一种脆肠制备中对脆肠切割装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工领域，具体来讲是一种椒麻脆肠制备中对脆肠切割装置。

背景技术：

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等。饭馆酒店必备之菜品。

目前脆肠在初期加工时，需要对脆肠进行切割(如切条、切块等)，一般采用的方法是利用人力进行手工切割——操作工一手拿直尺对食品毛坯进行测量，找到切割成品的尺寸节点，并利用其按压食品毛坯；另一只手拿刀具，紧靠直尺对食品毛坯进行规则切割。这种传统切割方法的缺点在于：工作效率低下，人力消耗巨大，导致生产成本颇高；手工切割，刀具等器械容易对操作工造成伤害，安全系数低；并且，采用人力手工切割，食品的卫生也比较难以保障。

技术实现要素：

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，切割效率高，降低了操作人员的劳动强度，切割形状规则的椒麻脆肠制备中对脆肠切割装置。

本实用新型是这样实现的，构造一种脆肠制备中对脆肠切割装置，包括一架体、电机以及输送带，所述架体底部下端面四角处固定安装万向轮，架体底部上端面固定安装一电机，电机转轴处安装一带轮a；

所述电机一侧设置一轴承座a，轴承座a固定安装于架体底部上端面，一轴a与轴承座保持转动连接，轴a一端安装一带轮b，另一端安装一带轮c，所述带轮a通过皮带a与带轮b转动连接；

所述架体底部上端面还设置一轴承座b，并转动连接一轴b，所述轴b一端安装一带轮d，所述带轮d与带轮c通过皮带b转动连接；

所述轴b另一端安装一偏心轮，所述偏心轮远轴承座一侧面铰接一曲柄，所述曲柄另一端铰接一刀架；

所述输送带安装于架体顶部，输送带正上方设置一刀片，刀片两端与刀架保持固定连接；

所述输送带正上方还设置一压紧机构，所述压紧机构一侧两端与架体铰接。

进一步的，所述刀架呈匚形，两竖直杆与架体顶部两侧面通过导向座滑动连接，端部与刀片固定连接，横向部分与曲柄铰接。

进一步的，所述输送带始端上端面设置一分流板，所述分流板与架体固定连接。

进一步的，所述压紧机构近刀架端两侧面固定安装一对螺杆，所述螺杆与架体螺纹连接。

本实用新型具有如下优点：本实用新型设计合理，结构简单，降低了操作人员的劳动强度，节约了劳动力成本，切割效率高，并将脆肠切割成等长段。通过合理的设计刀架，所述曲柄另一端铰接一刀架，刀片两端与刀架保持固定连接，电机转动，带动刀架上下循环运动，对输送带上对脆肠进行切割，降低了操作人员对劳动强度，节约了劳动力成本，提高了切割效率。

合理对设计压紧机构，所述输送带正上方还设置一压紧机构，所述压紧机构一侧两端与架体铰接，所述压紧机构近刀架端两侧面固定安装一对螺杆，所述螺杆与架体螺纹连接。在对脆肠进行切割时，对脆肠进行压紧，使其在切割过程中，不会发生位移，便于切割成等长段。

合理的设计分流板，所述输送带始端上端面设置一分流板，所述分流板与架体固定连接，可在分流板内放置多根脆肠，并进行同时切割，提高了脆肠的切割效率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的正视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图中：1、架体；2、电机；3、带轮a；4、带轮b；5、皮带a；6、带轮c；7、带轮d；8、皮带b；9、偏心轮；10、分流板；11、压紧机构；12、输送带；13、导向座；14、刀架；15、螺杆；16、刀片。

具体实施方式

下面将结合附图1-图4对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供一种脆肠制备中对脆肠切割装置，包括一架体1、电机2以及输送带12，所述架体1底部下端面四角处固定安装万向轮1.1，架体1底部上端面固定安装一电机2，电机2转轴处安装一带轮a3；

所述电机2一侧设置一轴承座a，轴承座a固定安装于架体1底部上端面，一轴a与轴承座保持转动连接，轴a一端安装一带轮b4，另一端安装一带轮c6，所述带轮a3通过皮带a与带轮b4转动连接；

所述架体1底部上端面还设置一轴承座b，并转动连接一轴b，所述轴b一端安装一带轮d7，所述带轮d7与带轮c6通过皮带b8转动连接；

所述轴b另一端安装一偏心轮9，所述偏心轮9远轴承座一侧面铰接一曲柄17，所述曲柄17另一端铰接一刀架14；

所述输送带12安装于架体1顶部，输送带12正上方设置一刀片16，刀片16两端与刀架14保持固定连接；

所述输送带12正上方还设置一压紧机构11，所述压紧机构11一侧两端与架体1铰接。

在本实施例中，所述刀架14呈匚形，两竖直杆与架体1顶部两侧面通过导向座13滑动连接，端部与刀片16固定连接，横向部分与曲柄17铰接。

在本实施例中，所述输送带12始端上端面设置一分流板10，所述分流板10与架体1固定连接。

在本实施例中，所述压紧机构11近刀架14端两侧面固定安装一对螺杆15，所述螺杆15与架体1螺纹连接。

本实用新型在实施时，将脆肠以固定方向放入分流板10内，输送带12将脆肠输送到刀片16下方，压紧机构11对脆肠进行压紧，使其在切割过程中不会发生位移，转动螺杆15，可对压紧机构11角度进行调节，以适应不同厚度对脆肠进行压紧。

理的设计刀架，所述曲柄另一端铰接一刀架，刀片两端与刀架保持固定连接，电机转动，带动刀架上下循环运动，对输送带上对脆肠进行切割，降低了操作人员对劳动强度，节约了劳动力成本，提高了切割效率。

合理对设计压紧机构，所述输送带正上方还设置一压紧机构，所述压紧机构一侧两端与架体铰接，所述压紧机构近刀架端两侧面固定安装一对螺杆，所述螺杆与架体螺纹连接。在对脆肠进行切割时，对脆肠进行压紧，使其在切割过程中，不会发生位移，便于切割成等长段。

合理的设计分流板，所述输送带始端上端面设置一分流板，所述分流板与架体固定连接，可在分流板内放置多根脆肠，并进行同时切割，提高了脆肠的切割效率。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。