1.一种咖啡定量装置，其特征在于：包括料仓、定量容器、上磨刀以及下磨刀；所述料仓和所述定量容器的结合处插设有挡板；所述上磨刀以及所述下磨刀相对应安装于所述定量容器的内部；所述定量容器安装有用于驱动所述下磨刀转动的旋转驱动组件；所述上磨刀连接用于调节所述上磨刀和所述下磨刀间距的刀距调节组件。
2.根据权利要求1所述的一种咖啡定量装置，其特征在于：所述定量容器设置在所述料仓的底部，所述定量容器和所述料仓的结合处开设有供所述挡板插设的条形缝隙。
3.根据权利要求1所述的一种咖啡定量装置，其特征在于：若干片所述下磨刀的刀刃朝外呈锥形排列，设置在所述定量容器的底部；若干片所述上磨刀的刀刃朝内呈环形排列在所述下磨刀的周围，所述定量容器的底部连接有粉末排出通道。
4.根据权利要求3所述的一种咖啡定量装置，其特征在于：所述下磨刀固定安装至所述下磨刀座，所述下磨刀座连接至所述旋转驱动组件。
5.根据权利要求3所述的一种咖啡定量装置，其特征在于：所述刀距调节组件包括调节套以及环形的上磨刀座，所述上磨刀座的顶部活动套接于所述定量容器的上环形侧壁，所述上磨刀座的底部活动套接于所述定量容器的下环形侧壁；所述上磨刀固定安装在所述上磨刀座的内表面；所述调节套环绕设置在所述定量容器的外侧，所述调节套的内表面和所述上磨刀座的外表面之间设置有互相配合的螺纹结构。
6.根据权利要求5所述的一种咖啡定量装置，其特征在于：所述调节套和所述固定底座之间设置有用于检测所述上磨刀和所述下磨刀之间刀距的档位杆以及用于锁定所述刀距调节组件的限位开关。
7.根据权利要求6所述的一种咖啡定量装置，其特征在于：所述档位杆固定安装在所述定量容器的底部平台，所述档位杆的顶端安装有位移传感器，所述位移传感器抵靠在所述调节套的凸沿的下表面。
8.根据权利要求1或4所述的一种咖啡定量装置，其特征在于：所述旋转驱动组件包括驱动电机以及变速箱。