浆14%，淀粉6%;谷胱甘肽10%，胶原肽5%，硫辛酸2%，曲酸0.5%;硬脂酸镁1.8%，食用香精1.7%。
[0017]其制作方法如下:
(1)取2千克新鲜柠檬果，以自来水清洗干净；
(2)将清洗后的柠檬果浸泡于2%碳酸氢钠溶液中10分钟，以去除可能的农药残留。
[0018](3 )将2 )中浸泡后的柠檬果以自来水冲洗干净，并晾干。
[0019](4)将晾干后的柠檬用榨汁机或压榨机压榨，获得柠檬汁，并过滤以去除杂质。
[0020](5)将压榨后的果渣进行机械粉碎，并加入5倍的水(W: V)，煮沸后小火保持60分钟，过滤收取滤液；
(6 )向5 )中的果渣中加入3倍体积的80%食用酒精，煮沸并保持回流，保持50分钟，过滤收取滤液。
[0021](7)合并4)、5)、6)中所得柠檬汁及提取液，减压浓缩至固含物35%;
(8 )将7 )所得的浓缩物进行冷冻干燥至其含水量小于4%的柠檬提取物。
[0022](9)按照如下比例称量并混合下列组分:
柠檬提取物(以干物质计)50g、富砸酵母粉5g、麦芽糖糊精4g、果葡糖浆14 g、淀粉6 g、谷胱甘肽10g、胶原肽5g、硫辛酸2g、曲酸0.5g、食品香精1.7g，粉碎后过80目筛，于干混机中混合均匀，以70%的乙醇溶液作粘合剂，制得软材，过20目筛制湿粒。将湿粒置于60°C烘箱干燥5?6小时，过20目筛，制得干颗粒，加入硬脂酸镁1.Sg。
[0023](10)于干混机中混合均匀。
[0024](11)进行压片。得谷胱甘肽柠檬压片糖果，每片重900mg。
[0025]实施例2
一种含谷胱甘肽柠檬压片糖果，由以下重量份的组分构成:
柠檬提取物53%，砸酵母粉5%，麦芽糖糊精5%，果葡糖浆13%，淀粉5%;谷胱甘肽9%，胶原肽4%，硫辛酸2%，曲酸0.5%;硬脂酸镁1.8%，食用香精1.7%。
[0026]其制备方法，包括如下步骤:
(1)取4千克新鲜柠檬果，以自来水清洗干净；
(2)将清洗后的柠檬果浸泡于2.5%的碳酸氢钠溶液中15分钟，以去除可能的农药残留。
[0027](3)将2)中浸泡后的柠檬果以自来水冲洗干净，并晾干。
[0028](4)将晾干后的柠檬，削去前后两端，用榨汁机或压榨机压榨，获得柠檬汁，并过滤以去除杂质。
[0029](5)将压榨后的果渣进行机械粉碎，并加入4倍(W:V)的饮用水，煮沸后小火保持80分钟，过滤收取滤液；
(6 )向5 )中的果渣中加入4倍体积的80%食用乙醇，煮沸并保持回流，保持60分钟，过滤收取滤液。
[0030](7)合并4)、5)、6)中所得柠檬汁及水、醇提取液，60°C减压浓缩至固含物32%;
(8 )将7 )所得的浓缩物进行喷雾干燥，所得粉末物料含水量小于3.8%。
[0031 ] (9)按照如下成份及用量混合下列组份:
柠檬提取物106g、富砸酵母粉10g、麦芽糖糊精10g、果葡糖浆26mL、淀粉10g、谷胱甘肽18g、胶原肽Sg、硫辛酸4g、曲酸lg、食品香精3.4g，混合均匀，粉碎后过60目筛，于干混机中混合均匀，以70%的乙醇溶液作粘合剂，制得软材，过20目筛制湿粒。将湿粒置于50°C烘箱干燥5?6小时，过20目筛，制得干颗粒，加入硬脂酸镁3.6g。
[0032](10)于干混机中混合均匀。
[0033](11)进行压片。得谷胱甘肽柠檬压片糖果，每片重SOOmg。
[0034]实施例3 制备过程同上。
[0035]各组份用量如下:
柠檬提取物171g、富砸酵母粉15g、麦芽糖糊精15g、果葡糖浆39g、淀粉15g、谷胱甘肽27g、胶原肽12g、硫辛酸6g、曲酸1.5g、硬脂酸镁5.4g。
[0036]所得片剂，每片重850mg。
[0037]实施例4 制备过程同上。
[0038]各组份用量如下:
柠檬提取物212g、富砸酵母粉24g、麦芽糖糊精24g、果葡糖浆60mL、淀粉20 g、谷胱甘肽32g、胶原肽12g、硫辛酸4.8g、曲酸2.8g、硬脂酸镁8.4g;
所得片剂，每片重100mg。
[0039]以上实施例的先后顺序仅为便于描述，不代表实施例的优劣。
[0040]值得说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明的技术方案进行限制;尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行参数修改，或者对其中部分技术特征进行等同或类似替换;而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种谷胱甘肽柠檬压片糖果，其特征在于，由如下重量份组份制备而成:柠檬提取物50?60，富砸酵母粉3?7，麦芽糖糊精3?7，果葡糖浆10?16，淀粉3?8，谷胱甘肽7?12，胶原肽I?6，硫辛酸I?3，曲酸0.2?I，硬脂酸镁I?3，食用香精0.3?2。2.根据权利要求1所述的谷胱甘肽柠檬压片糖果，其特征在于，制备方法如下:取柠檬提取物、富砸酵母粉、麦芽糖糊精、果葡糖浆、淀粉、谷胱甘肽、硫辛酸、胶原肽、曲酸、硬脂酸镁、食用香精混匀，湿法制粒，压片即得。3.根据权利要求1或2所述的谷胱甘肽压片糖果，其特征在于，所述柠檬提取物的制备方法如下: (1)取新鲜柠檬果，以自来水清洗干净； (2)将清洗后的柠檬果浸泡于2%碳酸氢钠溶液中10分钟，以去除农药残留； (3)将2)中浸泡后的柠檬果以自来水冲洗干净，并晾干； (4)将晾干后的柠檬用榨汁机或压榨机压榨，获得柠檬汁，并过滤以去除杂质； (5)将压榨后的果渣进行机械粉碎，并加入5倍的水，煮沸60分钟，过滤收取滤液； (6 )向5 )中的果渣中加入3倍体积的80%食用乙醇，回流提取50分钟，过滤收取滤液； (7)合并4)、5)、6)中所得柠檬汁及提取液，减压浓缩至固含物大于35%; (8)将7)所得的浓缩物喷雾干燥至含水量小于4%即得柠檬提取物。
【专利摘要】本发明提供了一种谷胱甘肽柠檬压片糖果，由柠檬提取物，硒酵母粉，谷胱甘肽，胶原肽，硫辛酸，曲酸等制备而成，同时提供了其制备方法，本发明制备成的压片糖果具有抗氧化、延缓衰老，美白的作用。
【IPC分类】A23G3/44, A23G3/48, A23G3/36
【公开号】CN105613898
【申请号】CN201610085702
【发明人】叶春江, 刘月辉, 王元秀, 李慧杰, 王凯
【申请人】济南大学
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2016年2月15日