一种止咳化痰的保健食品的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种止咳化疲的保健食品，属于保健食品领域。
【背景技术】
[0002] 保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定 人群食用，但不W治疗疾病为目的。药品是治疗疾病的物质;保健食品的本质仍是食品，虽 有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖W治疗疾病的物质。
[0003] 中医认为，失于宣肃，上逆作声而引起咳嗽为其证候特征。咳嗽、咯疲是本证的主 要症状。由于病因和机体反应性的不同，则出现相应的症状和特征。风寒犯肺，早期咽痒作 咳而咳嗽声重，气急，咯疲清稀呈泡沫状，或鼻塞流清涕，苔薄白，脉浮;若从热化，则疲和鼻 涕由白转黄;风热犯肺，常见咳嗽疲黄而稠，气粗，或咽痛，口渴，或流黄涕，苔薄黄，脉浮数； 燥邪伤肺，则干咳无疲或少疲，鼻咽干燥，舌红干少津，脉数;疲湿蕴肺，则咳声重浊，胸闷气 悠，疲多色白粘稠，舌苔白腻，脉濡滑;疲热郁肺，则咯疲黄稠，胸闷气促，舌苔黄腻，脉滑数； 肝火犯肺，则气逆咳嗽，咳引胁痛，苔黄少津，脉弦数;肺阴亏耗，则干咳无疲，或见咯血，舌 红少苔，脉细数。外感引起的咳嗽、咯疲大多伴有发热、头痛、恶寒等，起病较急，病程较短； 内伤所致咳嗽，一般无外感症状，起病慢，病程长，常伴有脏腑功能失调的证候。
[0004] 1、临床上将咳嗽分为干咳和湿咳两种情况 (1)干咳是指咳嗽频繁，但无疲或疲量极少，常见于急性咽炎、急性喉炎、轻症肺结核等 疾病。
[0005] (2)湿咳是指咳嗽伴有咳疲，常见于慢性咽炎、慢性支气管炎、肺炎等。当仅有咳嗽 症状而无明显疲液咳出时，就不要选用止咳化疲药，仅用止咳药就可W 了。
[0006] 2、中医所讲的"疲"，含义非常广泛，还包括神志和精神的反常或错乱等表现。而 "化疲"一词中所指的"疲"，仅是指呼吸道中所分泌的黏液状物质。中医所讲的"化疲"，是要 根据不同的症状采取不同的"化疲"方法，主要为"溫化寒疲"和"清化热疲"两种。
[0007] (1)所谓"寒疲"是指因感受寒冷之邪所引起的咳疲，疲色清白而稀薄，疲量较多， 就要采取溫化寒疲的治疗原则。
[000引（2)所谓"热疲"是指因感受火热之邪所引起的咳疲，疲色黄而黏稠，不易咳出，就 要采取清化热疲的治疗原则。
[0009] 中医所谓的止咳化疲是一种治疗方法，即止咳的同时运用化疲药物。而止咳先化 疲则是使呼吸道的分泌物容易排出，不至于阻塞气道。如果经常咯疲而不去治疗则会引发 例如肺炎、肺水肿、支气管性气喘、肺泡癌、支气管扩张症等病症出现。另外由于外界对呼吸 道的刺激而引起反射性的咳嗽大家不必担屯、，运是人体的一种自我保护性措施，对肌体是 有益的。
[0010] 医圣张仲景指出：病疲饮者，当W溫药和之。其中"和之"大有深意，一方面要求服 用的药品不要过于辛燥、刚燥，避免伤及肺阴；一方面要求注意调和脾胃。应多吃味甘的食 品，如银耳、木耳等。
【发明内容】
[0011] 本发明要解决的技术问题是开发一种对止咳化疲有较好保健效果的保健食品。为 解决该技术问题，发明人在吸取中医药对止咳化疲治疗经验的基础上，精屯、选择食材与之 合理搭配，最终选择了木耳、银耳和冰糖为基础原料，经过反复试验选出的中药材，经过特 殊工艺提取出中药提取物添加到基础原料中，使中药提取物与基础原料的保健效果协同作 用，在为患者提供丰富营养的同时，达到良好的保健和辅助治疗的效果。该保健食品的配方 为（W重量份计）： 木耳8-40份、银耳8-40份、冰糖8-40份、中药提取物2-20份； 其中中药提取物包括:金银花7-29份、黄琴7-化份、知母6-20份、批把叶6-26份、枯梗5-20份、紫苑4-13份、桑白皮6-22份、葛根7-33份、瓜萎6-29份、杏仁3-11份、甘草4-15份。
[0012] 进一步的，所述保健食品的配方配比为（W重量份计）： 木耳8份、银耳8份、冰糖8份、中药提取物2份； 其中中药提取物包括:金银花7份、黄琴7份、知母6份、批把叶6份、枯梗5份、紫苑4份、桑 白皮6份、葛根7份、瓜萎6份、杏仁3份、甘草4份。
[0013] 进一步的，所述保健食品的配方配比为（W重量份计）： 木耳40份、银耳40份、冰糖40份、中药提取物20份； 其中中药提取物包括:金银花29份、黄琴25份、知母20份、批把叶26份、枯梗20份、紫苑 13份、桑白皮22份、葛根33份、瓜萎29份、杏仁11份、甘草15份。
[0014] 进一步的，所述保健食品的配方优选配比为（W重量份计）： 木耳24份、银耳24份、冰糖24份、中药提取物7份； 其中中药提取物包括:金银花17份、黄琴15份、知母13份、批把叶16份、枯梗12份、紫苑8 份、桑白皮14份、葛根19份、瓜萎17份、杏仁6份、甘草9份。
[0015] 本发明公开一种制备对止咳化疲有较好保健效果的保健食品的方法，包括W下步 骤： (1) 按配方的配比准确称取各种原料； (2) 取甘草炒制，粉碎研磨，过60-100目筛，得细粉，备用； (3) 取金银花、黄琴、知母、批把叶、枯梗、紫苑、桑白皮、葛根、瓜萎、杏仁分别粉碎混合， 加5-15倍的蒸馈水，浸泡6-24小时，回流煎煮3次，每次1-6小时，过滤，合并滤液，减压浓缩 至60°C时所测相对密度为1.13-1.16的浓缩液，备用； (4) 将步骤(2)的细粉与步骤(3)的浓缩液混合均匀，即为中药提取物，备用； 巧）取木耳、银耳、冰糖粉碎混合加2-9倍的水，煎煮20-90分钟，按比例加入中药提取 物，继续煎煮10-40分钟，减压浓缩至汤的浓度为60°C时所测相对密度为1.25-1.30,即为保 健食品原汤； (6)将步骤巧)所得保健食品原汤进行灭菌，按照现代食品通用的包装技术封装，即为 成品。
[0016] 本发明还公开了一种可W止咳化疲的保健食品在所有需要止咳化疲的患者的保 健和辅助治疗中的用途。
[0017] 本发明保健食品所用原材料的功效： 1、木耳:营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和巧、憐、铁等元素 W及胡萝h素、维生 素 B1、维生素 B2、烟酸等，还含憐脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为"菌中之冠"。每 100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，巧357毫克，憐201毫克，铁185毫 克。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化 和冠屯、病，还具有防癌作用。
[0018] 药用价值:木耳味甘，性平;其有补气养血;润肺止咳;止血;降压;抗癌等功效。
[0019] 2、银耳:银取称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是口担子 菌口真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋 白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。
[0020] 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强屯、、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、 延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫 能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可W滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳 咳嗽;疲中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。 3、冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清疲、和去火的作用。也是泡制药酒、烛煮补品 的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化疲、桂烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒 等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯疲带血、阴虚久咳、口燥咽