一种富含活性肽和有益菌的生物饲料添加剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于生物酶解和发酵技术领域，尤其设及一种富含活性肤和有益菌的生物 饲料添加剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 棉巧巧、菜巧巧、大豆巧、鱼粉、小麦教、玉米、米慷等是常用的饲料工业原料。棉巧 巧主要是W棉巧为原料，使用预棒浸出或者直接浸出法去油后所得产品。棉巧巧含42. 5% 左右的粗蛋白，10. 1%左右的粗纤维，0. 7%左右的粗脂肪，6. 5%左右的粗灰分。菜巧巧是 油菜巧棒油后的副产物。其含38. 6 %左右的粗蛋白，11. 8 %左右的粗纤维，1. 4 %左右的 粗脂肪，7. 3%左右的粗灰分。大豆巧是大豆提取豆油后得到的副产品。其含43.0%左右 的粗蛋白，5. 1 %左右的粗纤维，1.9%左右的粗脂肪，6.0%左右的粗灰分。鱼粉用一种或 多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料，其含62. 5%左右的粗蛋 白，0. 5%左右的粗纤维，4. 0%左右的粗脂肪，12. 3%左右的粗灰分。小麦教是小麦加工面 粉后得到的副产品。其含15. 7%左右的粗蛋白，8. 9%左右的粗纤维，3. 9%左右的粗脂肪， 4. 9%左右的粗灰分。玉米含8. 7 %左右的粗蛋白，1. 6 %左右的粗纤维，3. 6 %左右的粗脂 肪，1.4%左右的粗灰分。米慷是稻谷加工的主要副产品。其含12. 8%左右的粗蛋白，5. 7% 左右的粗纤维，16. 5 %左右的粗脂肪，7. 5 %左右的粗灰分。
[0003] 淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、脂肪酶、植酸酶、蛋白酶、角蛋白酶、α-半 乳糖巧酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶、木聚糖酶等是常用的饲料发酵或添加用酶制剂。 淀粉酶能水解淀粉、糖元和有关多糖中的0-葡萄糖键的酶，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶， 丫-淀粉酶、异淀粉酶等。纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶，主要由外切β-葡 聚糖酶、内切β-葡聚糖酶、β-葡萄糖巧酶、木聚糖酶等组成。半纤维素酶是一个复杂的 酶系，很多半纤维素是W木糖为主链，侧链有甘露糖、葡萄糖、阿拉伯糖等单糖，分解半纤维 素的有木聚糖酶，半乳糖巧酶，甘露聚糖酶等。果胶酶是指分解果胶质的酶类，包括果胶醋 酶、聚半乳糖醒酸酶和果胶裂解酶。脂肪酶隶属于簇基醋水解酶类，能够逐步的将甘油Ξ醋 水解成甘油和脂肪酸，包括憐酸醋酶、固醇酶和簇酸醋酶。植酸酶可催化肌醇六憐酸脱掉憐 酸基团，包括肌醇六憐酸3-憐酸水解酶、肌醇六憐酸6-憐酸水解酶和非特异性的正憐酸单 酷水解酶。蛋白酶是水解蛋白质肤链的一类酶，按其水解多肤的方式，将其分为内肤酶和 外肤酶两类；按其活性中屯、，分为丝氨酸蛋白酶、琉基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白 酶；按其反应的最适抑值，分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。角蛋白酶是一种 可专一地降解角蛋白的蛋白酶类，其降解底物除了角蛋白外，它还可水解多种蛋白质底物， 包括可溶和不可溶的蛋白质。α-半乳糖巧酶是指催化α-D-半乳糖巧（如半乳糖寡糖、 半乳糖甘露聚糖）末端非还原性α-D-半乳糖残基水解的酶。β-葡聚糖酶是指能催化水 解β-葡聚糖的多种酶，包括内切型β-1，4-葡聚糖酶、内切型0-1，3-葡聚糖酶，外切型 0 -1，4-葡聚糖酶、外切型β-1，3-葡聚糖酶。β-甘露聚糖酶是水解Wβ-1，4-D-化喃甘 露糖为主链的甘露寡糖、甘露多糖（甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖）的内切水解 酶，属于一种半纤维素酶类。木聚糖酶是一类降解木聚糖的酶系，包括β-1，4-内切木聚糖 酶、β-木糖巧酶、α 阿拉伯糖巧酶、α-D-葡糖巧酸酶、乙酷基木聚糖酶和酪酸醋酶，可 降解木聚糖类半纤维素。
[0004] 乳酸菌、酵母菌、芽抱杆菌、霉菌等是常用的发酵饲料生产菌种，又是饲用有益菌。 其中乳酸菌菌种包括动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆 菌、青春双歧杆菌、粪肠球菌、尿肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、德氏乳杆菌 乳酸亚种、植物乳杆菌、乳酸片球菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌、纤维二糖乳杆菌、发酵乳 杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等；酵母菌菌种包括产航假丝 酵母、解脂假丝酵母、热带假丝酵母、酿酒酵母、东方伊萨酵母、毕赤酵母等；芽抱杆菌菌种 包括地衣芽抱杆菌、枯草芽抱杆菌、迟缓芽抱杆菌、短小芽抱杆菌、巨大芽抱杆菌、凝结芽抱 杆菌、侦贿短芽抱杆菌、下酸梭状芽抱杆菌等；霉菌菌种包括黑曲霉、米曲霉、米根霉、毛霉 等。棉巧巧、菜巧巧、大豆巧、鱼粉、小麦教、玉米、米慷等饲料原料，含有丰富的粗蛋白、粗纤 维、粗脂肪、粗灰分等营养成分，直接饲喂动物消化吸收利用率低。目前市场上的同类产品 大多W酶解如酶解豆巧，发酵如发酵豆巧等为主。酶解豆巧肤含量大多在10%W下，无活性 有益菌含量；发酵豆巧肤含量一般在10%W下，活性有益菌含量在1. 0Χ107C化/g或W下。
【发明内容】
[0005] 本发明为解决现有技术中的上述问题提出的一种富含活性肤和有益菌的生物饲 料添加剂及其制备方法，使得所制得的添加剂肤含量在20 %W上，活性有益菌含量高达 1.0X109cfu/gW上，并含有细菌素（也称抗菌肤）等发酵代谢产物。
[0006] 为了解决上述技术问题，本发明所采取的技术措施为：
[0007] 一种富含活性肤和有益菌的生物饲料添加剂的制备方法，包括W下步骤：
[0008] 步骤一，制备有益菌种子液，采用单个菌种发酵后混合或者多个菌种同时混合发 酵的方法，在20-40°C培养条件下，进行有氧或厌氧发酵8-4她，获得有益菌种子液；
[0009] 步骤二，制备营养液，将营养成分充分混合，加入水充分溶解后，在80-12rC条件 下灭菌处理10-30分钟，获得营养液；
[0010] 步骤Ξ，固态发酵，将步骤一中所制备的有益菌种子液、步骤二中所制备的营养液 连同酶制剂一起，加入固态发酵原料中充分揽拌混合，在5-40°C环境溫度条件下，固态发酵 12-96小时，获得固态发酵物；
[0011] 步骤四，后处理，将步骤Ξ固态发酵得到的固态发酵物在30-300°C溫度条件下，进 行干燥处理，获得富含活性肤和有益菌的生物饲料添加剂。
[0012] 为了优化上述技术方案，本发明所采取的技术措施还包括：
[0013] 优选地，上述步骤一中所述有益菌种子液中的有益菌选自乳酸菌、酵母菌、芽抱杆 困、霉困中的一种或几种。
[0014] 优选地，上述乳酸菌选自动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆 菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、粪肠球菌、尿肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆 菌、德氏乳杆菌乳酸亚种、植物乳杆菌、乳酸片球菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌、纤维二糖 乳杆菌、发酵乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、布氏乳杆菌或副干酪乳杆菌中的一种或几 种。
[0015] 优选地，上述酵母菌选自产航假丝酵母、解脂假丝酵母、热带假丝酵母、酿酒酵母、 东方伊萨酵母或毕赤酵母中的一种或几种。
[0016] 优选地，上述芽抱杆菌选自地衣芽抱杆菌、枯草芽抱杆菌、迟缓芽抱杆菌、短小芽 抱杆菌、巨大芽抱杆菌、凝结芽抱杆菌、侧抱短芽抱杆菌或下酸梭状芽抱杆菌中的一种或几 种。
[0017] 优选地，上述霉菌选自黑曲霉、米曲霉、米根霉或毛霉中的一种或几种。
[0018] 优选地，上述步骤一中发酵有益菌种子液的培养基成分选自米慷、教皮、玉米粉、 大豆巧粉、大豆饼粉、西红柿粉、玉米淀粉、玉米浆干粉、玉米浆、葡萄糖、薦糖、乳糖、牛骨蛋 白腺、鱼蛋白腺、大豆蛋白腺、膜蛋白腺、酪蛋白腺、际蛋白腺、水解乳蛋白、酵母膏、酵母浸 粉、酵母粉、牛肉膏、牛肉浸粉、乙酸钢、巧樣酸氨二锭、硫酸锭、氯化锭、氯化钢、氯化高铁、 氯化巧、氯化钟、憐酸二氨钟、憐酸氨二钟、硫酸儀、硫酸儘、硫酸锋、硫酸亚铁、硝酸钢、心半 脫氨酸盐酸盐或吐溫-80中的任意Ξ种或Ξ种W上混合配制。
[0019] 优选地，上述步骤一中发酵有益菌种子液的培养基在灭菌前的抑值为4. 0-9. 0， 步骤一制备的有益菌种子液抑为3. 0-9. 0,有益菌活菌总数在1. 0X108c化/mlW上。
[0020] 优选地，上述步骤二中制备营养液时，所述营养成分棉巧巧水解物、菜巧巧水解 物、大豆巧水解物、鱼粉水解物、葡萄糖、薦糖、乳糖、牛骨蛋白腺、鱼溶浆、鱼溶浆粉、鱼蛋白 腺、大豆蛋白腺、膜蛋白腺、酪蛋白腺、臆蛋白腺、水解乳蛋白、酵母膏、酵母浸粉、酵母粉、 牛肉膏、牛肉浸粉、硫酸锭、氯化锭、憐酸二氨钟、憐酸氨二钟、硫酸儀、硫酸儘、硫酸锋或吐 溫-80中的二种或二种W上混合配制。
[0021] 优选地，上述步骤Ξ中所述酶制剂选自淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、月旨 肪酶、植酸酶、蛋白酶、角蛋白酶、α-半乳糖巧酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶或木聚糖 酶中的一种或几种。
[0022] 优选地，上述步骤Ξ中所述固态发酵原料选自棉巧巧、菜巧巧、大豆巧、鱼粉、小麦 教、玉米或米慷中的一种或几种。
[0023] 优选地，上述步骤四中干燥处理采用真空干燥、闪蒸干燥、流化床干燥或气流干 燥。
[0024] 优选地，上述步骤Ξ中还包括将所述固态发酵原料通过粉碎机进行粉碎处理的步 骤。
[00巧]另一方面，本发明还提供一种如上述制备方法所制备的富含活性肤和有益菌的生 物饲料添加剂。
[00%] 进一步地，上述的富含活性肤和有益菌的生物饲料添加剂含水量在12%W下，肤 含量在20%W上，有益菌活菌总数在1.0X109c化/gW上。