用； 8)将箸叶16份平铺到桌面上，并将红茶15份均匀地撒在箸叶16份表面，然后包住步 骤7)制得的荷叶包裹物，并用棉绳绑住后放到蒸具中加热20分钟，即得杂粮稻米营养食 品。
[0015] 实施例3 : 一种杂粮稻米营养食品及加工方法，包括以下重量份数配比的原料：黑糯米30份、箸 叶15份、荷叶15份、苦荞27份、黍子17份、红豆8份、黑豆9份、雀蛋豆11份、鸽蛋23份、 红茶14份、紫薯8份、鸡腿16份、卤汁13份、花椒2份、桂皮3份、山柰6份、滑叶山姜5份、 黑糖2份、海米8份、榛子5份、栗子4份、冬菇8份。
[0016] -种杂粮稻米营养食品的加工方法，包括以下步骤： 1) 将苦荞27份、黍子17份和海米8份一起倒入到粉碎机中进行粉碎处理，制得粉末， 然后将粉末倒入到器皿中加入适量的水分并和成硬面团，制得硬面团，备用； 2) 将步骤1)制得的硬面团加上适量冷水和鸽蛋23份，用手反复揉成稀糊状的面糊，然 后倒入到加有适量的油的烧锅上，再用勺子把面糊均匀地摊在锅里，烙熟，制得馍，备用； 3) 将鸡腿16份洗干净后倒入到高压锅中煮至6成熟，然后取出并去除皮和骨头，制得 鸡腿肉，备用； 4) 将紫薯8份、红豆8份、黑豆9份和雀蛋豆11份用60°C的温水浸泡3小时，将水分 过滤掉，去皮，然后与步骤3)制得的鸡腿肉、卤汁13份和花椒2份一起倒入到捣钵中捣烂， 制得糊状物，备用； 5) 将山柰6份和滑叶山姜5份去皮、切片，并倒入到烧锅中并加入适量的水分煮至沸 腾，捞出，然后倒入到金属器皿中并加入黑糖2份，然后放入到蒸笼中加热10分钟，制得糖 浆，备用； 6) 将冬菇8份用清水浸泡2小时并切块，然后与黑糯米30份一起倒入到高压锅中加入 适量的水分快煮20分钟，制得黑糯米饭，然后将制得的黑糯米饭、步骤5)制得的糖浆、桂皮 3份、榛子5份和栗子4份一起倒入到步骤4)制得的糊状物中，并再次进行捣烂处理，并搅 拌均匀，制得膏状物，备用； 7) 将步骤6)制得的膏状物均匀的铺在步骤2)制得的馍上，并用勺子压紧后叠成长方 体，然后用荷叶15份包住，并喷上适量的温水，制得荷叶包裹物，备用； 8) 将箸叶15份平铺到桌面上，并将红茶14份均匀地撒在箸叶15份表面，然后包住步 骤7)制得的荷叶包裹物，并用棉绳绑住后放到蒸具中加热20分钟，即得杂粮稻米营养食 品。
[0017] 实验例： 实验对象：120名试用者，随机法分为3组：对照组一、对照组二和实验组，每组40人。
[0018] 试验方法：对照组一使用市面上高端的稻米食品，对照组二使用市面上一般的稻 米食品，使用时间为60天，实验组使用本发明的杂粮稻米营养食品，使用时间为60天。
[0019] 判断标准： 显著效果：体内营养成分增加、血脂降低：血液中的脂肪含量降低，维生素和微量元素 充足。
[0020] 效果甚微：体内营养成分无明显变化，血液中含的成分物明显变化。
[0021] 无效：血液中的脂肪含量增加，缺少营养物质。
[0022] 3组的使用者60天的效果比较，结果见下表：
通过对3组实验进行检查，实验组未出现使用副作用，使用效果好，对照组二有2人出 现不同程度的不良反应。
[0023] 本发明的有益效果是：通过添加了苦荞含有大量的淀粉和蛋白质，且其蛋白质中 的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富，营养价值高、平衡性良好，苦荞含有 对人体有益的油酸、亚油酸，含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系 统和造血系统的正常，黑糯米开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，配合鸽蛋能够 增强人体的免疫和造血功能，为身体补充大量的营养成分。
[0024] 典型案例： 周某，在广州生活，因生活压力大，生活成本高，周某经常食用稻米食品，由于工作繁忙 周某没有太多的时间煮菜，一段时间后，周某脸部开始长满青春痘，内分泌开始失调，并且 周某慢慢的消瘦，周某便意识到自己饮食不均衡，营养不足，于是周某决定到市场上购买营 养餐，但是一直没有改善，由于生活压力大，周某也无计可施，但是周某自从在午饭时间食 用了本发明的杂粮稻米营养食品一段时间后，脸部的青春痘有所消减，于是周某决定再食 用一段时间，几个月后，周某的身体渐渐恢复成以前的状态，并继续在职场上拼搏。
[0025] 以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何 不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围内。
【主权项】
1. 一种杂粮稻米营养食品及加工方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料： 黑糯米29-32份、箸叶13-16份、荷叶13-16份、苦荞25-28份、黍子16-18份、红豆7-9份、 黑豆7-10份、雀蛋豆8-13份、鸽蛋22-24份、红茶13-15份、紫薯6-9份、鸡腿15-17份、卤 汁9-16份、花椒1-3份、桂皮2-4份、山柰5-7份、滑叶山姜4-6份、黑糖1-3份、海米6-10 份、榛子2-7份、栗子1-6份、冬菇4-12份。2. 如权利要求1所述的一种杂粮稻米营养食品及加工方法，其特征在于，包括以下重 量份数配比的原料：黑糯米29份、箸叶13份、荷叶13份、苦荞25份、黍子16份、红豆7份、 黑豆7份、雀蛋豆8份、鸽蛋22份、红茶13份、紫薯6份、鸡腿15份、卤汁9份、花椒1份、 桂皮2份、山柰5份、滑叶山姜4份、黑糖1份、海米6份、榛子2份、栗子1份、冬菇4份。3. 如权利要求1所述的一种杂粮稻米营养食品及加工方法，其特征在于，包括以下重 量份数配比的原料：黑糯米32份、箸叶16份、荷叶16份、苦荞28份、黍子18份、红豆9份、 黑豆10份、雀蛋豆13份、鸽蛋24份、红茶15份、紫薯9份、鸡腿17份、卤汁16份、花椒3 份、桂皮4份、山柰7份、滑叶山姜6份、黑糖3份、海米10份、榛子7份、栗子6份、冬菇12 份。4. 如权利要求1所述的一种杂粮稻米营养食品及加工方法，其特征在于，包括以下重 量份数配比的原料：黑糯米30份、箸叶15份、荷叶15份、苦荞27份、黍子17份、红豆8份、 黑豆9份、雀蛋豆11份、鸽蛋23份、红茶14份、紫薯8份、鸡腿16份、卤汁13份、花椒2份、 桂皮3份、山柰6份、滑叶山姜5份、黑糖2份、海米8份、榛子5份、栗子4份、冬菇8份。5. -种杂粮稻米营养食品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤： 1) 将苦荞25-28份、黍子16-18份和海米6-10份一起倒入到粉碎机中进行粉碎处理， 制得粉末，然后将粉末倒入到器皿中加入适量的水分并和成硬面团，制得硬面团，备用； 2) 将步骤1)制得的硬面团加上适量冷水和鸽蛋22-24份，用手反复揉成稀糊状的面 糊，然后倒入到加有适量的油的烧锅上，再用勺子把面糊均匀地摊在锅里，烙熟，制得馍，备 用； 3) 将鸡腿15-17份洗干净后倒入到高压锅中煮至6成熟，然后取出并去除皮和骨头，制 得鸡腿肉，备用； 4) 将紫薯6-9份、红豆7-9份、黑豆7-10份和雀蛋豆8-13份用60°C的温水浸泡3小 时，将水分过滤掉，去皮，然后与步骤3)制得的鸡腿肉、卤汁9-16份和花椒1-3份一起倒入 到捣钵中捣烂，制得糊状物，备用； 5) 将山柰5-7份和滑叶山姜4-6份去皮、切片，并倒入到烧锅中并加入适量的水分煮至 沸腾，捞出，然后倒入到金属器皿中并加入黑糖1-3份，然后放入到蒸笼中加热10分钟，制 得糖浆，备用； 6) 将冬菇4-12份用清水浸泡2小时并切块，然后与黑糯米29-32份一起倒入到高压锅 中加入适量的水分快煮20分钟，制得黑糯米饭，然后将制得的黑糯米饭、步骤5)制得的糖 浆、桂皮2-4份、榛子2-7份和栗子1-6份一起倒入到步骤4)制得的糊状物中，并再次进行 捣烂处理，并搅拌均匀，制得膏状物，备用； 7) 将步骤6)制得的膏状物均匀的铺在步骤2)制得的馍上，并用勺子压紧后叠成长方 体，然后用荷叶13-16份包住，并喷上适量的温水，制得荷叶包裹物，备用； 8) 将箸叶13-16份平铺到桌面上，并将红茶13-15份均匀地撒在箸叶13-16份表面，然 后包住步骤7)制得的荷叶包裹物，并用棉绳绑住后放到蒸具中加热20分钟，即得杂粮稻米 营养食品。
【专利摘要】本发明公开一种杂粮稻米营养食品及加工方法，包括以下重量份数配比的原料：黑糯米29-32份、箸叶13-16份、荷叶13-16份、苦荞25-28份、黍子16-18份、红豆7-9份、黑豆7-10份、雀蛋豆8-13份、鸽蛋22-24份、红茶13-15份、紫薯6-9份、鸡腿15-17份、卤汁9-16份、花椒1-3份、桂皮2-4份、山柰5-7份、滑叶山姜4-6份、黑糖1-3份、海米6-10份、榛子2-7份、栗子1-6份、冬菇4-12份，该杂粮稻米营养食品营养全面、口感较好。
【IPC分类】A23L33/00, A23L7/126, A23L15/00
【公开号】CN105249227
【申请号】CN201510645798
【发明人】刘奇华
【申请人】安徽秋果食品有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年10月9日