25份、魔芋15份和葛根20份四样材料，将淮山、魔芋和葛根的皮 去掉，然后切成薄化置于阳光下，通过自然风将材料水分蒸发，将山植洗净并切成块状，同 上述材料一样置于太阳光下，通过自然风和太阳将其晒干，备用； 4) 将步骤3晒干后的淮山、魔芋、山植和葛根通过娠粉机娠磨成50目的粉末，备用； 5) 取荷叶8份、构杞8份和南瓜巧12份，通过赔干的方式将荷叶、构杞和南瓜巧赔干， 将荷叶和南瓜巧娠磨成50目的粉末，与干燥后的构杞混合，备用。
[0020]6)取黑芝麻5份通过热锅編炒熟透，同时控制好火候防止黑芝麻炒糊变苦，备用； 7) 将步骤2)、步骤4)、步骤5)和步骤6)制得的粉末和材料混合均匀，使得各种材料之 间相融合，然后通过开水冲泡，使得开水粉末溶开，并将构杞和黑芝麻泡开，即可食用； 8) 将步骤7)制得的粉末通过包装机将其打包成每包一定重量的杂粮粉包装，即可。
[0021] 进一步的，所述步骤1)中刚炒熟的材料内部有热气、并存有大量的水分，不适合娠 磨成粉。
[0022] 进一步的，所述步骤2)娠磨成粉末的材料由于炒熟，娠磨后的粉末浓香清甜。 阳02引实施例3 : 一种酸甜助消食的杂粮粉及其制备方法，包括W下步骤： 1) 取绿豆18份、花生8份、大麦14份、黑豆12份和糖米40份洗干净，并将坏掉的材料 剔除，然后通过没有油迹的热锅将上述材料中的水分炒干，然后通过編炒的方式将材料炒 熟，使材料散发浓郁的香味后，取出冷却，备用； 2) 将步骤2)冷却完毕的材料混合，然后通过娠粉机将炒熟干燥后的材料娠磨成50目 的粉末，备用； 3) 取淮山30份、山植30份、魔芋20份和葛根25份四样材料，将淮山、魔芋和葛根的皮 去掉，然后切成薄化置于阳光下，通过自然风将材料水分蒸发，将山植洗净并切成块状，同 上述材料一样置于太阳光下，通过自然风和太阳将其晒干，备用； 4) 将步骤3晒干后的淮山、魔芋、山植和葛根通过娠粉机娠磨成50目的粉末，备用； 5)取荷叶10份、构杞11份和南瓜巧15份，通过赔干的方式将荷叶、构杞和南瓜巧赔 干，将荷叶和南瓜巧娠磨成50目的粉末，与干燥后的构杞混合，备用。
[0024] 6)取黑芝麻7份通过热锅編炒熟透，同时控制好火候防止黑芝麻炒糊变苦，备用； 7) 将步骤2)、步骤4)、步骤5)和步骤6)制得的粉末和材料混合均匀，使得各种材料之 间相融合，然后通过开水冲泡，使得开水粉末溶开，并将构杞和黑芝麻泡开，即可食用； 8) 将步骤7)制得的粉末通过包装机将其打包成每包一定重量的杂粮粉包装，即可。
[00巧]进一步的，所述步骤1)中刚炒熟的材料内部有热气、并存有大量的水分，不适合娠 磨成粉。
[00%] 进一步的，所述步骤2)娠磨成粉末的材料由于炒熟，娠磨后的粉末浓香清甜。
[0027] 实验例： 在实施例1、实施例2和实施例3中，检验不同的原料配比，找出营养含量、营养均衡W及消食情况最好的一组，结果见下表：
由此可见，实施例2中的配比，能够达到最好的效果。
[0028] 本发明的有益效果是：该酸甜助消食的杂粮粉的的原料富含植物蛋白和巧等多种 元素，绿茶、荷叶等材料具有浓郁的清香，W及其他材料含有对人体有益的膳食纤维，具有 营养均衡、酸甜可口和健脾开胃的杂粮粉。
[0029] W上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何 不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明保护范围内。
【主权项】
1. 一种酸甜助消食的杂粮粉及其制备方法，其特征在于：由主要材料和辅助材料制 成，包括以下重量份数的主要材料：淮山20~30份、花生5~8份、大麦10~14份、黑豆8~12 份、糙米25~40份、山楂20~30份、魔芋10~20份、葛根15~25份和绿豆12~18份，包括以下 重量份数的辅助材料：绿茶粉4~8份、荷叶6~10份、枸杞5~11份、黑芝麻3~7份和南瓜籽 9~15份。2. 如权利要求1所述的一种酸甜助消食的杂粮粉，其特征在于：由主要材料和辅助材 料制成，包括以下重量份数的主要材料：淮山25份、花生7份、大麦12份、黑豆10份、糙米 32份、山楂25份、魔芋15份、葛根20份和绿豆15份，包括以下重量份数的辅助材料：绿茶 粉6份、荷叶8份、枸杞8份、黑芝麻5份和南瓜籽12份。3. 如权利要求2所述的一种酸甜助消食的杂粮粉，其特征在于：所述本发明的一种酸 甜助消食的杂粮粉是制作成本低、绿色无污染的保健杂粮食品。4. 一种如权利要求1所述的酸甜助消食的杂粮粉及其制备方法，其特征在于：包括以 下步骤： 1) 取绿豆12~18份、花生5~8份、大麦10~14份、黑豆8~12份和糙米25~40份洗干净， 并将坏掉的材料剔除，然后通过没有油迹的热锅将上述材料中的水分炒干，然后通过煸炒 的方式将材料炒熟，使材料散发浓郁的香味后，取出冷却，备用； 2) 将步骤2)冷却完毕的材料混合，然后通过碾粉机将炒熟干燥后的材料碾磨成50目 的粉末，备用； 3) 取淮山20~30份、山楂20~30份、魔芋10~20份和葛根15~25份四样材料，将淮山、 魔芋和葛根的皮去掉，然后切成薄片，置于阳光下，通过自然风将材料水分蒸发，将山楂洗 净并切成块状，同上述材料一样置于太阳光下，通过自然风和太阳将其晒干，备用； 4) 将步骤3晒干后的淮山、魔芋、山楂和葛根通过碾粉机碾磨成50目的粉末，备用； 5) 取荷叶6~10份、枸杞5~11份和南瓜籽9~15份，通过焙干的方式将荷叶、枸杞和南 瓜籽焙干，将荷叶和南瓜籽碾磨成50目的粉末，与干燥后的枸杞混合，备用； 6) 取黑芝麻3~7份通过热锅煸炒熟透，同时控制好火候防止黑芝麻炒糊变苦，备用； 7) 将步骤2)、步骤4)、步骤5)和步骤6)制得的粉末和材料混合均匀，使得各种材料之 间相融合，然后通过开水冲泡，使得开水粉末溶开，并将枸杞和黑芝麻泡开，即可食用； 8) 将步骤7)制得的粉末通过包装机将其打包成每包一定重量的杂粮粉包装，即可。5. 如权利要求4所述的一种酸甜助消食的杂粮粉的制备方法，其特征在于：所述步骤 1) 中刚炒熟的材料内部有热气、并存有大量的水分，不适合碾磨成粉。6. 如权利要求5所述的一种酸甜助消食的杂粮粉的制备方法，其特征在于：所述步骤 2) 碾磨成粉末的材料由于炒熟，碾磨后的粉末浓香清甜。
【专利摘要】本发明公开一种酸甜助消食的杂粮粉及其制备方法，由主要材料和辅助材料制成，包括以下重量份数的主要材料：淮山20~30份、花生5~8份、大麦10~14份、黑豆8~12份、糙米25~40份、山楂20~30份、魔芋10~20份、葛根15~25份和绿豆12~18份，包括以下重量份数的辅助材料：绿茶粉4~8份、荷叶6~10份、枸杞5~11份、黑芝麻3~7份和南瓜籽9~15份，该酸甜助消食的杂粮粉富含植物蛋白和钙等多种元素，具有营养均衡、酸甜可口和健脾开胃的效果。
【IPC分类】A23L1/20, A23L1/29, A23L1/214, A23L1/212, A23L1/10
【公开号】CN105146278
【申请号】CN201510457097
【发明人】张雪利
【申请人】安徽燕之坊食品有限公司
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年7月30日