大量的悬浮液其实并没有和物料充分接触。而本专利中绝对不会有沉积现象，也避免了清 理的困难。且由于滴漏的存在，使得罐子内部菌种单一，产品均一性好，不会造成局部的产 品变质的情况。
[0022] 从进料管进行缓慢进水的时候的水为控溫水。本处的技术方案所起到的实质的技 术效果及其实现过程为如下：原来的专利都是需要专口的加热装置进行溫控，而本专利采 用溫水直接流进流出，直接降低成本，且用水少了很多。
[0023] 进料管上包含累，累置于壳体上。本处的技术方案所起到的实质的技术效果及其 实现过程为如下：累安装于壳体上的优点是累直接能够工作震动，震动效果更好，直接能够 促进内部的液体和菌种交流。
[0024] 所述雪莲果果泥是指采用打碎结构将洗净的雪莲果打碎为泥状。 阳02引方案二： 悬浮发酵结构，其特征在于，包含壳体，所述壳体包含一组W上的存料空间，所述一组W上的存料空间分别为类漏斗结构，所述类漏斗结构包含多个放置凹槽，放置凹槽上包含 网状结构将团状的结构封闭起来，类漏斗结构下方包含导向趋向口，类漏斗结构一侧包含 杆件，杆件连接移动气缸，移动气缸置于壳体上；杆件中空，杆件内部有进料管；导向趋向 口中部有网。本处的技术方案所起到的实质的技术效果及其实现过程为如下：开创性提供 了一种结构，能够改变现有的发酵结构，直接利用漏斗结构将发酵结构进行分区，且多个分 区之间可W采用流体进行沟通，保证均一性的时候，避免了原来发酵罐中存在死角的问题。 [00%] 悬浮发酵结构上方包含开口。壳体上包含凹槽，凹槽中置有累W及气缸。进料管 连接有加热装置。本处的技术方案所起到的实质的技术效果及其实现过程为如下：加热装 置能够作为一个基本的结构对液体进行溫控，进一步调整发酵溫度。原来的发酵罐中只能 是内置式的加热结构，限制多，价格高，本处直接使得外置加热结构也能使用。
[0027] 进料装置伸出壳体的部分包含取样口。本处的技术方案所起到的实质的技术效果 及其实现过程为如下：原来的取样困难，本处直接利用循环结构即可实现取样。类漏斗结构 上布置有溫度传感器，溫度传感器通过线引出杆件伸出壳体外。所述类漏斗结构也可称为 内斜面漏斗结构。
[0028] 开创性地，W上各个效果独立存在，还能用一套结构完成上述结果的结合。
[0029] 开创性地发现，本专利还能起到催乳和催产的作用。
[0030] 图中未示出部分细节。需要说明的是，本专利提供的多个方案包含本身的基本方 案，相互独立，并不相互制约，但是其也可W在不冲突的情况下相互组合，达到多个效果共 同实现。
[0031] W上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本领域的技术 人员应该了解本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发 明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，运些变化 和改进都落入要求保护的范围内。
【主权项】
1. 一种催乳纯天然谷物饮料，其特征在于，制备包含如下步骤； 将以下物料按照如下重量份数进行配比，糯米100份；小麦100份；玉米20份；大豆30 份；红豆20份；将以上物料粉碎后进行蒸煮，蒸煮混合物混合为团状，放置在放置凹槽中， 放置凹槽属于悬浮发酵结构的一部分，悬浮发酵结构具体组成如下：包含壳体，所述壳体包 含一组以上的存料空间，所述一组以上的存料空间分别为类漏斗结构，所述类漏斗结构包 含多个放置凹槽，放置凹槽上包含网状结构将团状的结构封闭起来，类漏斗结构下方包含 导向趋向口，类漏斗结构一侧包含杆件，杆件连接移动气缸，移动气缸置于壳体上；杆件中 空，杆件内部有进料管；导向趋向口中部有网，网上放置有雪莲果果泥； 将放置了悬浮发酵结构的物料从进料管进行缓慢进水，使得水逐渐滴漏，润过放置凹 槽后通过导向趋向口上的雪莲果果泥滴漏到下一组存料空间中；壳体下方包含循环出口， 循环出口伸出管道，管道作为旁支连接进料管；维持水位不超过最下方一个存料空间；同 时，在进料管的水中有酵母菌和乳酸菌的混合菌种；发酵温度为37摄氏度； 厌氧发酵三个月，直接从壳体中导出液体为雪莲果谷物匀质饮料，雪莲果果泥导出为 雪莲果发酵谷物果酱。2. 如权利要求1所述的一种催乳纯天然谷物饮料，其特征在于，从进料管进行缓慢进 水的时候的水为控温水。3. 如权利要求1所述的一种催乳纯天然谷物饮料，其特征在于，进料管上包含栗，栗置 于壳体上。4. 如权利要求1所述的一种催乳纯天然谷物饮料，其特征在于，所述雪莲果果泥是指 采用打碎结构将洗净的雪莲果打碎为泥状。5. 悬浮发酵结构，其特征在于，包含壳体，所述壳体包含一组以上的存料空间，所述一 组以上的存料空间分别为类漏斗结构，所述类漏斗结构包含多个放置凹槽，放置凹槽上包 含网状结构将团状的结构封闭起来，类漏斗结构下方包含导向趋向口，类漏斗结构一侧包 含杆件，杆件连接移动气缸，移动气缸置于壳体上；杆件中空，杆件内部有进料管；导向趋 向口中部有网。6. 如权利要求1所述的悬浮发酵结构，其特征在于，悬浮发酵结构上方包含开口。7. 如权利要求1所述的悬浮发酵结构，其特征在于，壳体上包含凹槽，凹槽中置有栗以 及气缸。8. 如权利要求1所述的悬浮发酵结构，其特征在于，进料管连接有加热装置。9. 如权利要求1所述的悬浮发酵结构，其特征在于，进料装置伸出壳体的部分包含取 样口。10. 如权利要求1所述的悬浮发酵结构，其特征在于，类漏斗结构上布置有温度传感 器，温度传感器通过线引出杆件伸出壳体外。
【专利摘要】本发明涉及食品领域，尤其涉及一种催乳纯天然谷物饮料以及悬浮发酵结构。制备包含如下步骤；将以下物料按照如下重量份数进行配比，糯米100份；小麦100份；玉米20份；大豆30份；红豆20份；将以上物料粉碎后进行蒸煮，蒸煮混合物混合为团状，放置在放置凹槽中，放置凹槽属于悬浮发酵结构的一部分，将放置了悬浮发酵结构的物料从进料管进行缓慢进水，使得水逐渐滴漏，润过放置凹槽后通过导向趋向口上的雪莲果果泥滴漏到下一组存料空间中；维持水位不超过最下方一个存料空间；厌氧发酵三个月，直接从壳体中导出液体为雪莲果谷物匀质饮料，雪莲果果泥导出为雪莲果发酵谷物果酱。
【IPC分类】A23L33/00, A23L2/38, A23L2/84, A23L2/52
【公开号】CN105410554
【申请号】CN201510580924
【发明人】周红军
【申请人】周红军
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年9月14日