专利名称：省力剁馅刀的制作方法
技术领域：
省力剁馅刀
技术领域：
本实用新型涉及一种厨用刀具，特别是一种含有多个刀片的省力剁馅刀。背景技术：
在日常的饮食生活中，人们经常需要用刀具切割或者剁碎食物原料，以满足各种 烹调的需要。现有的厨房刀具虽然形状和种类繁多，但是这些刀具都是由一个刀柄和一个 刀片连接而成，因此一次只能切割或斩剁食物一刀，其加工效率较低，尤其是在加工剁制细 碎馅料时，需要耗费的时间和劳动量明显增加，有时使用者甚至要用双手各持一把刀具剁 馅以提高加工效率，如此则更为耗费体力。绞碎机的出现大幅度提高了肉类等食物的加工 效率，但其需要耗费电能，且绞碎机是依靠强烈地挤压破坏肉类的结构来实现绞碎的，因此 加工所形成的馅料口味不鲜美，绞碎馅料的口感亦没有手工剁制馅料的口感好。另外，绞碎 机的价格较贵，不利于在平常百姓家里使用，且食物加工完成后，对绞碎机的清洁也较为费 力、费时。
实用新型内容本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种省力剁馅刀，它保有了手 工剁制馅料的良好口感，同时缩短了馅料的剁制时间，降低了劳动量。本实用新型的目的是这样实现的它包括主刀片和连接于主刀片上的手柄，其改 进在于在于主刀片上穿设有安装轴，安装轴上设置有可拆装的锁紧件，安装轴通过锁紧件 固定于主刀片上；主刀片的侧面设置有与主刀片平行排列的副刀片，副刀片上开设有与安 装轴相应的安装孔，安装轴穿过安装孔，副刀片通过锁紧件固定于安装轴上并与主刀片呈 间距设置；上述省力剁馅刀中，所述主刀片上穿设有至少两根安装轴；上述省力剁馅刀中，所述主刀片的两侧对称设置有相同数量的副刀片；上述省力剁馅刀中，所述安装轴为螺栓，锁紧件为螺母；上述省力剁馅刀中，所述主刀片和副刀片的间距为1. 8 1. 9cm。相比于现有的剁馅刀具，本实用新型的有益效果在于大大提高了制作馅料的加 工效率，缩短了剁馅时间，节省了人的体力劳动，同时保证了馅料的口感和鲜美口味；其结 构简单，安装使用方便、灵活，刀片的数量可根据实际需要安装；刀片的间距可通过螺母来 调节，以达到省时省力而又不会将馅料粘到刀片上的目的。
以下结合附图详述本实用新型的具体结构
图1是本实用新型省力剁馅刀的结构示意图图2是如
图1所示视图的仰视图图3是副刀片的结构示意图[0014]图中1、主刀片；2、手柄；3、副刀片；4、螺栓；5、螺母；6、安装孔。
具体实施方式
如
图1至图3所示，本实用新型的省力剁馅刀包括主刀、副刀片3、安装轴和锁紧 件，主刀由主刀片1和固定于主刀片1末尾处的手柄2构成，安装轴穿设于主刀片1上，主 刀片1的侧面可安装若干有与主刀片1平行排列的副刀片3，副刀片3亦套设于安装轴上并 由可拆装的锁紧件固定于安装轴上，形成带有多个刀片的刀具。为了避免副刀片3在挥动 刀具的过程中转动，主刀片1上至少要安装两个安装轴，在主刀片1和副刀片3的相应位置 上分别等距开设有两个安装孔6，两个安装轴分别穿过主刀片1、副刀片3的对应安装孔6， 从而将多个副刀片3和主刀串接形成一体。为了保证刀具结构的均衡和美观需要，主刀片 1左右两侧应保持数量一致的副刀片3，且左右两侧副刀片3呈对称设置，故刀具上副刀片 3的数量始终为偶数个。制造时，预先在主刀片1和副刀片3上钻出同等大小的安装孔6， 并确保每个刀片上均钻有两个安装孔6，且安装孔6的孔距相等；安装轴和锁紧件则采用与 安装孔6相配合的螺栓4和螺母5，螺栓4的长度依据所需要安装的副刀片3的多少来确定 选用。以主刀片1加上两个副刀片3为例，安装时，先将一个副刀片3套到两根螺栓4上， 使该副刀片3与螺栓4上的封头螺母端面相抵接，然后用与螺栓4配套的螺母5来固定该 副刀片3，之后将主刀片1套到螺栓4上，用螺母5固定，再将另一副刀片3套到螺栓4上， 最后用螺母5固定完成刀具的装配。本新型的省力剁馅刀中，主刀片1和副刀片3呈间距设置，优选的，该间距设为 1. 8 1. 9cm,即普通的四个螺母5的厚度，这样使用的时候，省时省力，又不会将馅料粘到 刀片上。使用时，使用者握持手柄2部分以挥动刀具，主刀片1斩剁原料时，亦带动两侧的 副刀片3进行剁馅作业，从而实现同时使用多把刀进行手工剁制馅料，提高了加工效率，亦 保证了馅料的口感和鲜美口味。以上所描述的仅为本实用新型的较佳实施例，上述具体实施例不是对本实用新型 的限制，凡本领域的普通技术人员根据以上描述所做的润饰、修改或等同替换，均属于本实 用新型所保护的范围。
权利要求1.一种省力剁馅刀，它包括主刀片和连接于主刀片上的手柄，其特征在于主刀片上 穿设有安装轴，安装轴上设置有可拆装的锁紧件，安装轴通过锁紧件固定于主刀片上；主刀 片的侧面设置有与主刀片平行排列的副刀片，副刀片上开设有与安装轴相应的安装孔，安 装轴穿过安装孔，副刀片通过锁紧件固定于安装轴上并与主刀片呈间距设置。
2.根据权利要求1所述的省力剁馅刀，其特征在于主刀片上穿设有至少两根安装轴。
3.根据权利要求1所述的省力剁馅刀，其特征在于主刀片的两侧对称设置有相同数 量的副刀片。
4.根据权利要求1所述的省力剁馅刀，其特征在于安装轴为螺栓，锁紧件为螺母。
5.根据权利要求1所述的省力剁馅刀，其特征在于主刀片和副刀片的间距为1.8 1. 9cm0
专利摘要本实用新型公开了一种省力剁馅刀，它包括主刀片和连接于主刀片上的手柄，主刀片上穿设有安装轴，安装轴上设置有可拆装的锁紧件，安装轴通过锁紧件固定于主刀片上；主刀片的侧面设置有与主刀片平行排列的副刀片，副刀片上开设有与安装轴相应的安装孔，安装轴穿过安装孔，副刀片通过锁紧件固定于安装轴上并与主刀片呈间距设置。本新型的省力剁馅刀大大提高了制作馅料的加工效率，缩短了剁馅时间，节省了人的体力劳动，同时保证了馅料的口感和鲜美口味；其结构简单，安装使用方便、灵活，刀片的数量可根据实际需要安装。
文档编号B26B5/00GK201863213SQ201020610668
公开日2011年6月15日 申请日期2010年11月15日 优先权日2010年11月15日
发明者刘洪文 申请人:刘洪文