[0044]上述兼具改善睡眠功效的保健粉丝的制备方法是： (1) 将番薯磨粉，加清洁的水稀释后过滤，经3次过滤后，合并滤液于水缸中静置沉淀 9. 5小时，沉淀完之后倒出浸泡水，并清除底层含杂质的浆液，然后加入洁净水，将粉浆搅拌 均匀，让其沉淀，如此反复三次，最后将粉捞起，晾干，得番薯粉，备用； (2) 将除番薯外的各原料分