微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
[0025]柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。
[0026]魔芋，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。多年生天南星科草本植株，生魔芋会有小毒。用途非常广泛，魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。魔芋传统的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韩国的杂货店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石膏粉。由家庭主妇在家中制作魔芋豆腐，作为了家庭常规菜肴食用。
[0027]根据本发明，所述果酱还优选包括1-5质量份的低亚甲基果胶。
[0028]根据本发明，所述果酱还优选包括1-3质量份的果冻粉。
[0029]根据本发明，所述果酱中猕猴桃和荔枝的质量比优选为1: (0.5-5)。
[0030]根据本发明，所述甜味添加剂优选为选自白糖、蔗糖和木糖醇中是至少一种。
[0031]本发明还提供一种猕猴桃和荔枝复合果酱的制备方法，其特征在于，该方法包括:按照所述猕猴桃和荔枝复合果酱的配方将本发明用于制备复合果酱的原料混合依次进行打浆、真空浓缩和杀菌处理。
[0032]根据本发明，可以采用打浆机或搅拌机进行所述打浆，打浆的时间优选为1-6小时。
[0033]根据本发明，所述真空浓缩的条件优选为:温度为50-70°C，压力为0.4-0.8兆帕。
[0034]根据本发明，所述杀菌处理优选为巴氏杀菌处理。
[0035]下面将通过实施例来进一步说明本发明，但是本发明并不因此而受到任何限制。
[0036]如无特别说明，本发明所用仪器和试剂均为商购，不同品牌的商品不影响具体使用。
[0037]实施例1
[0038]将0.5质量份的氯化|丐、5质量份的梓檬酸、1质量份的低亚甲基果胶、1质量份的魔芋粉、7质量份的白糖、18质量份的水以及余量质量比为1:0.1的猕猴桃和蒸枝混合依次采用打浆机进行打浆3小时、真空浓缩(温度为70°C，压力为0.5兆帕)和巴氏杀菌处理，得到复合果酱1。
[0039]实施例2
[0040]将3质量份的氯化|丐、3质量份的梓檬酸、0.1质量份的魔芋粉、10质量份的蔗糖、1-3质量份的果冻粉、20质量份的水以及余量质量比为1:1的猕猴桃和荔枝混合依次采用打浆机进行打浆4小时、真空浓缩(温度为50°C，压力为0.6兆帕)和巴氏杀菌处理，得到复合果普2。
[0041]实施例3
[0042]将1.5质量份的氯化|丐、1质量份的梓檬酸、0.4质量份的魔芋粉、15质量份的木糖醇、25质量份的水以及余量质量比为1:5的猕猴桃和荔枝混合依次采用打浆机进行打浆6小时、真空浓缩(温度为55°C，压力为0.8兆帕)和巴氏杀菌处理，得到复合果酱3。
[0043]实施例4
[0044]将2质量份的氯化|丐、0.1质量份的梓檬酸、0.7质量份的魔芋粉、5质量份的白糖、15质量份的水以及余量质量比为1:10的猕猴桃和荔枝混合依次采用打浆机进行打浆1小时、真空浓缩(温度为60°C，压力为0.4兆帕)和巴氏杀菌处理，得到复合果酱4。
[0045]测试例1-4
[0046]将实施例1-4所得的复合果酱、复合果酱、复合果酱和复合果酱分别提供给3-75岁之间的人群食用，并无出现腹泻或上火等情况。本发明实施例所制备的果酱复合中华人民共和国国家标准GB/T22474-2008，由测试例可知，本发明的复合果酱适合所有人群食用。
【主权项】
1.一种猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，该果酱包括0.5-3质量份的氯化钙、0.1 -5质量份的梓檬酸、0.1 -1质量份的魔芋粉、5-15质量份的甜味添加剂、15-25质量份的水以及余量的猕猴桃和荔枝；其中所述猕猴桃和荔枝的质量比为1: (0.1-10)。2.根据权利要求1的猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，所述果酱还包括1-5质量份的低亚甲基果胶。3.根据权利要求1的猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，所述果酱还包括1-3质量份的果冻粉。4.根据权利要求1的猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，所述果酱包括1-2质量份的氯化钙、0.1-3质量份的柠檬酸、0.1-0.5质量份的魔芋粉、7-10质量份的甜味添加剂、20-25质量份的水以及余量的猕猴桃和荔枝。5.根据权利要求1的猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，所述果酱中猕猴桃和荔枝的质量比为1:(0.5-5)。6.根据权利要求1的猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，所述甜味添加剂为选自白糖、蔗糖和木糖醇中是至少一种。7.一种猕猴桃和荔枝复合果酱的制备方法，其特征在于，该方法包括:按照所述猕猴桃和荔枝复合果酱的配方将权利要求1-6中任意一项用于制备复合果酱的原料混合依次进行打浆、真空浓缩和杀菌处理。8.根据权利要求1的猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，采用打浆机或搅拌机进行所述打浆，打浆的时间为1-6小时。9.根据权利要求1的猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，所述真空浓缩的条件为??温度为50-70°C，压力为0.4-0.8兆帕。10.根据权利要求1的猕猴桃和荔枝复合果酱，其特征在于，所述杀菌处理为巴氏杀菌处理。
【专利摘要】本发明涉及一种猕猴桃和荔枝复合果酱及其制备方法，该果酱包括0.5-3质量份的氯化钙、0.1-5质量份的柠檬酸、0.1-1质量份的魔芋粉、5-15质量份的甜味添加剂、15-25质量份的水以及余量的猕猴桃和荔枝；其中所述猕猴桃和荔枝的质量比为1：(0.1-10)。本发明的有益效果为：该复合果酱不仅可以有效利用猕猴桃中的营养成分，而且适合所有人群食用。
【IPC分类】A23L33/00, A23L21/12
【公开号】CN105394678
【申请号】CN201510891128
【发明人】不公告发明人
【申请人】广州聚注专利研发有限公司
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年12月5日